BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH

MỘT SỐ MÓN CHUYÊN ĐỀ ẨM THỰC VIỆT (CÓ THỂ THAY ĐỔI THEO TỪNG THỜI ĐIỂM)

• Lẩu riêu cua đồng
• Gỏi rau muống chiên giòn
• Gỏi rau câu tôm thịt
• Gà tiềm ớt hiểm
• Xôi chiên phồng
• Lẩu súng
• Chả tắc
• Lẩu sâm ngưu bàng
• Lẩu uyên ương
• Gà tiềm nhân sâm tươi

MỘT SỐ MÓN CHUYÊN ĐỀ ẨM THỰC CHÂU Á (CÓ THỂ THAY ĐỔI THEO TỪNG THỜI ĐIỂM)

• Sushi 3 kiểu
• Lẩu cá hồi
• Tempura
• Salad bạch tuộc cơm độn
• Gà teriyaki
• Cơm bento
• Salad Nhật
• Tôm càng nướng xốt kem miso
• Cà ri vịt
• Gỏi bò cà tím
• Pad Thái
• Thái laska
• Gỏi xoài cá trê
• Bò hầm xốt nước cốt dừa (braised beef in coconut milk)
• Cơm gà Singapore (coconut rice)
• Cháo ếch
• Bánh tôm chiên Malay
• Cà ri laska Malay
• Bồ câu hầm thập tam thái bảo
• Cá tuyết dồn bào ngư châu hồng xíu
• Hải long, hải mã tiềm nhung hưu
• Bào ngư trân châu xốt gạch tôm
• Sủi cảo hải sản
• Cua lột xốt XO
• Há cảo tôm tươi
• Há cảo cá vàng
• Bánh bao sữa kim sa
• Bánh bao trứng sữa nhím con

MỘT SỐ MÓN CHUYÊN ĐỀ ẨM THỰC CHÂU ÂU (CÓ THỂ THAY ĐỔI THEO TỪNG THỜI ĐIỂM)

• Creamy French dressing
• Caesar dressing
• Thousand island dressing
• Blue dressing
• Italian dressing
• Citrus dressing
• Mediterranean dressing
• Roasted lamb rack
• Salmon Coulibiac with spinach steamed rice and sauted button mushroom
• Baked seabass in puff pastry with aioli sauce
• Baked lobster with balsamic dressing
• Beef Wellington with gravy sauce
• Scallop tartar with panfiried duck liver
• Salmon and lobster Parisian
• Bouillabaise soup
• Asparagus and leek mimosa with citrus vinaigrette and toased halzanut

LỊCH KHAI GIẢNG NĂM 2023

• Đợt 1: Ngày 04/05/2023 học buổi sáng.

• Đợt 2: Ngày 03/08/2023 học buổi sáng.

• Đợt 3: Ngày 08/11/2023 học buổi sáng.