TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800558827

KHÓA HỌC LÀM BÁNH ÂU NÂNG CAO

Tên nghề: BÁNH ÂU NÂNG CAO
Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng chỉ đào tạo (theo khung trình độ quốc gia Việt Nam)
Thời gian đào tạo: 02 tháng ( 03 buổi/ tuần )
Đối tượng tuyển sinh: Người học đủ 15 tuổi trở lên, đã học qua khóa học làm Bánh âu - 02 tháng.

Khóa học làm bánh âu nâng cao tại Trường Saigontourist hiện đang thu hút nhiều người học sau khi đã học qua Khóa học làm bánh âu 02 tháng, có nhu cầu học tiếp các loại bánh âu nâng cao, bánh âu theo xu hướng mới hiện nay. Chương trình đào tạo gồm 02 mô đun độc lập. Kỹ thuật làm bánh Âu nâng cao, Kỹ thuật làm bánh mì. Sau khi học xong khóa học làm bánh âu nâng cao có thể đi làm việc tại  bộ phận bếp bánh các khách sạn 4 - 5 sao hoặc tự mở tiệm bánh âu để kinh doanh.

Đăng ký học
KHÓA HỌC LÀM BÁNH ÂU NÂNG CAO
MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

1. Kiến thức:

+ Nắm vững, thông hiểu và vận dụng được một số kiến thức nâng cao về kỹ thuật làm bánh âu nâng cao.

+ Hiểu và trình bày được quy trình làm bánh Âu, bánh mì.

2. Kỹ năng:

Lựa chọn được nguyên liệu và sử dụng đúng các trang thiết bị, dụng cụ trong làm bánh và món ăn tráng miệng  Âu, làm bánh mì.

Chế biến được các loại bạt cơ bản.

Chế biến được các loại nhân bánh.

Thực hiện được việc chế biến một số loại bánh và món ăn tráng miệng Âu, bánh mì.

3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

+ Học viên có tinh thần làm việc nghiêm túc, tính kỷ luật, sáng tạo trong công việc;

+ Cẩn thận, tỉ mỉ, thao tác nhanh khi thực hiện các kỹ năng;

+ Không ngừng học tập nâng cao trình độ để đáp ứng nhu cầu của nghề;

+ Yêu ngành, yêu nghề, thái độ học tập tích cực.

Tại sao nên học Khóa học làm Bánh Âu nâng cao tại Trường Saigontourist?

- Phòng học/Xưởng thực hành được trang bị máy lạnh. Thiết bị hiện đại theo chuẩn quốc tế.

- Được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình học là thực hành.

- Giáo viên giảng dạy có nhiều kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng/khách sạn nỗi tiếng trong nước và quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

- Bằng cấp/ chứng chỉ của trường có giá trị trong nước và quốc tế.

- Được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

Chương trình đào tạo 

1. Mô đun: Kỹ thuật làm bánh Âu nâng cao

  1. Bánh Apricot Caramelia
  2. Bánh Lychee and rosewater
  3. Bánh kem bắp
  4. Bánh Dulcey
  5. Chocolate ginger
  6. Kẹo chocolate salted caramel ganache
  7. Kẹo chocolate cốm gạo hạnh nhân
  8. Kẹo chocolate passion fruit and mango ganache
  9. Kẹo chocolate berry and milk chocolate ganache
  10. Lý thuyết Bắt bộng kem
  11. Chà láng, sò đứng, sò nằm
  12. Hoa thị, sò nghiêng, hoa xoay
  13. Mướp đắng, đèn cầy, chùm nho
  14. Xoắn thừng, đan lưới
  15. Viết chữ kem bơ, chocolate
  16. TH trang trí bánh kem bơ, chocolate + TH trang trí bánh sinh nhật kem sữa tươi – trái cây

2. Mô đun: Kỹ thuật làm bánh mì

  1. Lý thuyết CB bánh ngọt
  2. Lý thuyết CB bánh mì
  3. Lý thuyết CB bạt phân lớp
  4. Rye bread
  5. Bread ham cheese
  6. Donut
  7. Potato rosemary bread
  8. Brioche
  9. Focaccia
  10. Danish
  11. Pizza hải sản
  12. Chirstmas stollen

Cơ hội nghề nghiệp của Khóa học làm bánh Âu nâng cao

Sau khi tốt nghiệp chương trình đào tạo khóa học Bánh Âu nâng cao, học viên có thể trực tiếp tham gia vào thị trường lao động ở các vị trí: Nhân viên chế biến trực tiếp trong bếp bánh, có thể làm việc được tại các khách sạn, nhà hàng, resort hoặc các cơ sở sản xuất khác.

Ngoài ra, khi được bổ sung kiến thức về trình độ sư phạm, học viên có thể trở thành giáo viên dạy nghề Kỹ thuật làm bánh căn bản hoặc tham gia học liên thông lên các bậc học cao hơn nhằm nâng cao trình độ.

Đăng ký tư vấn

Hotline: 1800558827

Lịch khai giảng và Học phí

Đợt 1: Ngày 4/5/2023 – Học buổi sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 2:  Ngày 7/9/2023 – Học buổi Sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 3:  Ngày 8/11/2023 – Học buổi Sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Học phí: 12.000.000 đồng/ khóa (học phí đã bao gồm nguyên liệu thực hành)

Hình ảnh lớp Bánh Âu nâng cao 

Khóa học bánh âu nâng cao

 

Khóa học bánh âu nâng cao

 

4.6/5 (15 votes)
Liên Hệ