Ngày đăng: 29/04/2026
Trong những năm gần đây, nghề làm bánh không chỉ đơn thuần là một thú vui ẩm thực mà đã trở thành một ngành nghề chính thống, mang lại thu nhập hấp dẫn và cơ hội phát triển sự nghiệp bền vững. Đặc biệt, khi nền công nghiệp bánh ngọt, bánh mì nghệ thuật và bánh hiện đại ngày càng phát triển, nhu cầu nhân lực có tay nghề cao, được đào tạo bài bản là vô cùng lớn, không chỉ tại thị trường trong nước mà còn ở các quốc gia phát triển như châu Âu. Hãy cùng trường Saigontourist tìm hiểu vì sao những lớp học bánh tại đây chính là bước đệm vững chắc đưa học viên đến với cơ hội làm việc ngay tại cái nôi của nền bánh thế giới.
Nhiều người vẫn nghĩ rằng học làm bánh chỉ để mở tiệm bánh nhỏ hoặc làm việc tại các cửa hàng bánh trong nước. Tuy nhiên, thực tế ngành bánh hiện nay đã vươn xa hơn thế rất nhiều. Từ các khách sạn 5 sao, nhà hàng Âu – Á cao cấp, resort quốc tế, cho đến các tập đoàn thực phẩm toàn cầu, tất cả đều có nhu cầu tuyển dụng những chuyên gia bánh lành nghề.
Tại Việt Nam, thị trường bánh đang bùng nổ với hàng loạt thương hiệu nội và ngoại. Mức lương của một đầu bếp bánh chuyên nghiệp có thể dao động từ 10 – 25 triệu đồng/tháng đối với vị trí nhân viên, và lên đến 30 – 50 triệu đồng/tháng đối với quản lý bếp bánh hoặc bếp trưởng bánh tại các khách sạn 4-5 sao trong nước.
Nhưng cơ hội không dừng lại ở biên giới Việt Nam. Châu Âu – nơi khai sinh ra vô số loại bánh nổi tiếng như croissant, baguette, opera, macaron, tiramisu… – luôn chào đón những bánh nghệ sĩ tài năng từ khắp nơi trên thế giới. Và Trường Saigontourist chính là cầu nối đưa học viên ngành bánh đến gần hơn với cơ hội đó.
Rất nhiều học viên đã đặt câu hỏi: “Liệu một học viên học bánh tại Việt Nam có thể sang châu Âu làm việc hay không?” Câu trả lời là CÓ, nếu bạn lựa chọn đúng chương trình đào tạo và có lộ trình bài bản.
Hành trình tại Trường Saigontourist bắt đầu từ những ngày đầu tiên trên lớp học bánh thực hành. Dưới sự hướng dẫn của các giảng viên giàu kinh nghiệm (nhiều người từng tu nghiệp tại Pháp, Ý, Thụy Sĩ), học viên được trang bị:
Kỹ thuật bánh cơ bản và nâng cao: nhào trộn, ủ bột, tạo hình, nướng, trang trí.
Nguyên lý khoa học trong làm bánh.
Vệ sinh an toàn thực phẩm theo chuẩn quốc tế.
Tiếng Anh chuyên ngành bánh và giao tiếp nghề nghiệp.
Song song với đào tạo trong nước, nhà trường có các chương trình hợp tác với các cơ sở đào tạo bánh và nhà hàng, khách sạn tại Pháp, Đức. Học viên có cơ hội tham dự các cuộc thi bánh châu Âu hoặc là du học nghề có hưởng lương tại Đức.
Không phải ngẫu nhiên mà Trường Saigontourist trở thành địa chỉ tin cậy hàng đầu cho những ai đam mê kỹ thuật làm bánh và muốn vươn ra quốc tế. Dưới đây là những điểm làm nên sự khác biệt:
1. Thực hành 70% chương trình
Học viên được tiếp cận với hệ thống bếp bánh đạt chuẩn châu Âu ngay tại trường, với đầy đủ lò nướng công nghiệp, máy nhào trộn, tủ ủ, và các dụng cụ chuyên nghiệp. Mỗi buổi học đều tạo ra sản phẩm thực tế, từ bánh mì Pháp, croissant, bánh ngọt, đến bánh cưới, bánh nghệ thuật.
