TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800 55 88 27

🍲 Tên nghề: Chế biến món ăn Việt 2

📜 Bằng cấp: Chứng chỉ đào tạo

Thời gian học: 1,5 tháng (học 03 buổi/tuần)

💰 Học phí: 10.000.000 đồng/khóa (Học phí trọn gói, đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành)

  ✔️ [Xem chính sách miễn giảm học phí TẠI ĐÂY]

👤 Đối tượng học: Người học từ 15 tuổi trở lên

📅 Lịch khai giảng:
🔹 12/05/2025 – Học sáng thứ 2-4-6
🔹 09/06/2025 – Học tối thứ 2-4-6
🔹 07/07/2025 – Học chiều thứ 2-4-6
🔹 11/08/2025 – Học sáng thứ 3-5-7
🔹 06/10/2025 – Học tối thứ 2-4-6
🔹 10/11/2025 – Học sáng thứ 2-4-6
🔹 08/12/2025 – Học chiều thứ 2-4-6

Khoá học Chế biến món ăn Việt 2 đào tạo thực hành 30 món ăn Việt Nam truyền thống và hiện đại. Dạy thực hành trên nguyên liệu thật, học xong học viên được dùng thử và đánh giá sản phẩm sau mỗi buổi học. 

Giáo viên giảng dạy khoá học Chế biến món ăn Việt 2 là các Bếp trưởng làm việc tại các nhà hàng, khách sạn 4 -5 sao tại TP.HCM và các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực làm việc tại các nhà hàng món ăn truyền thống và hiện đại của Việt Nam.

Đăng ký học
KHOÁ HỌC CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT 2
Ưu điểm khoá học
  • Cơ sở vật chất hiện đại: Hệ thống phòng học lý thuyết và xưởng thực hành được trang bị máy lạnh, dụng cụ – thiết bị nấu ăn hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế, tạo điều kiện học tập và thực hành tốt nhất cho học viên.

  • Thực hành với nguyên liệu thật: Nhà trường chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho từng buổi học. Học viên được thực hành trực tiếp trên nguyên liệu thật và thưởng thức thành phẩm do chính mình chế biến.

  • Tỉ lệ thực hành cao: Hơn 70% thời lượng đào tạo là thời gian thực hành, giúp học viên nhanh chóng làm quen và thành thạo kỹ năng nghề bếp.

  • Giảng viên uy tín, giàu kinh nghiệm: Đội ngũ giảng viên là các bếp trưởng, nghệ nhân ẩm thực giàu kinh nghiệm, từng làm việc tại các nhà hàng – khách sạn 4-5 sao, đạt nhiều giải thưởng danh giá trong và ngoài nước, được đào tạo nâng cao chuyên môn tại nước ngoài.

  • Bằng cấp có giá trị: Chứng chỉ của Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist được công nhận trong nước và quốc tế, tạo lợi thế khi tìm việc hoặc học lên các trình độ cao hơn.

  • Hỗ trợ việc làm sau tốt nghiệp: Học viên được giới thiệu việc làm ngay sau khi kết thúc khóa học. Cơ hội làm việc tại bộ phận bếp Việt của các nhà hàng – khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist. Ngoài ra, học viên có thể tự mở quán ăn, nhà hàng kinh doanh riêng.

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO GỒM 03 MÔ ĐUN

MĐ01 – Chế biến món ăn Việt (Phần 3)

Tiếp tục rèn luyện các món ăn truyền thống và đặc sản ba miền, nâng cao kỹ thuật chế biến và kết hợp nguyên liệu đa dạng.

  • Bún chả Hà Nội

  • Canh chua cá lóc; Thịt kho nước dừa

  • Tôm càng rim; Ếch xào hạt điều

  • Mì Quảng

  • Bún Bung

  • Phở bò (chín + tái)

  • Gỏi dê nướng Ninh Bình; Cơm cháy xốt thịt dê Ninh Bình

  • Súp gà chua cay; Sò huyết xốt me

  • Cao lầu Hội An; Bánh bèo Huế

MĐ02 – Chế biến món ăn Việt (Phần 4)

Bổ sung thêm kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn độc đáo từ các vùng miền, khai thác hương vị đặc trưng và phương pháp nấu phong phú.

  • Gà nướng mắc khén; Lẩu gà lá é

  • Gỏi cổ hũ dừa; Lẩu hải sản chua cay

  • Gà tre hấp mắm nhĩ; Dê chiên riềng

  • Cá rô kho tộ; Lẩu mắm

  • Bún bò xào; Lẩu sa tế

  • Giò heo chiên giòn; Đà điểu xông khói

  • Lươn xào lăn; Cá chẽm hấp tương

  • Vịt khìa; Xôi hoa cau

MĐ03 – Thiết lập công thức món ăn

Hướng dẫn xây dựng công thức món ăn theo quy chuẩn chuyên nghiệp, phục vụ cho thực đơn nhà hàng – khách sạn.

