TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800 55 88 27
⭐ Tên ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống
⭐ Trình độ: Trung cấp
⭐ Thời gian: 01 năm (Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp Trung cấp trở lên)
⭐ Thời gian: 02 năm (Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp THCS trở lên)
⭐ Học phí: 11.000.000 đồng/Học kỳ (Thí sinh tốt nghiệp THCS được giảm học phí lên đến 17.000.000 đồng/ năm theo NĐ81)
⭐ Bằng cấp: Bằng trung cấp

⭐ Lịch khai giảng:

Đợt 1: Ngày 05/06/2025 - Đợt 2: Ngày 06/09/2025 - Đợt 3: Ngày 03/11/2025

Ngành "Quản lý và Kinh doanh Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống" tại Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist (STHC) là chương trình đào tạo trung cấp chuyên sâu, nhằm trang bị cho học viên kiến thức và kỹ năng cần thiết để điều hành và phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch, resort cao cấp và các cơ sở kinh doanh ăn uống. Chương trình học kéo dài từ 1 đến 2 năm, tùy theo trình độ đầu vào, với hơn 70% thời lượng dành cho thực hành trên nguyên liệu thật, giúp học viên làm quen với các hình thức phục vụ như set menu, buffet, banquet, room service, catering và pha chế đồ uống. Học viên cũng được rèn luyện kỹ năng giao tiếp ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh chuyên ngành, và có cơ hội thực tập tại các nhà hàng, khách sạn thuộc hệ thống Saigontourist Group ngay từ năm đầu tiên.

Đăng ký hồ sơ xét tuyển
QUẢN LÝ VÀ KINH DOANH NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG
Ưu điểm của ngành học
  • Miễn/giảm học phí theo chính sách Nhà nước: Thí sinh tốt nghiệp THCS học tiếp lên trung cấp được cấp bù học phí theo Nghị định 81/2021/NĐ-CP, với mức hỗ trợ lên đến 17.000.000 đồng/năm.

  • Cơ sở vật chất hiện đại: 100% phòng học được trang bị máy lạnh, thiết bị và công cụ học tập theo chuẩn quốc tế, mang đến môi trường học tập chuyên nghiệp.

  • Tỷ lệ thực hành cao: Hơn 70% thời lượng chương trình học là thực hành, giúp học viên nhanh chóng làm quen với công việc thực tế tại nhà hàng – khách sạn.

  • Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp: Giáo viên là những người có nhiều năm kinh nghiệm làm việc trong các nhà hàng – khách sạn nổi tiếng, từng được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài, mang lại kiến thức sát thực tiễn và xu hướng quốc tế.

  • Bằng cấp giá trị: Sau khi tốt nghiệp, học viên nhận được bằng cấp có giá trị trong nước và quốc tế, giúp mở rộng cơ hội việc làm trong và ngoài nước.

  • Hỗ trợ việc làm: Học viên được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp, đảm bảo khả năng tiếp cận thị trường lao động nhanh chóng.

  • Cơ hội học liên thông: Sau tốt nghiệp trung cấp, học viên có thể học liên thông lên Cao đẳng và Đại học ngay tại trường, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí học tập.

Chương trình được thiết kế nhằm trang bị cho học viên kiến thức nền tảng và kỹ năng chuyên môn toàn diện trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn và dịch vụ ăn uống. Bên cạnh lý thuyết, chương trình chú trọng phát triển kỹ năng thực hành, khả năng giao tiếp, quản lý và xử lý tình huống thực tế, đáp ứng yêu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp trong và ngoài nước.

I. Mô đun / Môn học chung

Trang bị kiến thức cơ bản về chính trị, pháp luật, tin học và ngoại ngữ – là nền tảng giúp học viên phát triển toàn diện.

  • Chính trị

  • Pháp luật

  • Giáo dục thể chất

  • Giáo dục quốc phòng và an ninh

  • Tin học

  • Anh văn giao tiếp

II. Mô đun / Môn học cơ sở ngành

Giúp học viên nắm được những kiến thức nền tảng về du lịch, giao tiếp và quản trị – chuẩn bị cho việc học chuyên sâu.

  • Tổng quan du lịch

  • Kỹ năng giao tiếp

  • Anh văn chuyên ngành

  • Quản trị nhân sự

  • Văn hóa ẩm thực

  • Kế toán định mức

III. Mô đun / Môn học chuyên ngành

Tập trung đào tạo chuyên sâu kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng, quản lý dịch vụ, pha chế và tổ chức tiệc. Học viên được thực hành thực tế với nguyên liệu thật, nâng cao kỹ năng nghề nghiệp.

