Ngày đăng: 27/06/2025
Cà phê latte – một trong những thức uống quen thuộc và được yêu thích nhất trên khắp thế giới – không chỉ nổi bật bởi hương vị nhẹ nhàng, tinh tế mà còn bởi nghệ thuật pha chế đầy sáng tạo. Nếu bạn đang tìm hiểu về cà phê và có ý định theo đuổi nghề Barista, thì latte chính là điểm khởi đầu lý tưởng. Hãy cùng Trường Saigontourist tìm hiểu về cà phê latte là gì, cách pha chế chuẩn Barista và những khóa học pha chế cà phê dành cho người mới bắt đầu nhé!
Cà phê latte có nguồn gốc từ nước Ý, với tên đầy đủ là “Caffè Latte”, nghĩa là “cà phê sữa”. Thức uống này được pha chế bằng cách kết hợp espresso (cà phê đậm đặc) với sữa tươi đã được đánh nóng tạo bọt. Tỷ lệ thông thường là 1 phần espresso, 2 phần sữa nóng và một lớp bọt sữa mỏng phía trên. Sự kết hợp này tạo nên một ly cà phê nhẹ nhàng, béo ngậy và dễ uống – đặc biệt phù hợp cho những ai không quen với vị đắng mạnh của espresso nguyên chất.
Trong các khóa học pha chế chuyên nghiệp, cà phê latte luôn là một trong những món căn bản đầu tiên được hướng dẫn. Thông qua món này, học viên không chỉ nắm được kỹ thuật pha espresso chuẩn mà còn rèn luyện kỹ năng đánh sữa và rót sữa – nền tảng quan trọng để tiến đến các kỹ thuật latte art nâng cao. Những lớp học pha chế uy tín luôn chú trọng đến từng công đoạn nhỏ trong quá trình làm latte, nhằm giúp học viên tạo nên những ly cà phê đẹp mắt và đạt chất lượng cao.
Để có một ly cà phê latte thơm ngon đúng chuẩn Barista, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Pha espresso
Sử dụng máy pha cà phê chuyên nghiệp để chiết xuất khoảng 30ml espresso. Loại cà phê sử dụng nên là hạt Arabica hoặc blend phù hợp để đảm bảo hương vị cân bằng và ít đắng.
Bước 2: Đánh nóng sữa
Dùng vòi hơi của máy pha cà phê để đánh sữa tươi (loại không đường và có hàm lượng béo khoảng 3,5%). Khi đánh, cần điều chỉnh sao cho tạo được lớp foam mịn, đều và không bị bọt to.
Bước 3: Rót sữa vào espresso
Rót sữa đã đánh vào ly espresso với thao tác đều tay và nhịp nhàng để tạo thành lớp bọt mịn phía trên. Đây cũng là bước để bạn bắt đầu luyện tập kỹ thuật latte art – một điểm nhấn quan trọng trong bất kỳ lớp học pha chế nào.
Việc học pha chế cà phê tại trung tâm đào tạo chuyên nghiệp sẽ giúp bạn thành thạo từng bước trên, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến kiểm soát nhiệt độ và thao tác tay chuẩn xác. Những kỹ năng này rất khó đạt được nếu chỉ học qua video hay tự học tại nhà, vì vậy đăng ký lớp học pha chế là lựa chọn đúng đắn để bạn tiết kiệm thời gian và tiếp cận đúng phương pháp.
Học pha chế cà phê không đơn giản là biết công thức, mà còn là cả một quá trình rèn luyện cảm quan, kỹ thuật và gu thẩm mỹ. Với những ai mới bắt đầu, cà phê latte là món uống dễ tiếp cận nhất nhờ vào:
Hương vị dễ uống: Sữa giúp trung hòa vị đắng của espresso, tạo nên hương vị dịu nhẹ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Kỹ thuật cơ bản nhưng cần luyện tập nhiều: Từ việc đánh sữa đến rót sữa, mọi thao tác trong latte đều là nền tảng để bạn phát triển kỹ năng pha chế sau này.
Tạo hình nghệ thuật (Latte Art): Latte là bước đệm để Barista làm quen với việc trang trí cà phê, điều mà khách hàng hiện đại ngày càng yêu thích.
Các khóa học pha chế cà phê hiện nay thường chọn latte làm bài học đầu tiên không phải ngẫu nhiên. Đó là cách giúp người học có được sự khởi đầu nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy thử thách để nâng cao tay nghề.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để bắt đầu hành trình với nghề Barista, Trường Saigontourist chính là lựa chọn đáng tin cậy. Với hơn 35 năm kinh nghiệm trong đào tạo ngành Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Saigontourist đã trở thành nơi chắp cánh cho hàng ngàn học viên theo đuổi nghề pha chế chuyên nghiệp.
Giáo trình thực tiễn: Nội dung học tập bám sát nhu cầu thực tế của thị trường, chú trọng thực hành nhiều hơn lý thuyết.
Giảng viên giàu kinh nghiệm: Là những chuyên gia trong ngành pha chế, trực tiếp hướng dẫn từ cơ bản đến nâng cao.
Trang thiết bị hiện đại: Phòng học được trang bị máy móc, công cụ pha chế chuẩn Barista.
Cơ hội nghề nghiệp rộng mở: Trường có mạng lưới kết nối với nhiều nhà hàng, khách sạn lớn – giúp học viên dễ dàng tiếp cận việc làm sau tốt nghiệp.
Các khóa học pha chế cà phê tại Trường Saigontourist phù hợp cho cả những ai chưa có kinh nghiệm lẫn người muốn nâng cao tay nghề. Chỉ sau vài tuần học, bạn có thể tự tin đứng quầy và pha chế những ly latte chuẩn vị, đẹp mắt, sẵn sàng chinh phục khách hàng.
Cà phê latte không chỉ là một loại thức uống đơn thuần, mà còn là cánh cửa mở ra thế giới pha chế chuyên nghiệp đầy đam mê. Việc bắt đầu từ latte sẽ giúp bạn xây dựng nền tảng kỹ thuật vững chắc, đồng thời khơi gợi sự sáng tạo trong mỗi ly cà phê. Nếu bạn đang có ý định học pha chế cà phê, đừng ngần ngại lựa chọn một khóa học pha chế cà phê nghệ thuật tại Trường Saigontourist để được đào tạo bài bản và chuyên sâu ngay từ những bước đầu tiên. Đây sẽ là khởi đầu vững chắc cho hành trình trở thành Barista chuyên nghiệp của bạn!
