KHÓA HỌC BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH
| ⭐ Tên nghề: | Bếp trưởng điều hành |
| ⭐ Bằng cấp: | Chứng chỉ sơ cấp II |
| ⭐ Thời gian: | 04 tháng (Học 4 buổi/ tuần) |
| ⭐ Đối tượng: | Người học đã có kinh nghiệm làm việc tại bộ phận bếp của nhà hàng, khách sạn hoặc đã qua các lớp đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn, Bếp việt nam, Bếp âu, Bánh âu, Bếp Á nâng cao, .. tại trường. |
Khóa học Bếp trưởng điều hành tại Trường Saigontourist có thời gian học 04 tháng, Học 04 buổi/ tuần ( do học viên trong lớp tự chọn). Khóa học phù hợp cho các bạn đã từng học qua các khóa Kỹ thuật chế biến món ăn ngắn hạn tại trường, hoặc các bạn đã và đang đi làm bếp tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn có nhu cầu nâng cấp chứng chỉ nghề để làm việc ở vị trí bếp trưởng.
Khóa học bếp trưởng điều hành có 09 mô đun, đào tạo các kiến thức về quản lý thực phẩm trong nhà bếp, kiến thức dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, xây dựng thực đơn, kỹ năng đào tạo, huấn luyện nhân viên,...Thực hành lên thực đơn, tổ chức các chuyên đề về tiệc Á, tiệc Âu,...
