TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800 55 88 27
⭐ Tên nghề: Bánh Kem
⭐ Bằng cấp: Chứng chỉ đào tạo 
⭐ Thời gian: 03 tuần ( 03 buổi/ tuần )
⭐ Học phí: 8.000.000 đồng/ khoá (Học phí trọn gói, đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành; Xem chính sách miễn giảm học phí TẠI ĐÂY)
⭐ Đối tượng:

Người học đủ 15 tuổi trở lên

⭐ Lịch khai giảng:

  • Ngày 14/4/2025 (Học sáng 2-4-6)
  • Ngày 12/5/2025 (Học chiều 2-4-6)
  • Ngày 7/7/2025 (Học sáng 3-5-7)
  • Ngày 11/8/2025 (Học tối 2-4-6)
  • Ngày 8/9/2025 (Học sáng 2-4-6)
  • Ngày 10/11/2025 (Học chiều 2-4-6)
  • Ngày 8/12/2025 (Học tối 2-4-6)

Lớp học Bánh kem tại Trường Saigontourist dành cho những ai yêu thích nghệ thuật làm bánh và muốn chinh phục kỹ thuật tạo hình, trang trí bánh kem chuyên nghiệp. Khóa học trang bị cho học viên từ cách làm cốt bánh, pha màu kem, bắt bông, viết chữ đến các kỹ thuật trang trí hiện đại, giúp học viên sáng tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt và đúng tiêu chuẩn.

Với thời lượng thực hành chiếm hơn 90%, học viên được trực tiếp hướng dẫn bởi các chuyên gia bánh kem giàu kinh nghiệm trong môi trường bếp bánh hiện đại. Sau khóa học, học viên có thể tự tin làm việc tại tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn hoặc khởi nghiệp với thương hiệu bánh riêng.

Đăng ký khoá học
KHÓA HỌC BÁNH KEM
Ưu điểm khoá học
  • Cơ sở vật chất hiện đại, tiện nghi: Phòng học và xưởng thực hành Bánh Âu được trang bị máy lạnh, thiết bị chuyên dụng đạt chuẩn quốc tế, mang đến môi trường học tập chuyên nghiệp và thoải mái.

  • Thực hành với nguyên liệu thật: Học viên được trực tiếp thực hành với nguyên liệu thật trong suốt quá trình học và được thưởng thức sản phẩm do chính mình làm ra sau mỗi buổi thực hành.

  • Trường chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: Nguyên liệu cho từng buổi học thực hành được nhà trường chuẩn bị sẵn, học viên không cần tự mua hay chuẩn bị trước.

  • Tỷ lệ thực hành cao: Hơn 90% thời lượng khóa học là thực hành, giúp học viên thành thạo kỹ năng và quy trình làm bánh Âu một cách thực tế và hiệu quả.

  • Giảng viên giàu kinh nghiệm thực tiễn: Đội ngũ giáo viên là các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng trong và ngoài nước, được đào tạo và tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

  • Hỗ trợ việc làm sau khóa học: Trường hỗ trợ kết nối và giới thiệu việc làm cho học viên sau khi tốt nghiệp, mở rộng cơ hội làm việc trong ngành bánh chuyên nghiệp.

1. NỘI DUNG ĐÀO TẠO

Lý thuyết nền tảng:

  • Nguyên lý và kỹ thuật bắt bông kem

  • Tìm hiểu các loại kem sử dụng trong trang trí bánh: kem bơ, kem sữa tươi, chocolate

  • Phương pháp bảo quản và xử lý kem khi làm bánh

Kỹ thuật trang trí bánh cơ bản:

  • Chà láng mặt bánh mịn, chuẩn form

  • Bắt sò cơ bản: sò đứng, sò nằm, sò nghiêng

  • Tạo hình hoa: hoa thị, hoa xoay, hoa hồng

  • Tạo hiệu ứng viền: xoắn thừng, đan lưới, chùm nho

  • Viết chữ trên bánh bằng kem bơ và chocolate

Kỹ thuật nâng cao:

  • Pha màu kem và phối màu sáng tạo

  • Thiết kế bố cục bánh hài hòa, cân đối

  • Kỹ thuật tạo hình 3D, layering nhiều tầng

Trang trí bánh theo chủ đề:

  • Bánh sinh nhật

  • Bánh cưới

  • Bánh cho các dịp lễ/tết, sự kiện đặc biệt

  • Cập nhật xu hướng trang trí bánh hiện đại (vintage, rustic, minimal, drip cake...)

