Khóa học được chia thành 2 mô-đun chuyên biệt, giúp học viên nắm vững kiến thức nền tảng và kỹ năng thực hành trong lĩnh vực pha chế đồ uống hiện đại:

Mô-đun 1: Pha chế Sinh tố & Trà sữa

Chuyên sâu về các dòng đồ uống phổ biến, giúp học viên tự tin pha chế đa dạng các loại thức uống phục vụ giới trẻ và khách hàng hiện đại.

1. Tổng quan về trà và phương pháp pha trà chuẩn

2. Pha chế các loại trà hiện đại và truyền thống

3. Kỹ thuật pha cà phê Việt Nam (phin truyền thống)

4. Pha chế trà sữa và cách làm thạch trân châu

5. Thức uống đá xay (Ice Blended) – kỹ thuật và công thức

6. Pha chế sữa chua uống (Yoghurt)

7. Kỹ thuật làm sinh tố (Smoothies) đa dạng hương vị

8. Ép trái cây tươi – cách kết hợp và bảo quản dinh dưỡng

9. Sáng tạo thức uống mới từ nguyên liệu có sẵn

10. Ôn tập tổng quát – Kiểm tra đánh giá cuối mô-đun

Mô-đun 2: Pha chế Cà phê nghệ thuật (Barista)

Trang bị kỹ năng chuyên sâu về pha chế cà phê theo chuẩn Barista, phù hợp với các mô hình cà phê hiện đại.

1. Kiến thức cơ bản về cà phê – từ hạt đến ly

2. Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Espresso chuyên dụng

3. Chiết xuất Espresso chuẩn – kỹ thuật và thực hành

4. Nhận diện và khắc phục các lỗi thường gặp khi pha Espresso

5. Kỹ thuật đánh sữa (Steamed Milk) đúng chuẩn

6. Pha chế các món uống từ nền Espresso (Americano, Cappuccino, Latte...)

7. Nghệ thuật Latte Art – tạo hình trên nền sữa

8. Ôn tập tổng quát

9. Kiểm tra đánh giá cuối mô-đun

Nội dung chương trình được thiết kế linh hoạt, thực tế, chú trọng rèn luyện tay nghề và khả năng sáng tạo. Học viên sẽ làm việc trực tiếp với nguyên liệu thật, máy móc hiện đại, và được dẫn dắt bởi các giảng viên dày dạn kinh nghiệm trong ngành F&B.

Cơ hội nghề nghiệp rộng mở sau khi tốt nghiệp

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể tự tin đảm nhận vị trí nhân viên pha chế (Barista) tại các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, hoặc mô hình kinh doanh F&B hiện đại. Đặc biệt, học viên:

• Có khả năng làm việc độc lập hoặc theo nhóm trong môi trường mới, dưới sự hướng dẫn chuyên môn.

• Thành thạo các kỹ năng nghiệp vụ cơ bản, sẵn sàng xử lý các tình huống thường gặp trong công việc.

• Biết cách tự đánh giá chất lượng công việc, nâng cao hiệu quả trong quá trình làm việc thực tế.

• Có nền tảng vững chắc để tự mở quán kinh doanh thức uống tổng hợp, khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B.

Hỗ trợ việc làm 100% – Đảm bảo đầu ra

Trường Saigontourist có bộ phận chuyên trách giới thiệu thực tập và việc làm, kết nối học viên với các nhà tuyển dụng uy tín trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group.

Với mạng lưới đối tác rộng khắp và uy tín trong ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, 100% học viên tốt nghiệp đều có việc làm phù hợp với năng lực và định hướng phát triển cá nhân.