PHA CHẾ RƯỢU (BARTENDER)

Tên nghề: Pha chế rượu (Bartender)

Học phí: 11.000.000 đồng/ khóa

Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng chỉ đào tạo (theo khung trình độ quốc gia Việt Nam)

Thời gian đào tạo: 03 tháng (3 buổi / tuần)

Đối tượng tuyển sinh: Người học đủ 18 tuổi trở lên, có nhu cầu học nghề.

NỘI DUNG ĐÀO TẠO

Rượu mạnh: Brandy, Whisk, Tequila, Vodka, Rum, Gin, Anis, Bitter, Aquavit, Vermouth, Liqueur
Rượu nhẹ: Bia, rượu vang, phục vụ rượu vang.
Thực hành pha chế các loại Cocktail, Mocktail thông dụng quốc tế.
Pha chế Cocktail: Nhóm Martini, Manhattan, Poussé café, Two liquors, Long drink, Sour, Cream
Thực hành pha chế trà, cà phê máy và cà phê Việt Nam.
Thực hành biểu diễn khi pha chế.
Sáng tạo Cocktail mới phục vụ các chương trình, sự kiện trong kinh doanh.

TƯ VẤN NGAY

QUYỀN LỢI NGƯỜI HỌC

- Phòng học/Quầy bar thực hành được trang bị máy lạnh. Thiết bị hiện đại theo chuẩn quốc tế.

- Được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình học là thực hành.

- Giáo viên giảng dạy có nhiều kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng/khách sạn nỗi tiếng trong nước và quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

- Bằng cấp/ chứng chỉ của trường có giá trị trong nước và quốc tế.

- Được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

NỘI DUNG ĐÀO TẠO CHI TIẾT

Giới thiệu vị trí, nhiệm vụ mô tả công việc của người pha chế thức uống.

Kiến thức cơ bản, phân hạng, phân loại thức uống có cồn và không cồn.

Rượu mạnh: Brandy, Whisk, Tequila, Vodka, Rum, Gin, Anis, Bitter, Aquavit, Vermouth, Liqueur

Rượu nhẹ: Bia, rượu vang.

Phục vụ rượu vang.

Quy trình làm việc, cách kiểm soát hàng hóa.

Hướng dẫn phục vụ các loại thức uống.

Thực hành pha chế các loại Cocktail, Mocktail thông dụng quốc tế.

Pha chế Cocktail: Nhóm Martini, Manhattan, Poussé café, Two liquors, Long drink, Sour, Cream

Thực hành pha chế trà, cà phê máy và cà phê Việt Nam.

Thực hành biểu diễn khi pha chế.

Sáng tạo Cocktail mới phục vụ các chương trình, sự kiện trong kinh doanh.

Sử dụng trang thiết bị quầy Bar.

Thiết kế và bài trí quầy Bar.

Vận hành quầy Bar.

LỊCH KHAI GIẢNG NĂM 2023

Đợt 1: Ngày 2/3/2023 – Học buổi sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 2: Ngày 4/5/2023 – Học buổi Tối Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 3: Ngày 8/6/2023 – Học buổi Chiều Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 4: Ngày 3/8/2023 – Học buổi Sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 5: Ngày 5/10/2023 – Học buổi Chiều Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 6: Ngày 8/11/2023 – Học buổi Tối Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.

Đợt 7: Ngày 7/12/2023 – Học buổi Sáng Thứ 2 – Thứ 4 – Thứ 6.