NGHIỆP VỤ BUỒNG/PHÒNG KHÁCH SẠN

NỘI DUNG ĐÀO TẠO

Bài 1: Cơ cấu tổ chức bộ phận phòng

- Giới thiệu bộ phận buồng

- Cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng

Bài 2: Chuẩn bị làm việc

- Nội quy làm việc của bộ phận

- Chuẩn bị vào ca làm việc

- Nhận bản báo cáo tình trạng buồng

- Chuẩn bị xe đẩy

Bài 3: Quy trình vệ sinh buồng trống bẩn (VD)

- Kiểm tra dụng cụ cần thiết cho việc dọn buồng

- Quy trình vào buồng

- Các bước dọn vệ sinh buồng trống bẩn

- So sánh sự khác nhau giữa vệ sinh phòng VD và phòng Oc

Bài 4: Xử lý tài sản thất lạc và tìm thấy tại khách sạn

- Khái niệm thuật ngữ tài sản thất lạc/lost and found property trong khách sạn

- Phân loại tài sản thất lạc

- Cách thức báo cáo tài sản khách để quên

Bài 5: Kiểm tra bảo dưỡng

- Tầm quan trọng của việc kiểm tra bảo dưỡng trang thiết bị

- Báo cáo bảo dưỡng

- Thực hiện viết yêu cầu bảo dưỡng

Bài 6: Các phương pháp làm vệ sinh

- Tìm hiểu các loại hoá chất tẩy rửa

- Các phương pháp làm sạch đồ nội thất trong phòng

Bài 7: Quy trình làm giường

- Chuẩn bị làm giường

- Quy trình làm giườnG

Bài 8: Vệ sinh phòng tắm

- Chuẩn bị cho việc vệ sinh phòng tắm

- Quy trình vệ sinh phòng tắm

- Gấp khăn

Bài 9: Sử dụng máy hút bụi

- Giới thiệu các loại máy hút bụi được sử dụng phổ biến trong ngành lưu trú

- Các loại phụ kiện đi kèm của máy hút bụi

- Sử dụng máy hút bụi

Bài 10: An toàn trong công việc

- Sử dụng hóa chất tẩy rửa an toàn

- Mặc/ đeo đồ bảo hộ/ Wear PPE (Protective Personal Equipment)

- An toàn khi di chuyển hoặc mang vác đồ nặng

- Đề phòng lây nhiễm bệnh, chấn thương, đứt chân tay khi làm việc

- Phòng cháy chữa cháy (PCCC)

Bài 11 : Dịch vụ chỉnh trang buồng buổi tối

- Giới thiệu dịch vụ chỉnh trang buồng buổi tối

- Chuẩn bị xe đẩy cho việc chỉnh trang buồng

- Quy trình chỉnh trang buồng

Bài 12 : Dịch vụ cắm hoa

- Tầm quan trọng của hoa tươi trong khách sạn

- Các nguyên tắc chính trong việc cắm hoa

- Kỹ thuật cắm hoa

Bài 13 : Dịch vụ ăn uống tại buồng cho khách

- Giới thiệu được dịch vụ ăn uống tại buồng cho khách “room service”

- Vai trò của bộ phận buồng đối vối dịch vụ “Room service”

- Vai trò của F&B trong dịch vụ room service

- Vai trò của bộ phận buồng đối với dịch vụ room service

- Chăm sóc dịch vụ mini bar hàng ngày cho khách tại phòng

Bài 14: Dịch vụ giặt ủi cho khách

- Giới thiệu nhà giặt trong khách sạn

- Những hoạt động hàng ngày của nhà giặt.

- Giới thiệu dịch vụ giặt là cho khách

- Quy trình xử lý đồ giặt là cho khách

Bài 15: Xử lý khách than phiền

- Giải thích thuật ngữ

- Phân tích hiệu quả việc xử lý khách

- Quy trình xử lý phàn nàn của khách

Bài 16: Quản lý chìa khoá

- Giới thiệu các hệ thống khóa trong khách sạn

- Quản lý chìa khóa trong bộ phận buồng

- Xử lý được các vấn đề liên quan đến an toàn an ninh khi quản lý chìa khóa.

Bài 17: Kết thúc ca làm việc

- Thuật ngữ bàn giao ca

- Các công việc chuẩn bị lại cho ca sau

- Bàn giao cuối ca