Ngày đăng: 04/02/2023
Trong sự phát triển chung của ngành ẩm thực, các khóa học làm bếp trưởng luôn được nhiều bạn trẻ săn đón.
Hoàn thành các chương trình học làm bếp trưởng, cơ hội của học viên sẽ vô cùng rộng mở.
Bếp trưởng là một vị trí trong ngành ăn uống hoặc khách sạn, có trách nhiệm chỉ đạo và quản lý hoạt động trong bếp.
Những người đã học làm bếp trưởng cần có kiến thức về nấu ăn, quản lý nhân viên và tổ chức thực hiện các món ăn, thức uống cho khách hàng.
Bếp trưởng là người chịu trách nhiệm chính về việc quản lý và chất lượng các món ăn tại một nhà hàng hoặc cửa hàng bánh ngọt.
Vì vậy, bếp trưởng phải cần có sự tỉ mỉ, tận tình và khả năng quản lý thời gian tốt để đảm bảo chất lượng và sự hài lòng của khách.
Bếp trưởng cũng cần phải giữ một môi trường làm việc an toàn và sạch sẽ, và phải đảm bảo các đầu bếp do mình quản lý tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và chất lượng.
Thời gian để trở thành bếp trưởng có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, kiến thức về ẩm thực, kỹ năng làm việc trong nhà hàng hoặc cửa hàng bánh ngọt và các chương trình đào tạo.
Đôi khi mất từ vài năm đến một vài chục năm để một bạn học viên vừa hoàn thành các khóa học làm bếp trưởng có thể hoàn thành việc học tập và thực tập để trở thành bếp trưởng thực thụ.
Chạm đến vị trí của một bếp trưởng chuyên nghiệp, bạn cần phải có nhiều kinh nghiệm và kiến thức về nấu ăn và quản lý hoạt động của bếp. Một số việc cần làm để trở thành bếp trưởng bao gồm:
- Học về nấu ăn: Bạn cần phải học về nấu ăn và các kỹ thuật để chế biến các món ăn tốt.
- Tích lũy kinh nghiệm: Hãy tìm kiếm các cơ hội để làm việc trong ngành ăn uống và học từ các bếp trưởng chuyên nghiệp đi trước.
- Đào tạo quản lý: Bạn cần phải có kiến thức về quản lý và tổ chức hoạt động của bếp.
- Tham gia các khóa học làm bếp trưởng: Bạn có thể tham gia các khóa học đào tạo về quản lý và nấu ăn để nâng cao kiến thức và kỹ năng.
Trước khi trở thành bếp trưởng, một người có thể trải qua các vị trí như: nấu ăn, trợ lý bếp, trợ lý bếp trưởng, hoặc trợ lý nhà hàng. Các vị trí này sẽ cho người học kinh nghiệm và kỹ năng trong việc nấu ăn và quản lý nhân viên bếp.
Lưu ý một lần nữa rằng, trở thành một bếp trưởng chuyên nghiệp cần thời gian và nhiều cố gắng, nhưng nếu bạn yêu thích nấu ăn và muốn làm việc trong ngành ăn uống, bạn chắc chắn sẽ làm được.
Các khóa học này sẽ giảng dạy các kiến thức về các món ăn, cách chuẩn bị, cách nấu, và các kỹ năng quản lý bếp và nhân viên bếp. Ngoài ra, còn có các kiến thức về kỹ năng quản lý nhà hàng, tài chính, và kỹ năng giao tiếp với khách hàng và nhân viên.
Nếu bạn muốn trở thành bếp trưởng, học các khóa học làm bếp trưởng có thể rất hữu ích cho tổng quan nghề nghiệp và giúp bạn nâng cao kỹ năng, mở rộng tầm nhìn.
Bạn có phù hợp tham gia các khóa học làm bếp trưởng hay không?
Để biết mình có phù hợp với các khóa học làm bếp trưởng hay không, trước hết bạn cần có sự yêu thích với ăn uống và các hoạt động liên quan đến nấu ăn.
Bạn cần sự cẩn thận và chăm chỉ trong công việc, khả năng quản lý thời gian, cần sự tò mò về các món ăn mới và sáng tạo trong nấu ăn.
Các khóa học làm bếp trưởng thường sẽ giảng dạy về các kỹ thuật nấu ăn, quản lý nhà hàng, kỹ năng chọn lựa và sử dụng thực phẩm, kỹ năng quản lý chi phí và tài chính.
Thời gian kéo dài của các khóa học có thể từ vài tháng đến vài năm tùy vào chương trình học.
- Khoá Bếp trưởng điều hành tại trường STHC có thời gian đào tạo 04 tháng ( học 4 buổi/ tuần). Xem chi tiết chương trình và thời gian khai giảng trong năm tại đây
- Học phí lớp bếp trưởng điều hành đã bao gồm tiền nguyên liệu thực hành ( nhà trường chuẩn bị sẵn nguyên liệu thực hành cho từng chuyên đề, từng chủ đề món ăn, người học không phải mua nguyên liệu).
- Chương trình đào tạo lớp bếp trưởng điều hành chú trọng thực hành (hơn 70%), người học có khả năng setup, tính toán chi phí, lên menu, tổ chức thực hiện các loại tiệc. Kỹ năng huấn luyện nhân viên.
- Phòng học lý thuyết và xưởng thực hành được trang bị 100% máy lạnh.
THÔNG TIN LIÊN HỆ: BỘ PHẬN TƯ VẤN TUYỂN SINH – TRƯỜNG SAIGONTOURIST
Điện thoại: 028.38442238 – 1800558827 (miễn phí)
Zalo: 0917954778
Facebook: https://www.facebook.com/sthc.edu.vn
Email: tuyensinh@sthc.edu.vn