  • Quản lý dịch vụ ẩm thực

  • Nghiệp vụ nhà hàng – Phần 1

  • Nghiệp vụ nhà hàng – Phần 2

  • Kỹ năng phục vụ nâng cao

  • Pha chế và phục vụ thức uống – Phần 1

  • Pha chế và phục vụ thức uống – Phần 2

  • Tổ chức và phục vụ tiệc

  • Kỹ năng giám sát nhà hàng

  • Thực tập tốt nghiệp

Học viên tốt nghiệp ngành Quản lý và Kinh doanh Nhà hàng và Dịch vụ Ăn uống tại Trường Saigontourist có nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn tại các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp, chuỗi cà phê, trung tâm hội nghị – tiệc cưới và doanh nghiệp ẩm thực. Với nền tảng kiến thức vững chắc và kỹ năng thực hành chuyên sâu, học viên có thể đảm nhiệm các vị trí như: nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhân viên pha chế, tổ trưởng phục vụ, giám sát nhà hàng, trợ lý quản lý ca hoặc quản lý nhà hàng.

Nhờ mạng lưới liên kết chặt chẽ với các doanh nghiệp trong hệ thống Saigontourist và các đơn vị đối tác, sinh viên có cơ hội thực tập từ sớm và được tuyển dụng ngay sau khi ra trường. Tỷ lệ có việc làm đạt 100% sau tốt nghiệp, đồng thời học viên cũng có thể học liên thông đại học để phát triển nghề nghiệp ở cấp độ quản lý và điều hành cao hơn trong ngành dịch vụ ăn uống.

TRƯỞNG BỘ MÔN NHÀ HÀNG
NGUYÊN TRƯỞNG BỘ MÔN NHÀ HÀNG
TỪNG LÀM VIỆC TRÊN TÀU DU THUYỀN QUỐC TẾ, TẬP ĐOÀN STAR CRUISES
Giải nhất “Pattaya World Flair Bartender ThaiLan Open Cup”
Nguyên Phó chủ tịch Hội Bartender Sài Gòn (SBA)
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BARISTA
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH PHA CHẾ
Chứng nhận đào tạo viên của VTCB
CEO CÔNG TY TMV SAGL TẠI LUGANO, THỤY SĨ 
THÀNH VIÊN CHUYÊN TRÁCH HỘI ĐỒNG THÀNH VIÊN TỔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MTV
Phó Tổng Giám Đốc Lan Anh Đà Lạt Resort – Lâm Đồng
Giám đốc TL Academy – Training & Setup Center

Câu Hỏi Thường Gặp

Để nộp hồ sơ đăng ký xét tuyển thí sinh bấm vào link sau: https://xettuyen.saigontourist.edu.vn

- Điền đầy đủ thông tin sau đó bấm vào đăng ký. Nhà trường nhận được thông tin thí sinh sẽ tiến hành xét tuyển và báo kết quả về email và điện thoại thí sinh đã đăng ký. 

- Thí sinh làm thủ tục nhập học online theo hướng dẫn trong email. Ngày tập trung khai giảng thí sinh mang theo các giấy tờ theo yêu cầu trong giấy mời nhập học.

 Học phí ngành Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống cụ thể như sau: 

- Học phí: 11.000.000 đồng/ Học kỳ. 

- Học 2 năm = 4 học kỳ, tổng học phí là 44.000.000 đồng. 

Học phí đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành trong quá trình học, kiểm tra, thi nên không phát sinh gì thêm trong quá trình học. 

Học sinh tốt nghiệp THCS học nghề Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống được nhà nước cấp bù học phí theo Nghị định 81 của chính phủ. Mức hỗ trợ cấp bù lên đến 17.000.000 đồng/ năm học. 

Sau khi tốt nghiệp ngành Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại trường Saigontourist, học viên có thể đăng ký học liên thông lên Đại học, thông tin như sau: 

- Trường Đại học: Đại học mở TP.HCM

- Thời gian đào tạo: 2,5 năm (125 tín chỉ)

- Ngành tốt nghiệp: Du lịch 

- Học phí: 330.000 - 350.000 đồng/ tín chỉ. 

- Địa điểm học: Trường Saigontourist

 

Trường Saigontourist ký kết hợp tác thực tập với các nhà hàng, khách sạn 3-5 sao trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group trong cả nước Việt Nam. Trường sẽ giới thiệu học viên đến các đơn vị này để thực tập khi đến đợt thực tập. Ngoài ra học viên có thể đăng ký thực tập tại các Nhà hàng, khách sạn ở địa phương mình cư trú, Nhà trường sẽ hỗ trợ giới thiệu cho học viên. 

Ngoài chương trình thực tập 03 tháng tại Doanh nghiệp như trên. Trong chương trình học 2 năm còn có các buổi tham quan, thực tập ở môi trường thực tế tại doanh nghiệp, những buổi này theo lịch xếp cố định của Trường.

Trường Saigontourist có bộ phận chuyên giới thiệu thực tập và việc làm cho học viên trong quá trình học cũng như sau khi tốt nghiệp. Các học viên sau khi ra trường được giới thiệu làm việc tại các khách sạn, khu resort của Saigontourist Group và các khách sạn liên doanh khác ngoài hệ thống.

Trường cam kết 100% học viên được giới thiệu việc làm sau khi ra trường. 100% học viên điều có việc làm phù hợp.

4.8/5 (186 votes)
Xin chào. Anh/chị cần hỗ trợ thông tin gì ah?
Liên Hệ