TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH & KHÁCH SẠN
SAIGONTOURIST

Call 1800 55 88 27

KHÓA HỌC KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG

⭐ Tên nghề: Kỹ thuật pha chế đồ uống
⭐ Bằng cấp: Sơ cấp Bậc 1
⭐ Thời gian: 04 tháng ( 03 buổi/ tuần )
⭐ Học phí: 21.000.000 đồng/ Khoá ( Học phí trọn gói, đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành; Xem chính sách miễn giảm học phí TẠI ĐÂY)
⭐ Đối tượng:

Người học đủ 15 tuổi trở lên.

⭐ Lịch khai giảng:

  • Ngày 17/2/2025 ( Học sáng 2-4-6)
  • Ngày 10/3/2025 (Học chiều 2-4-6)
  • Ngày 14/4/2025 (Học tối 2-4-6)
  • Ngày 9/6/2025 (Học sáng 3-5-7)
  • Ngày 7/7/2025 (Học chiều 2-4-6)
  • Ngày 8/9/2025 (Học sáng 2-4-6)
  • Ngày 6/10/2025 (Học tối 2-4-6)
  • Ngày 8/12/2025  (Học sáng 2-4-6)

Khóa học "Kỹ thuật pha chế đồ uống" tại Trường Saigontourist được thiết kế dành cho các bạn trẻ yêu thích lĩnh vực pha chế, đặc biệt là thế hệ Gen Z đang bắt nhịp xu hướng đồ uống hiện đại. Chương trình học tập trung vào thực hành với 3 mô đun chính: pha chế và phục vụ rượu (bartender), pha chế cà phê nghệ thuật (barista), và pha chế sinh tố – trà sữa. Học viên sẽ được trang bị kiến thức về nguyên liệu, công thức chuẩn và kỹ năng nghề nghiệp, sẵn sàng làm việc tại quầy bar, nhà hàng, khách sạn hoặc khởi nghiệp trong lĩnh vực đồ uống.

Đăng ký khoá học
KHÓA HỌC KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG
Ưu điểm khoá học

Ưu điểm khoá học

- Phòng học được trang bị 100% máy lạnh, trang thiết bị, dụng cụ học tập hiện đại.

- Người học được thực hành trên nguyên liệu thật, được dùng thử sản phẩm sau mỗi buổi học.

- Hơn 70% thời gian đào tạo trong chương trình khóa học Kỹ thuật pha chế đồ uống là thực hành.

- Giáo viên có nhiều kinh nghiệm, từng làm việc trong nhà hàng khách sạn quốc tế, được tu nghiệp chuyên môn ở nước ngoài.

- Chứng chỉ đào tạo có giá trị trong nước và quốc tế.

- Học viên được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khóa học. 

Chương trình đào tạo

Chương trình đào tạo gồm 04 mô đun: 

1. PHA CHẾ SINH TỐ VÀ TRÀ SỮA

Bài 1: Kiến thức về trà và cách pha trà

Bài 2: Pha chế các loại trà

Bài 3: Pha chế cà phê Việt Nam

Bài 4: Pha chế trà sữa và làm thạch trân châu

Bài 5: Pha chế các món đá xay (Ice Blended)

Bài 6: Pha chế các loại Yoghurt

Bài 7: Pha chế các loại sinh tố (Smoothies)

Bài 8: Pha chế các loại nước ép

Bài 9: Sáng tạo thức uống

Bài 10: Ôn tập - Kiểm tra

2. PHA CHẾ CÀ PHÊ VÀ CÀ PHÊ NGHỆ THUẬT (BARISTA)

Bài 1: Kiến thức cà phê cơ bản

Bài 2: Máy pha cà phê Espresso

Bài 3: Espresso

Bài 4: Các lỗi thường gặp khi chiết xuất Espresso

Bài 5: Steamed milk

Bài 6: Một số thức uống từ Espresso

Bài 7: Latte Art

3. PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ RƯỢU  (BARTENDER)

Bài 1: 10 khuôn thước vàng

Bài 2: Trang thiết bị, dụng cụ quầy bar

Bài 3: Biểu diễn pha chế

Bài 4: Khái niệm về thức uống có cồn

Bài 5: Rượu Liqueur

Bài 6: Pha chế Cocktail

Bài 7: Rượu Rum - Rượu Vodka - Rượu Anise

Bài 8: Pha chế cocktail (tt)

Bài 9: Rượu Tequila - Rượu Gin - Rượu Bitter

Bài 10: Pha chế cocktail (tt)

Bài 11: Biểu diễn pha chế

Bài 12: Rượu Whisky

Bài 13: Pha chế Cocktail

Bài 14: Rượu Brandy

Bài 15: Pha chế cocktail (tt)

Bài 16: Hướng dẫn sáng tạo cocktail

Bài 17: Pha chế cocktail (tt)

Bài 18: Bia

Bài 19: Rượu Vang - Kiến thức cơ bản

Bài 20: Phục vụ rượu vang

Bài 21: Cocktail sáng tạo

Bài 22: Pha chế Cocktail (tt)

4. THỰC HÀNH THƯỜNG XUYÊN 

- Quan sát, ghi nhận quy trình hoạt động trong nhà hàng, bar

- Pha chế thức uống

- Phục vụ thức uống

- Viết bài thu hoạch

Cơ hội nghề nghiệp

Với chương trình đào tạo gắn liền thực tiễn và mạng lưới liên kết chặt chẽ với các doanh nghiệp trong ngành, đặc biệt là Tập đoàn Saigontourist Group, 100% học viên sau khi hoàn thành khóa học đều có cơ hội việc làm phù hợp.

