TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800 558 827

KHÓA HỌC KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Á

Tên nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn Á
Bằng cấp sau tốt nghiệp: Sơ cấp Bậc 1
Thời gian đào tạo: 04 tháng (3 buổi / tuần)
Học phí: 20.000.000 đồng/ Khoá (Học phí trọn gói, đã bao gồm nguyên liệu thực hành; Xem chính sách miễn giảm học phí TẠI ĐÂY)
Đối tượng : Khóa học này phù hợp với cả những người mới bắt đầu học nấu ăn cũng như những đầu bếp chuyên nghiệp muốn mở rộng kiến thức và kỹ năng của mình trong lĩnh vực ẩm thực Châu Á.

- Trường Saigontourist dạy thực hành chế biến món ăn Châu Á với nguyên liệu thật, đúng chuẩn loại và được lựa chọn sẵn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhà trường chuẩn bị sẵn nguyên liệu thực hành trước mỗi buổi học. Người học được dùng thử ngay sản phẩm sau khi học. 

- Các học viên tốt nghiệp từ khóa học kỹ thuật chế biến món ăn Á từ Trường Saigontourist hầu hết đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn chuyên về món châu Á có tiếng trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group. 

- Khóa học "Kỹ thuật chế biến món ăn Á" là một chương trình đào tạo chuyên sâu về ẩm thực Châu Á, nhằm cung cấp kiến thức và kỹ năng nấu ăn cho những người muốn tìm hiểu sâu hơn về cách chế biến các món ăn đặc trưng của các nền văn hóa ẩm thực Á Đông, Đông Nam Á, và Nam Á. Nội dung của khóa học bao gồm:

  1. Giới thiệu về Ẩm thực Châu Á: Học viên sẽ được khám phá đa dạng văn hóa và truyền thống ẩm thực của các quốc gia Châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ, v.v.

  2. Nguyên liệu và Gia vị Đặc trưng: Tìm hiểu về các loại nguyên liệu cơ bản và gia vị đặc trưng của ẩm thực Châu Á, cách lựa chọn và sử dụng chúng để tạo nên hương vị độc đáo cho mỗi món ăn.

  3. Kỹ thuật Chế biến Món ăn: Các bài học và thực hành về kỹ thuật nấu ăn cơ bản đến nâng cao, bao gồm nấu, xào, chiên, hấp, nướng, và các phương pháp đặc biệt khác, phù hợp với từng loại món ăn châu Á.

Đăng ký tư vấn khoá học
KHÓA HỌC KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Á
Tại sao nên học Kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Trường Saigontourist?

Tại sao nên học Kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Trường Saigontourist?

- Phòng học lý thuyết , Xưởng thực hành chế biến món ăn đều được trang bị máy lạnh. Thiết bị thực hành chế biến món ăn hiện đại theo chuẩn quốc tế.

- Người học được thực hành trên nguyên liệu thật do Nhà trường chuẩn bị sẵn, sau khi thực hành xong được dùng thử sản phẩm sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình khóa học kỹ thuật chế biến món ăn Á là thực hành.

- Các món ăn trong chương trình đào tạo luôn được cập nhật thường xuyên theo thay đổi của nhu cầu xã hội.

- Giáo viên giảng dạy có nhiều kinh nghiệm, làm việc tại nhà hàng/khách sạn nỗi tiếng trong nước và quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

- Bằng cấp/ chứng chỉ của trường có giá trị trong nước và quốc tế.

