KHÓA HỌC PHA CHẾ RƯỢU (BARTENDER)

Tại sao nên học Pha chế rượu tại Trường Saigontourist?

- Phòng học/Quầy bar thực hành được trang bị máy lạnh. Thiết bị thực hành pha chế hiện đại theo chuẩn quốc tế.

- Người học được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình học của lớp Bartender là thực hành.

- Giáo viên giảng dạy là các chuyên gia về rượu mạnh, rượu vang, có nhiều kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng/khách sạn nỗi tiếng trong nước và quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn tại nước ngoài.

- Bằng cấp/ chứng chỉ của trường có giá trị trong nước và quốc tế.

- Người học được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp. Trường có cổng thông tin việc làm, giúp người học trao đổi trực tiếp với doanh nghiệp tuyển dụng để tìm được các công việc phù hợp với nhu cầu.

Nội dung đào tạo của khóa học Pha chế rượu

• Giới thiệu vị trí, nhiệm vụ mô tả công việc của người pha chế thức uống.
• Kiến thức cơ bản, phân hạng, phân loại thức uống có cồn và không cồn.
• Rượu mạnh: Brandy, Whisk, Tequila, Vodka, Rum, Gin, Anis, Bitter, Aquavit, Vermouth, Liqueur
• Rượu nhẹ: Bia, rượu vang.
• Phục vụ rượu vang.
• Quy trình làm việc, cách kiểm soát hàng hóa.
• Hướng dẫn phục vụ các loại thức uống.
• Thực hành pha chế các loại Cocktail, Mocktail thông dụng quốc tế.
• Pha chế Cocktail: Nhóm Martini, Manhattan, Poussé café, Two liquors, Long drink, Sour, Cream
• Thực hành pha chế trà, cà phê máy và cà phê Việt Nam.
• Thực hành biểu diễn khi pha chế.
• Sáng tạo Cocktail mới phục vụ các chương trình, sự kiện trong kinh doanh.
• Sử dụng trang thiết bị quầy Bar.

Danh mục các bài học trong chương trình đào tạo

Bài 1: 10 khuôn thước vàng

Bài 2: Trang thiết bị, dụng cụ quầy bar

Bài 3: Biểu diễn pha chế

Bài 4: Khái niệm về thức uống có cồn

Bài 5: Rượu Liqueur

Bài 6: Pha chế Cocktail

Bài 7: Rượu Rum - Rượu Vodka - Rượu Anise

Bài 8: Pha chế cocktail

Bài 9: Rượu Tequila - Rượu Gin -

Rượu Bitter

Bài 10: Pha chế cocktail

Bài 11: Biểu diễn pha chế

Bài 12: Rượu Whisky

Bài 13: Pha chế Cocktail

Bài 14: Rượu Brandy

Bài 15: Pha chế cocktail

Bài 16: Hướng dẫn sáng tạo cocktail

Bài 17: Pha chế cocktail

Bài 18: Bia

Bài 19: Rượu Vang - Kiến thức cơ bản

Bài 20: Phục vụ rượu vang

Bài 21: Cocktail sáng tạo

Bài 22: Pha chế Cocktail

Cơ hội nghề nghiệp của Khóa học Pha chế rượu

Hình ảnh, môi trường học tập khóa học Pha chế rượu