Pha chế cà phê nghệ thuật (Barista)

Tên nghề: Pha chế cà phê nghệ thuật (Barista)

Học phí: 8.000.000 đồng/ khóa

Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng chỉ đào tạo (theo khung trình độ quốc gia Việt Nam)

Thời gian đào tạo: 1,5 tháng (03 buổi / tuần)

Đối tượng tuyển sinh: Người học từ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khoẻ phù hợp.

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

Kiến thức: Trình bày các loại cà phê, các thức uống làm từ cà phê và sự khác biệt của các cách pha chế cà phê khác nhau.

Kỹ năng nghề: Pha chế được cà phê Espresso và các loại cà phê cơ bản có nền tảng là Espresso bằng máy pha cà phê kiểu Ý.

TƯ VẤN NGAY

QUYỀN LỢI NGƯỜI HỌC

- Phòng học/Quầy bar thực hành được trang bị máy lạnh. Thiết bị hiện đại theo chuẩn quốc tế.

- Được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình học là thực hành.

- Giáo viên giảng dạy có nhiều kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng/khách sạn nỗi tiếng trong nước và quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

- Bằng cấp/ chứng chỉ của trường có giá trị trong nước và quốc tế.

- Được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

Số TT	Nội dung đào tạo	Thời gian (giờ)
1	Bài mở đầu	1	1
2	Bài 1: Giới thiệu về café. Café máy	4	2	2
3	Bài 2: Các tiêu chuẩn của một tách Espresso.	5	2	3
4	Bài 3: Các kiến thức mở rộng về café	5	2	3
5	Bài 4: Pha chế Espresso	15	2	13
6	Bài 5: Các loại thức uống có nền tảng là Espresso	15	2	13
7	Bài 6: Latte Art	45	5	40
10	Ôn tập	5			5
11	Kiểm tra cuối khóa	5			5
14	Tổng cộng	100	16	74	10

Số

Nội dung đào tạo

Thời gian (giờ)

Tổng số

Lý thuyết

Thực hành

Ôn tập, Kiểm tra

Bài mở đầu

Bài 1: Giới thiệu về café. Café máy

Bài 2: Các tiêu chuẩn của một tách Espresso.

Bài 3: Các kiến thức mở rộng về café

Bài 4: Pha chế Espresso

Bài 5: Các loại thức uống có nền tảng là Espresso

Bài 6: Latte Art

Ôn tập

Kiểm tra cuối khóa

Tổng cộng

100

LỊCH KHAI GIẢNG TRONG NĂM 2023

Đợt 1: Ngày 6/4/2023 – Học buổi sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 2: Ngày 8/6/2023 – Học buổi chiều Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 3: Ngày 6/7/2023 – Học buổi sáng Thứ 3 – Thứ 5 – Thứ 7.

Đợt 4: Ngày 7/9/2023 – Học buổi tối Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 5: Ngày 5/10/2023 – Học buổi sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 6: Ngày 7/12/2023 – Học buổi Chiều Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.