TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800 558 827

KHÓA HỌC PHA CHẾ THỨC UỐNG TỔNG HỢP

Tên nghề: PHA CHẾ THỨC UỐNG TỔNG HỢP

Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng chỉ đào tạo (theo khung trình độ quốc gia Việt Nam)

Thời gian đào tạo: 02 tháng ( 3 buổi / tuần)

Đối tượng: Người học đủ 15 tuổi trở lên

Các khóa học Pha chế thức uống tổng hợp đang ngày càng nhận được sự quan tâm của các bạn trẻ Gen Z trước sự lên ngôi của những loại đồ uống thời thượng.  Hiện tại, các khóa học Pha chế thức uống tổng hợp cung cấp cho người học nhiều mảng kiến thức khác nhau. Về nguyên liệu và công thức pha chế, người học nắm được các kiến thức về các nguyên liệu và công thức cơ bản pha chế các loại đồ uống như cà phê, trà, sinh tố, nước trái cây, cocktail,…

Trường Saigontourist đào tạo khóa Pha chế thức uống tổng hợp tập trung vào kiến thức và kỹ năng thực hành 03 mô đun chính:

1. Pha chế sinh tố

2. Pha chế trà sữa

3. Pha chế cà phê nghệ thuật (Barista)

Sau khi học xong khóa học Pha chế thức uống tổng hợp tại Trường Saigontourist người học sẽ làm việc tại các quầy bar, nhân viên pha chế, giáo viên dạy bartender, khởi nghiệp làm chủ,  tư vấn viên đồ uống....

Đăng ký học
KHÓA HỌC PHA CHẾ THỨC UỐNG TỔNG HỢP
Vì sao nên chọn khóa học Pha chế thức uống tổng hợp tại Trường Saigontourist?

Vì sao nên chọn khóa học Pha chế thức uống tổng hợp tại Trường Saigontourist?

- Phòng học được trang bị 100% máy lạnh, trang thiết bị, dụng cụ học tập hiện đại.

- Người học được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sản phẩm sau mỗi buổi học.

- Hơn 90% thời gian đào tạo trong chương trình khóa học Pha chế thức uống tổng hợp là thực hành.

- Giáo viên có nhiều kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng khách sạn quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn ở nước ngoài.

- Chứng chỉ đào tạo có giá trị trong nước và quốc tế.

- Học viên được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khóa học. 

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

1.  Kiến thức:

+ Mô tả được các quy trình nghiệp vụ cơ bản trong bộ phận Pha chế đồ uống;

+ Liệt kê được các loại trang thiết bị, dụng cụ sử dụng tại bộ phận Pha chế đồ uống;

+ Học viên có thể mô tả được các loại đồ uống không cồn, sinh tố, trà sữa, cà phê.

2. Kỹ năng:

+ Sử dụng đúng, an toàn các loại trang thiết bị, dụng cụ quầy bar;

+ Pha chế và phục vụ các loại đồ uống không cồn theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và mỹ thuật;

+ Phân loại, nhận biết được các loại sinh tố, nước trái cây, cà phê.

+ Thực hiện quy trình pha chế và phục vụ đồ uống cho khách theo đúng tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn;

+ Thực hiện được quy trình làm vệ sinh, bảo dưỡng các loại trang thiết bị, dụng cụ theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật;

3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

+ Học viên có tinh thần làm việc nghiêm túc, tính kỷ luật, sáng tạo trong công việc;

+ Cẩn thận, tỉ mỉ, thao tác nhanh khi thực hiện các kỹ năng;

+ Không ngừng học tập nâng cao trình độ để đáp ứng nhu cầu của nghề;

+ Yêu ngành, yêu nghề, thái độ học tập tích cực.

Chương trình đào tạo khóa Pha chế thức uống tổng hợp

Chương trình đào tạo gồm 03 mô đun: 

1. PHA CHẾ SINH TỐ 

Bài 1: Trang thiết bị dụng cụ pha chế

Bài 2: Pha chế các món đá xay (Ice Blended)

Bài 3: Pha chế các loại thức uống có gas

Bài 4: Pha chế các loại Yoghurt

Bài 5: Pha chế Milk Shake

Bài 6: Pha chế các loại sinh tố (Smoothies)

Bài 7: Pha chế các loại nước ép

Bài 8: Thức uống dinh dưỡng (các loại đậu và nước mát)

Bài 9: Thức uống nóng

Bài 10: Qui trình phục vụ thức uống

Bài 11: Ôn tập

2. PHA CHẾ TRÀ SỮA

Bài 1: Pha chế các loại trà

Bài 2: Pha chế trà sữa và làm thạch trân châu

Bài 3: Pha chế cà phê Việt Nam

Bài 4: Pha chế cà phê ủ lạnh (Cold Brew)

2. PHA CHẾ CÀ PHÊ NGHỆ THUẬT (BARISTA)

Bài 1: Kiến thức cà phê cơ bản

Bài 2: Máy pha cà phê Espresso

Bài 3: Espresso

Bài 4: Các lỗi thường gặp khi chiết xuất Espresso

Bài 5: Steamed milk

Bài 6: Một số thức uống từ Espresso

Bài 7: Kiểm tra

Bài 8: Latte Art

 

Cơ hội nghề nghiệp của Khóa học Pha chế thức uống tổng hợp

Sau khi tốt nghiệp, người học có khả năng làm việc ở vị trí của nhân viên quầy pha chế;

Có khả năng làm việc trong môi trường không quen thuộc với chỉ dẫn của người hướng dẫn;

Xử lý một số tình huống nghiệp vụ cơ bản trong quá trình làm việc;

Có khả năng tự đánh giá kết quả của nhiệm vụ được giao;

Có khả năng tự mở quán kinh doanh thức uống tổng hợp.

Đăng ký tư vấn

Hotline: 1800558827

Lịch khai giảng và Học phí

THÁNG 3: Ngày 7/3/2024 – Học buổi sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6 

THÁNG 5: Ngày 3/5/2024 – Học buổi tối Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6 

THÁNG 6: Ngày 6/6/2024 – Học buổi chiều Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6

THÁNG 7: Ngày 4/7/2024 – Học buổi sáng Thứ 3 – Thứ 5 – Thứ 7

THÁNG 9: Ngày 5/9/2024 – Học buổi chiều Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6

THÁNG 10: Ngày 3/10/2024 – Học buổi Sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6

THÁNG 12: Ngày 5/12/2024 – Học buổi tối Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6

 

Học phí: 12.000.000 đồng/ khóa (học phí đã bao gồm nguyên liệu thực hành)

Hình ảnh khóa học Pha chế thức uống tổng hợp

Giảng viên giảng dạy

TRƯỞNG BỘ MÔN NHÀ HÀNG
GIÁO VIÊN BỘ MÔN NHÀ HÀNG
GIÁO VIÊN BỘ MÔN NHÀ HÀNG
GIÁO VIÊN BỘ MÔN NHÀ HÀNG
4.7/5 (123 votes)
Liên Hệ