2. THỰC HÀNH TRỌNG TÂM

Học viên được:

  • Trực tiếp thực hành bắt bông và trang trí trên các loại bánh thật

  • Trang trí bánh kem bơ, bánh kem chocolate

  • Trang trí bánh sinh nhật bằng kem sữa tươi kết hợp trái cây tươi

3. KẾT THÚC KHÓA HỌC

  • Thực hành tổng hợp theo từng chủ đề

  • Thi trang trí bánh cuối khóa

Sau khi hoàn thành khóa học Bánh kem tại Trường Saigontourist, học viên có thể làm việc tại các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn, chuỗi cà phê hoặc nhận đặt bánh theo yêu cầu cho sự kiện, tiệc sinh nhật, cưới hỏi. Học viên cũng có thể khởi nghiệp mở tiệm bánh riêng hoặc phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực bánh ngọt chuyên nghiệp. Nhà trường còn hỗ trợ giới thiệu việc làm tại các đơn vị uy tín.

Nguyên Chef de partie bếp bánh KS Park Royal
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BÁNH ÂU
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BÁNH ÂU

Câu Hỏi Thường Gặp

Để đăng ký học khoá Bánh Âu, người học bấm vào link sau: https://xettuyen.saigontourist.edu.vn/dang-ky-ho-so-xet-tuyen-theo-dot.html

- Điền đầy đủ thông tin sau đó bấm vào nút đăng ký. Hệ thống sẽ thống báo kết quả đăng ký ngay lập tức. Người học nhận được thông tin kết quả thông báo về email người học đã đăng ký. 

- Người học làm thủ tục nhập học và thanh toán học phí online theo hướng dẫn trong email. Ngày tập trung khai giảng người học mang theo các giấy tờ theo yêu cầu trong thư mời nhập học.

Học phí của Khoá học Bánh kem là 8.000.000 đồng/ Khoá. 

- Học phí trọn gói, đã bao gồm tiền nguyên liệu cho mỗi buổi học thực hành. Học viên có thể dùng thử sản phẩm sau khi học. 

- Khi thi kết thúc khoá học thực hành. Học viên tự mua, chuẩn bị nguyên liệu để thi thực hành món bánh đã chọn.

- Đi thực tập là không bắt buộc đối với khoá học Bánh kem. Tuy nhiên Khi kết thúc khoá học, nếu người học có nhu cầu thực tập tại Nhà hàng, khách sạn thì Bộ phận giới thiệu thực tập và việc làm của trường sẽ giới thiệu thực tập cho người học tại xưởng làm bánh của Trường hoặc tại Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group. 

- Nhà trường có bộ phận chuyên giới thiệu thực tập và Việc làm cho học viên. Hầu hết 100% học viên tốt nghiệp tại trường điều được giới thiệu và có việc làm phù hợp tại các Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group.

- Trường Saigontourist có KTX cho học viên ở tỉnh xa. KTX nằm trong khuôn viên trường. Khi nhập học, nếu có nhu cầu chỗ ở người học có thể đăng ký. 

- Ngoài ra trường có trang bị các phòng nghỉ trưa cho học viên nghỉ trưa khi học cả ngày tại trường ( phòng nghỉ có máy lạnh, tiêu chuẩn)

- Trường có Phòng tự học, nhà hàng PR phục vụ nhu cầu học tập, ăn uống của học viên.

4.8/5 (120 votes)
Xin chào. Anh/chị cần hỗ trợ thông tin gì ah?
Liên Hệ