TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

BÁNH KEM

Tên nghề: BÁNH KEM
Học phí: 14.000.000 đồng/ khóa (học phí đã bao gồm nguyên liệu thực hành)
Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng chỉ đào tạo (theo khung trình độ quốc gia Việt Nam)
Thời gian đào tạo: 02 tháng ( 03 buổi/ tuần )
Đối tượng tuyển sinh: Người học đủ 15 tuổi trở lên.

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

- Lựa chọn được nguyên liệu và sử dụng đúng các trang thiết bị, dụng cụ trong làm bánh và trang trí bánh kem.

- Trang trí được các loại bánh kem bằng các kỹ thuật chà láng bánh, trang trí đường viền và kỹ thuật bắt hoa.

TƯ VẤN NGAY
BÁNH KEM
QUYỀN LỢI NGƯỜI HỌC

QUYỀN LỢI NGƯỜI HỌC

- Phòng học/Xưởng thực hành được trang bị máy lạnh. Thiết bị hiện đại theo chuẩn quốc tế.

- Được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình học là thực hành.

- Giáo viên giảng dạy có nhiều kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng/khách sạn nỗi tiếng trong nước và quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

- Bằng cấp/ chứng chỉ của trường có giá trị trong nước và quốc tế.

- Được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

NỘI DUNG ĐÀO TẠO

Bài 1: lý thuyết- Tổng quan kiến thức về BBK.

Bài 2: Thực hành: phương pháp chà láng bánh.

Bài 3: Bắt hoa thị, sò đứng,sò nằm.

Bài 4: Bắt hoa hồng xoay, đường ren cơ bản.

Bài 5: Đan lưới, đan giỏ hoa.

Bài 6: Bắt hoa hồng (1)

Bài 7: Bắt hoa hồng (2)

Bài 8: Bắt hoa mai (1)

Bài 9: Bắt hoa mai (2)

Bài 10: Bắt hoa cẩm tú cầu.

Bài 11: Bắt hoa panse

Bài 12: Bắt hoa trà

Bài 13: Bắt hoa cúc

Bài 14: Bắt lá hoa cúc, lá hoa hồng.

Bài 15: Viết chữ trên bánh kem.

Bài 16: Bắt hoa Sen

Bài 17: Phương pháp chà láng bo tròn tạo hình .

Bài 18: Cách pha màu, tạo bố cục bánh.

Bài 19: Phương pháp chồng tầng bánh kem

Bài 20: Bắt  kem hình con gấu.

Bài 21: Làm bánh thật: bông lan, kem bơ.

Bài 22: Hoàn chỉnh bánh kem.

Bài 23: Ôn Tập

Bài 24: Kiểm tra kết thúc môn.

 

LỊCH KHAI GIẢNG TRONG NĂM 2023

Đợt 1: Ngày 6/4/2023 – Học buổi sáng Thứ 3 – Thứ 5 – Thứ 7.

Đợt 2: Ngày 3/8/2023 – Học buổi Chiều Thứ 3 – Thứ 5 – Thứ 7.

Đợt 3:  Ngày 7/12/2023 – Học buổi  Sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đăng ký tư vấn

Hotline: 1800558827

MÔI TRƯỜNG HỌC TẬP THÂN THIỆN NĂNG ĐỘNG

Media/1_STHCHOME/FolderFunc/202302/Images/banh-kem-2-20230203091108-e.jpg

 

Media/1_STHCHOME/FolderFunc/202302/Images/banh-kem-2-20230216035012-e.jpg