- Người học được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp. Nhà trường có cổng thông tin việc làm giúp học viên và nhà tuyển dụng trao đổi nhu cầu công việc thực tế để thực tập, làm việc ngay trong thời gian đang học và sau khi kết thúc khóa học

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

  • MĐ01  - Nghiệp vụ chế biến món ăn
  • MĐ02 - Kiến thức dinh dưỡng 
  • MĐ03 - Cắt, thái, xóc chảo
  • MĐ04 - Kỹ thuật tỉa rau củ quả
  • MĐ05 - Chế biến món ăn Á 1
  • MĐ06 - Chế biến món ăn Á 2
  • MĐ07 - Hướng dẫn thiết lập công thức

Một số món ăn trong chương trình đào tạo (tham khảo)

Mô đun: Chế biến món ăn Á 1

  • Xúp hải sản cơm cháy thố đất
  • Gỏi rau muống chiên giòn
  • Kim chi Hàn Quốc
  • Thịt nướng Hà Quốc
  • Xôi chiên phồng
  • Gỏi bắp bò nhúng me
  • Lẩu mực
  • Bánh canh cá ngừ đại dương
  • Bò nấu trái cây
  • Lẩu kim chi
  • Cà ri cua
  • Gỏi gà lá cóc
  • Sushi 3 kiểu
  • Tempura
  • Gỏi rau câu tôm thịt
  • Lẩu sâm ngưu bàng 
  • Gà tiềm ớt hiểm
  • Gà teriyaki
  • Cơm bento

Mô đun: Chế biến món ăn Á 2

  • Pad Thái
  • Tomyum
  • Chả giò hải sản
  • Cơm chiên xanh
  • Sò điệp ẩn túi vàng
  • Lẩu gà lá quế xốt chanh
  • Tôm càng xốt Malaysia
  • Gà tre hấp mắm nhĩ
  • Xôi hạt điều
  • Sườn heo tam quế
  • Gà ác tiềm thuốc bắc
  • Cá bống mú hấp Hồng Kông
  • Lẩu riêu cua đồng
  • Cua lột xốt chanh dây đốt rượu 
  • Cua xốt trứng HK
  • Xúp gà xé đông cô
  • Heo sữa quay 
  • Vịt quay Bắc Kinh

 

Cơ hội nghề nghiệp

Sau khi tốt nghiệp khóa học Kỹ thuật chế biến món ăn Á, người học có khả năng làm việc ở vị trí của nhân viên bếp Á (nhân viên chế biến) trong nhà hàng, khách sạn và các cơ sở chế biến món ăn khác;

Có khả năng làm việc trong môi trường độc lập với chỉ dẫn của người hướng dẫn;

Xử lý một số tình huống nghiệp vụ kỹ thuật cơ bản trong quá trình chế biến món ăn Á;

Có khả năng tự đánh giá kết quả của nhiệm vụ được giao với sự giúp đỡ của người hướng dẫn.

Nhà trường có cổng thông tin việc làm giúp học viên và nhà tuyển dụng trao đổi nhu cầu công việc thực tế để thực tập, làm việc ngay trong thời gian đang học và sau khi kết thúc khóa học. Người học sẽ được giới thiệu việc làm trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group nếu có nhu cầu.

LỊCH KHAI GIẢNG

THÁNG 2:  Ngày 17/2/2025 – Học buổi Sáng Thứ 2-4-6.

THÁNG 4: Ngày 14/4/2025 – Học buổi Chiều Thứ 2-4-6.

THÁNG 5: Ngày 12/5/2025 – Học buổi Sáng Thứ 3-5-7.

THÁNG 7: Ngày 7/7/2025 – Học buổi Tối Thứ 2-4-6.

THÁNG 9: Ngày 8/9/2025 – Học buổi Chều Thứ 2-4-6.

THÁNG 11: Ngày 10/11/2025 – Học buổi Sáng Thứ 2-4-6.

