KHÓA HỌC PHA CHẾ RƯỢU (BARTENDER)

Chương trình đào tạo

Khóa học Pha chế rượu (Bartender) tại Trường Saigontourist được xây dựng chuyên sâu, tập trung rèn luyện kỹ năng thực hành và trang bị kiến thức vững chắc về các loại đồ uống, quy trình phục vụ và kỹ năng biểu diễn. Học viên được tiếp cận kiến thức thực tế từ cơ bản đến nâng cao, giúp tự tin làm việc ngay sau tốt nghiệp.

Các nội dung chính của chương trình:

• Tổng quan về nghề Bartender: vị trí, vai trò, nhiệm vụ và mô tả công việc.

• Kiến thức cơ bản về đồ uống có cồn và không cồn, phân loại, phân hạng.

• Tìm hiểu chi tiết về các loại rượu mạnh: Brandy, Whisky, Tequila, Vodka, Rum, Gin, Anis, Bitter, Aquavit, Vermouth, Liqueur.

• Kiến thức và kỹ thuật phục vụ rượu nhẹ: Bia, rượu vang.

• Kỹ năng phục vụ rượu vang chuyên nghiệp.

• Thực hành pha chế Cocktail & Mocktail quốc tế thông dụng theo từng nhóm: Martini, Manhattan, Poussé café, Two liquors, Long drink, Sour, Cream…

• Hướng dẫn sáng tạo cocktail mới phục vụ các sự kiện và chương trình.

• Kỹ năng biểu diễn trong pha chế, tạo sự thu hút và chuyên nghiệp.

• Thực hành pha trà, cà phê máy và cà phê truyền thống Việt Nam.

• Quy trình làm việc tại quầy bar, kiểm soát nguyên liệu và thiết bị.

• Sử dụng thành thạo các dụng cụ và trang thiết bị trong quầy bar.

Danh mục bài học chi tiết:

1. 10 khuôn thước vàng của người Bartender

2. Trang thiết bị và dụng cụ quầy bar

3. Biểu diễn pha chế – Kỹ năng flair cơ bản

4. Khái niệm về thức uống có cồn

5. Kiến thức và ứng dụng rượu Liqueur

6. Pha chế cocktail

7. Tìm hiểu rượu Rum, Vodka, Anise

8. Tìm hiểu rượu Tequila, Gin, Bitter

9. Biểu diễn pha chế nâng cao

10. Kiến thức và ứng dụng rượu Whisky

11. Tìm hiểu rượu Brandy

12. Hướng dẫn sáng tạo cocktail

13. Kiến thức cơ bản về Bia

14. Kiến thức tổng quan về rượu vang

15. Kỹ năng phục vụ rượu vang chuyên nghiệp

16. Pha chế cocktail sáng tạo

Cuối chương trình:

• Ôn tập toàn khóa

• Thi kết thúc môn (thực hành & lý thuyết)

Cơ hội nghề nghiệp

Học viên tốt nghiệp khóa học Bartender tại Trường Saigontourist hoàn toàn tự tin đảm nhận vị trí nhân viên pha chế chuyên nghiệp tại các quầy bar trong nhà hàng, khách sạn, quán bar – lounge hoặc các sự kiện, khu nghỉ dưỡng cao cấp.

Nhờ được đào tạo bài bản và chú trọng thực hành, học viên có thể:

• Làm việc hiệu quả ngay cả trong môi trường mới lạ dưới sự hướng dẫn cơ bản.

• Ứng phó linh hoạt với các tình huống nghiệp vụ thường gặp.

• Tự đánh giá và hoàn thiện kỹ năng nghề nghiệp một cách độc lập.

Đặc biệt, Trường có bộ phận chuyên trách hỗ trợ việc làm và thực tập, kết nối trực tiếp với các doanh nghiệp trong và ngoài nước – trong đó có Saigontourist Group, tập đoàn du lịch – khách sạn hàng đầu Việt Nam.

Cam kết 100% học viên có việc làm phù hợp sau khi tốt nghiệp, mở ra con đường nghề nghiệp vững chắc và cơ hội thăng tiến dài hạn trong lĩnh vực dịch vụ – nhà hàng – khách sạn.

Hình ảnh khóa học

Đội ngũ giảng viên

Cựu học viên thành đạt