2. Đội ngũ giảng viên đầu ngành
Giảng viên của trường không chỉ giỏi chuyên môn mà còn từng làm việc tại các khách sạn, nhà hàng quốc tế. Nhiều thầy cô là thành viên của hiệp hội đầu bếp bánh chuyên nghiệp, thường xuyên cập nhật xu hướng bánh thế giới.
3. Bằng cấp được công nhận rộng rãi
Hoàn thành chương trình, học viên nhận được bằng cấp có giá trị tương đương các chuẩn nghề nghiệp châu Âu, giúp việc xin việc, thực tập hoặc du học nghề tại Pháp, Đức trở nên thuận lợi hơn rất nhiều.
4. Hỗ trợ kết nối việc làm châu Âu
Nhà trường có bộ phận hợp tác quốc tế chuyên tìm kiếm cơ hội thực tập và việc làm cho học viên. Các đối tác thường xuyên đến trường để tuyển dụng trực tiếp, phỏng vấn và ký hợp đồng ngay tại Việt Nam.
Khi đã hoàn thành chương trình đào tạo tại Trường Saigontourist, học viên có những cơ hội làm việc rất cụ thể tại châu Âu:
Việc làm chính thức tại các tiệm bánh, khách sạn, nhà hàng châu Âu
Sau thực tập, nếu đáp ứng được yêu cầu, học viên sẽ được ký hợp đồng lao động với mức lương khởi điểm 2.000 – 2.800 EUR/tháng (khoảng 50 – 70 triệu đồng), kèm đầy đủ bảo hiểm, nghỉ phép, và các khóa đào tạo nâng cao.
Cơ hội định cư lâu dài
Tại các nước như Đức, Pháp, sau một số năm làm việc hợp pháp và đóng thuế, bạn hoàn toàn có thể nộp đơn xin thẻ xanh (Blue Card EU) hoặc thường trú nhân. Ngành bánh được coi là nghề thiếu hụt lao động tay nghề cao tại nhiều quốc gia châu Âu.
Trở thành chuyên gia bánh quốc tế
Ngay cả khi bạn quyết định quay về Việt Nam sau thời gian làm việc tại châu Âu, kinh nghiệm và kỹ năng tích lũy sẽ giúp bạn trở thành giảng viên, quản lý bếp bánh cho các tập đoàn lớn, hoặc mở tiệm bánh cao cấp với phong cách châu Âu đích thực.
Từ một lớp học bánh bình thường, nếu được dẫn dắt bởi một chương trình đào tạo bài bản và có tầm nhìn quốc tế như tại Trường Saigontourist, giấc mơ làm việc tại châu Âu hoàn toàn có thể trở thành hiện thực. Ngành bánh không còn là lựa chọn “ăn chắc mặc bền” mà đã vươn tầm thế giới, mang lại thu nhập cao, môi trường chuyên nghiệp và cơ hội phát triển bền vững.
Nếu bạn đang ấp ủ giấc mơ được đứng trong những bếp bánh chuẩn châu Âu, được học hỏi các bí quyết từ những nghệ nhân hàng đầu, và xây dựng sự nghiệp vững chắc ngay từ khi còn trẻ, đừng chần chừ. Hãy để Trường Saigontourist đồng hành cùng bạn trên hành trình biến lớp học bánh thành bệ phóng châu Âu. Liên hệ ngay với phòng tuyển sinh của trường để được tư vấn chi tiết về khóa học, lộ trình thực tập quốc tế, và các cơ hội học bổng hấp dẫn. Cơ hội không chờ đợi, nhưng một quyết định đúng đắn hôm nay có thể thay đổi cả tương lai của bạn!