Đăng ký học ngay

 

HÌNH ẢNH LỚP HỌC

Đội ngũ giảng viên

GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH DINH DƯỠNG HỌC
BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH Vietnam Airlines Caterers LTD
Quán quân Iron chef 2013
BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG THUỶ TẠ ĐẦM SEN
CHUYÊN GIA ẨM THỰC
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BẾP ÂU
TRƯỞNG BỘ MÔN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
KỸ SƯ DINH DƯỠNG
BẾP PHÓ BẾP HOA KHÁCH SẠN REX
Nguyên Bếp trưởng Bếp Cung đình - REX HOTEL
Nguyên trưởng Bếp Việt tại KS Majetic
GIÁM ĐỐC CÔNG TY TNHH MỸ VỊ NHƯ Ý
Nguyên Bếp trưởng điều hành Renaissance Riverside Hotel Saigon
BẾP PHÓ BẾP VIỆT KHÁCH SẠN REX
CHUYÊN GIA KỸ THUẬT NẤU ĂN BẬC II
CHỨNG NHẬN ĐÀO TẠO VIÊN VTCB

Câu Hỏi Thường Gặp

Để đăng ký học, người học bấm vào link sau: https://xettuyen.saigontourist.edu.vn/dang-ky-ho-so-xet-tuyen-theo-dot.html

- Điền đầy đủ thông tin sau đó bấm vào nút đăng ký. Hệ thống sẽ thống báo kết quả đăng ký ngay lập tức. Người học nhận được thông tin kết quả thông báo về email người học đã đăng ký. 

- Người học làm thủ tục nhập học và thanh toán học phí online theo hướng dẫn trong email. Ngày tập trung khai giảng người học mang theo các giấy tờ theo yêu cầu trong thư mời nhập học.

Học phí của Khoá học Kỹ thuật chế biến món ăn Á là 20.000.000 đồng/ Khoá. 

- Học phí trọn gói, đã bao gồm tiền nguyên liệu cho mỗi buổi học thực hành. Học viên có thể dùng thử sản phẩm sau khi học. 

- Khi thi kết thúc khoá học thực hành. Học viên tự mua, chuẩn bị nguyên liệu để thi thực hành món ăn đã chọn.

Chính sách miễn giảm học phí của Trường Saigontourist như sau: 

- Giảm 20% học phí khóa học: Dành cho người học là đoàn viên Công đoàn, người thân đoàn viên Công đoàn ( Cha, mẹ ruột; Cha, mẹ của vợ/ chồng; Con ruột, con nuôi hợp pháp; Anh, chị em ruột; Anh, chị em của vợ/ chồng) đang làm việc tại các đơn vị thuộc hệ thống của Saigontourist Group.

- Giảm 10% học phí khóa học: Dành cho các doanh nghiệp Nhà hàng, khách sạn... ngoài hệ thống Saigontourist Group khi đăng ký học từ 05 học viên trở lên cho mỗi đợt khai giảng.

- Giảm 5% học phí khóa học: Dành cho người học đăng ký và đóng học phí 01 lần trước ngày khai giảng 02 tuần (Ngày khai giảng theo từng đợt trong lịch khai giảng trên)

Xem thông báo chi tiết chính sách giảm học phí: TẠI ĐÂY

- Đi thực tập là không bắt buộc đối với khoá học  Kỹ thuật chế biến món ăn Á. Tuy nhiên Khi kết thúc khoá học, nếu người học có nhu cầu thực tập tại Nhà hàng, khách sạn thì Bộ phận giới thiệu thực tập và việc làm của trường sẽ giới thiệu thực tập cho người học tại xưởng làm bánh của Trường hoặc tại Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group. 

- Nhà trường có bộ phận chuyên giới thiệu thực tập và việc làm cho học viên. Hầu hết 100% học viên tốt nghiệp tại trường điều được giới thiệu và có việc làm phù hợp tại các Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group.

- Trường Saigontourist có KTX cho học viên ở tỉnh xa. KTX nằm trong khuôn viên trường. Khi nhập học, nếu có nhu cầu chỗ ở người học có thể đăng ký. 

- Ngoài ra trường có trang bị các phòng nghỉ trưa cho học viên nghỉ trưa khi học cả ngày tại trường ( phòng nghỉ có máy lạnh, tiêu chuẩn)

- Trường có Phòng tự học, nhà hàng PR phục vụ nhu cầu học tập, ăn uống của học viên.

4.8/5 (150 votes)
Liên Hệ