  • Định dạng thực đơn và lựa chọn phong cách ẩm thực

  • Xác định nguyên liệu thành phần, gia vị trước khi thiết lập món

  • Xây dựng bố cục món ăn bằng công thức chuẩn

  • Thực hành và kiểm tra

Sau khi tốt nghiệp khoá học Chế biến món ăn Việt 2, người học có khả năng làm việc ở vị trí của nhân viên bếp (nhân viên chế biến) trong nhà hàng, khách sạn và các cơ sở chế biến món ăn khác; có khả năng làm việc trong môi trường không quen thuộc với chỉ dẫn của người hướng dẫn; xử lý một số tình huống nghiệp vụ kỹ thuật cơ bản trong quá trình chế biến món ăn; Có khả năng tự đánh giá kết quả của nhiệm vụ được giao.

Trường Saigontourist có bộ phận chuyên giới thiệu thực tập và việc làm cho học viên. Hầu hết học viên tốt nghiệp các khoá học chế biến món ăn tại trường đều có việc làm phù hợp. Làm việc tại các Nhà hàng - Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group.

BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG CỤC GẠCH QUÁN
Quán quân Iron chef 2013
CHUYÊN GIA ẨM THỰC
TRƯỞNG BỘ MÔN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
KỸ SƯ DINH DƯỠNG
BẾP PHÓ BẾP HOA KHÁCH SẠN REX
GIÁM ĐỐC CÔNG TY TNHH MỸ VỊ NHƯ Ý
Tổng quản lý Bếp Tập đoàn dầu khí PVG – TP.HCM

Câu Hỏi Thường Gặp

Để đăng ký học, người học bấm vào link sau: https://xettuyen.saigontourist.edu.vn/dang-ky-ho-so-xet-tuyen-theo-dot.html

- Điền đầy đủ thông tin sau đó bấm vào nút đăng ký. Hệ thống sẽ thống báo kết quả đăng ký ngay lập tức. Người học nhận được thông tin kết quả thông báo về email người học đã đăng ký. 

- Người học làm thủ tục nhập học và thanh toán học phí online theo hướng dẫn trong email. Ngày tập trung khai giảng người học mang theo các giấy tờ theo yêu cầu trong thư mời nhập học.

Học phí của Khoá học Chế biến món ăn Việt 2 là 10.000.000 đồng/ Khoá. 

- Học phí trọn gói, đã bao gồm tiền nguyên liệu cho mỗi buổi học thực hành. Học viên có thể dùng thử sản phẩm sau khi học. 

- Khi thi kết thúc khoá học thực hành. Học viên tự mua, chuẩn bị nguyên liệu để thi thực hành món ăn đã chọn.

Chính sách miễn giảm học phí của Trường Saigontourist như sau: 

- Giảm 20% học phí khóa học: Dành cho người học là đoàn viên Công đoàn, người thân đoàn viên Công đoàn ( Cha, mẹ ruột; Cha, mẹ của vợ/ chồng; Con ruột, con nuôi hợp pháp; Anh, chị em ruột; Anh, chị em của vợ/ chồng) đang làm việc tại các đơn vị thuộc hệ thống của Saigontourist Group.

- Giảm 10% học phí khóa học: Dành cho các doanh nghiệp Nhà hàng, khách sạn... ngoài hệ thống Saigontourist Group khi đăng ký học từ 05 học viên trở lên cho mỗi đợt khai giảng.

- Giảm 5% học phí khóa học: Dành cho người học đăng ký và đóng học phí 01 lần trước ngày khai giảng 02 tuần (Ngày khai giảng theo từng đợt trong lịch khai giảng trên)

Xem thông báo chi tiết chính sách giảm học phí: TẠI ĐÂY

- Đi thực tập là không bắt buộc đối với khoá học Chế biến món ăn Việt 2. Tuy nhiên Khi kết thúc khoá học, nếu người học có nhu cầu thực tập tại Nhà hàng, khách sạn thì Bộ phận giới thiệu thực tập và việc làm của trường sẽ giới thiệu thực tập cho người học tại xưởng làm bánh của Trường hoặc tại Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group. 

- Nhà trường có bộ phận chuyên giới thiệu thực tập và Việc làm cho học viên. Hầu hết 100% học viên tốt nghiệp tại trường điều được giới thiệu và có việc làm phù hợp tại các Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group.

- Trường Saigontourist có KTX cho học viên ở tỉnh xa. KTX nằm trong khuôn viên trường. Khi nhập học, nếu có nhu cầu chỗ ở người học có thể đăng ký. 

- Ngoài ra trường có trang bị các phòng nghỉ trưa cho học viên nghỉ trưa khi học cả ngày tại trường ( phòng nghỉ có máy lạnh, tiêu chuẩn)

- Trường có Phòng tự học, nhà hàng PR phục vụ nhu cầu học tập, ăn uống của học viên.

4.7/5 (246 votes)
Xin chào. Anh/chị cần hỗ trợ thông tin gì ah?
Liên Hệ