Nhà trường thường xuyên tổ chức thực tập, tham quan doanh nghiệp và hỗ trợ kết nối tuyển dụng, giúp học viên nhanh chóng bắt nhịp môi trường làm việc chuyên nghiệp. Sau khóa học, học viên có thể đảm nhận các vị trí:

  • Nhân viên pha chế (Barista/Bartender) tại nhà hàng, khách sạn, quán bar

  • Quản lý quầy bar, giám sát bộ phận đồ uống

  • Giảng viên dạy nghề pha chế

  • Tư vấn viên ẩm thực và đồ uống

  • Khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực đồ uống

Với nền tảng kỹ năng vững chắc và sự hỗ trợ từ mạng lưới đối tác doanh nghiệp uy tín, học viên hoàn toàn tự tin theo đuổi con đường nghề nghiệp bền vững và giàu tiềm năng.

Video khoá học

Hình ảnh khóa học

Đội ngũ giảng viên

TRƯỞNG BỘ MÔN NHÀ HÀNG
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH PHA CHẾ ĐỒ UỐNG
NGUYÊN TRƯỞNG BỘ MÔN NHÀ HÀNG
TỪNG LÀM VIỆC TRÊN TÀU DU THUYỀN QUỐC TẾ, TẬP ĐOÀN STAR CRUISES
Giải nhất “Pattaya World Flair Bartender ThaiLan Open Cup”
Nguyên Phó chủ tịch Hội Bartender Sài Gòn (SBA)
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH BARISTA
GIÁO VIÊN CHUYÊN NGÀNH PHA CHẾ

Cựu học viên thành đạt

CEO CÔNG TY TMV SAGL TẠI LUGANO, THỤY SĨ 
THÀNH VIÊN CHUYÊN TRÁCH HỘI ĐỒNG THÀNH VIÊN TỔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MTV
Phó Tổng Giám Đốc Lan Anh Đà Lạt Resort – Lâm Đồng
Giám đốc TL Academy – Training & Setup Center

Câu Hỏi Thường Gặp

Để đăng ký học, người học bấm vào link sau: https://xettuyen.saigontourist.edu.vn/dang-ky-ho-so-xet-tuyen-theo-dot.html

- Điền đầy đủ thông tin sau đó bấm vào nút đăng ký. Hệ thống sẽ thống báo kết quả đăng ký ngay lập tức. Người học nhận được thông tin kết quả thông báo về email người học đã đăng ký. 

- Người học làm thủ tục nhập học và thanh toán học phí online theo hướng dẫn trong email. Ngày tập trung khai giảng người học mang theo các giấy tờ theo yêu cầu trong thư mời nhập học.

Học phí trọn gói của khóa học Kỹ thuật pha chế đồ uống là 21.000.000 đồng/ khóa ( Học phí đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành, không phát sinh trong quá trình học tập)

Chính sách miễn giảm học phí của Trường Saigontourist như sau: 

- Giảm 20% học phí khóa học: Dành cho người học là đoàn viên Công đoàn, người thân đoàn viên Công đoàn ( Cha, mẹ ruột; Cha, mẹ của vợ/ chồng; Con ruột, con nuôi hợp pháp; Anh, chị em ruột; Anh, chị em của vợ/ chồng) đang làm việc tại các đơn vị thuộc hệ thống của Saigontourist Group.

- Giảm 10% học phí khóa học: Dành cho các doanh nghiệp Nhà hàng, khách sạn... ngoài hệ thống Saigontourist Group khi đăng ký học từ 05 học viên trở lên cho mỗi đợt khai giảng.

- Giảm 5% học phí khóa học: Dành cho người học đăng ký và đóng học phí 01 lần trước ngày khai giảng 02 tuần (Ngày khai giảng theo từng đợt trong lịch khai giảng trên)

Xem thông báo chi tiết chính sách giảm học phí: TẠI ĐÂY

- Đi thực tập là không bắt buộc đối với khoá học Kỹ thuật pha chế đồ uống. Tuy nhiên Khi kết thúc khoá học, nếu người học có nhu cầu thực tập tại Nhà hàng, khách sạn thì Bộ phận giới thiệu thực tập và việc làm của trường sẽ giới thiệu thực tập cho người học tại Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group. 

- Nhà trường có bộ phận chuyên giới thiệu thực tập và Việc làm cho học viên. Hầu hết 100% học viên tốt nghiệp tại trường điều được giới thiệu và có việc làm phù hợp tại các Nhà hàng, Khách sạn trong và ngoài hệ thống Saigontourist Group.

- Trường Saigontourist có KTX cho học viên ở tỉnh xa. KTX nằm trong khuôn viên trường. Khi nhập học, nếu có nhu cầu chỗ ở người học có thể đăng ký. 

- Ngoài ra trường có trang bị các phòng nghỉ trưa cho học viên nghỉ trưa khi học cả ngày tại trường ( phòng nghỉ có máy lạnh, tiêu chuẩn)

- Trường có Phòng tự học, nhà hàng PR phục vụ nhu cầu học tập, ăn uống của học viên.

4.7/5 (136 votes)
Xin chào. Anh/chị cần hỗ trợ thông tin gì ah?
Liên Hệ