Bùng nổ trải nghiệm cùng chương trình “Ẩm thực thông minh: Mixology & Chocolate – AI in Action” tại Trường Saigontourist

Sáng ngày 18/11, Trường Saigontourist phối hợp cùng Công ty TNHH MTV Lý Gia Viên tổ chức chương trình “Ẩm thực thông minh: Mixology & Chocolate – AI in Action” với sự tham gia hào hứng của đông đảo học viên STHC.

Chương trình thể hiện sự quan tâm của nhà trường trong việc nâng cao kỹ năng nghề cho học viên, góp phần đào tạo thế hệ trẻ đa năng, vững tay nghề, bắt kịp xu hướng mới. Đây là một trong những hoạt động thiết thực chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam 20.11.2025.

Mãn nhãn với nghệ thuật Chocolate & Mixology

Sinh viên được tiếp cận những kiến thức chuyên sâu qua phần trình diễn của các chuyên gia trong lĩnh vực F&B. Bà Lưu Đào Khánh Bảo, chuyên gia pha chế đến từ Công ty TNHH MTV Lý Gia Viên giới thiệu nghệ thuật Mixology với các kỹ thuật pha chế mocktail theo xu hướng mùa Giáng Sinh và cập nhật những thông tin mới nhất về ngành pha chế tại Việt Nam. Qua đó giúp học viên STHC hiểu rõ hơn về nghệ thuật sáng tạo công thức, đặc tính nguyên liệu và tiêu chuẩn thẩm mỹ trong pha chế hiện đại.

Song song đó, ông Nguyễn Phú Thành, chuyên gia Chocolate tốt nghiệp từ Le Cordon Bleu Malaysia với 5 năm kinh nghiệm, đã mang đến phần trình diễn tạo hình Chocolate Art ấn tượng. Sinh viên được quan sát trực tiếp quy trình làm chocolate từ nguyên liệu nổi tiếng thế giới đến từ Bỉ, cùng các bí quyết làm tan chảy chocolate, kỹ thuật nâng hạ nhiệt độ và cách làm các loại Chocolate có nhân theo chủ đề Giáng Sinh.

Qua hoạt động tương tác cùng chuyên gia và các mini game thực hành, sinh viên có cơ hội rèn luyện kỹ năng nghề, mở rộng tư duy sáng tạo, cập nhật xu hướng và tiếp cận những kỹ năng đang được ứng dụng rộng rãi tại các nhà hàng, khách sạn và quầy bar hiện đại.

Tập huấn AI – Xu hướng mới của thế hệ F&B

Trường Saigontourist tổ chức buổi chuyên đề “Khám phá sức mạnh AI trong kiến tạo ảnh nghệ thuật ẩm thực”, mang đến cách dạy – cách học mới mẻ và hiện đại, giúp học viên hiểu đúng về trí tuệ nhân tạo, ứng dụng các công cụ AI trong chỉnh sửa, thiết kế, sáng tạo hình ảnh món ăn, thức uống, song song đó, phát triển phong cách cá nhân, nghề nghiệp chuyên nghiệp và thể hiện tư duy “ẩm thực thông minh” – kết hợp giữa tay nghề và công nghệ hiện đại. Đây là một trong những hoạt động tiên phong của STHC trong việc đưa AI vào đào tạo nghề F&B.

Hãy cùng Trường Saigontourist chờ đón thêm nhiều chương trình thú vị hơn nữa trong thời gian tới nhé