Ngày đăng: 29/07/2026
Ngành Nhà hàng đang là lựa chọn của nhiều bạn trẻ yêu thích môi trường dịch vụ năng động và có nhiều cơ hội phát triển. Không chỉ mở ra đa dạng vị trí việc làm, ngành còn mang đến mức thu nhập hấp dẫn nếu được đào tạo bài bản. Cùng Trường Saigontourist tìm hiểu về học ngành Nhà hàng, cơ hội nghề nghiệp và những lợi thế khi theo học tại trường.
Ngành dịch vụ ăn uống tại Việt Nam đang phát triển mạnh cùng sự phục hồi của du lịch và nhu cầu trải nghiệm ẩm thực ngày càng tăng. Vì vậy, học ngành Nhà hàng không chỉ giúp người học có chuyên môn nghề nghiệp mà còn mở ra nhiều hướng phát triển trong tương lai.
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể đảm nhiệm nhiều vị trí khác nhau tại nhà hàng, khách sạn, resort, trung tâm hội nghị hoặc các doanh nghiệp dịch vụ.
Các vị trí việc làm phổ biến gồm:
Nhân viên Nhà hàng: Đón tiếp khách, giới thiệu thực đơn, phục vụ món ăn, chăm sóc khách hàng và đảm bảo chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn.
Nhân viên pha chế: Thực hiện pha chế đồ uống tại nhà hàng, quầy bar hoặc chuỗi cà phê.
Nhân viên lễ tân nhà hàng: Tiếp nhận đặt bàn, hướng dẫn khách và phối hợp với các bộ phận để phục vụ hiệu quả.
Giám sát Nhà hàng: Quản lý ca làm việc, phân công nhân sự, kiểm soát chất lượng dịch vụ.
Quản lý Nhà hàng: Điều hành hoạt động kinh doanh, quản trị nhân sự và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Hình 1: Sinh viên thực hành nghiệp vụ phục vụ Nhà hàng tại Trường Saigontourist.
Người làm nghề Nhà hàng không chỉ cần kiến thức chuyên môn mà còn phải rèn luyện kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống, ngoại ngữ và tinh thần phục vụ chuyên nghiệp. Đây là những yếu tố giúp tăng khả năng thăng tiến trong nghề.
Một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm khi học ngành Nhà hàng là thu nhập sau khi tốt nghiệp.
Thực tế, mức lương ngành Nhà hàng phụ thuộc vào vị trí công việc, quy mô doanh nghiệp, kinh nghiệm, trình độ ngoại ngữ và kỹ năng nghề.
Mức lương tham khảo hiện nay:
Thực tập sinh: Khoảng 3 – 6 triệu đồng/tháng (tùy đơn vị và phụ cấp).
Nhân viên Nhà hàng: Khoảng 7 – 10 triệu đồng/tháng đối với người mới tốt nghiệp.
Nhân viên có kinh nghiệm: Khoảng 10 – 15 triệu đồng/tháng.
Giám sát Nhà hàng: Khoảng 15 – 25 triệu đồng/tháng.
Quản lý Nhà hàng: Từ 20 triệu đồng/tháng trở lên, tùy quy mô doanh nghiệp.
Ngoài lương cơ bản, người làm ngành Nhà hàng còn có thể nhận thêm:
Tiền tip từ khách hàng.
Service Charge (phí phục vụ).
Thưởng doanh số.
Phụ cấp ca đêm, lễ, Tết.
Thưởng hiệu quả công việc.
Nhờ đó, tổng thu nhập thực tế của nhiều nhân viên Nhà hàng có thể cao hơn đáng kể so với mức lương cơ bản.
Hình 2: Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại Nhà hàng – Khách sạn.
Theo xu hướng phát triển của ngành du lịch, khách sạn và dịch vụ ăn uống, nhu cầu tuyển dụng nhân lực chất lượng cao vẫn luôn ở mức lớn.
Nhiều nhà hàng, khách sạn từ 3 đến 5 sao, resort, trung tâm hội nghị, chuỗi F&B trong và ngoài nước liên tục tuyển dụng nhân sự được đào tạo bài bản. Đây là lợi thế lớn cho những bạn lựa chọn học nghề Nhà hàng.
Doanh nghiệp hiện nay ưu tiên ứng viên có:
Kiến thức chuyên môn: Hiểu quy trình phục vụ theo tiêu chuẩn.
Kỹ năng giao tiếp: Tự tin trao đổi và chăm sóc khách hàng.
Ngoại ngữ: Có khả năng giao tiếp tiếng Anh hoặc ngoại ngữ khác.
Tác phong chuyên nghiệp: Thái độ tích cực, đúng giờ và làm việc nhóm hiệu quả.
Khả năng xử lý tình huống: Bình tĩnh giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình phục vụ.
Ngoài thị trường trong nước, người học còn có thể làm việc tại các khách sạn quốc tế, khu nghỉ dưỡng hoặc các doanh nghiệp nước ngoài nếu đáp ứng yêu cầu về ngoại ngữ và kỹ năng nghề.
Lựa chọn môi trường đào tạo là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng đầu ra và cơ hội nghề nghiệp.
Tại Trường Saigontourist, chương trình đào tạo được xây dựng theo định hướng thực hành, bám sát nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn.
Những điểm nổi bật của chương trình đào tạo:
Chương trình học thực hành: Sinh viên được rèn luyện nghiệp vụ phục vụ, set-up bàn ăn, phục vụ tiệc, kỹ năng chăm sóc khách hàng và xử lý tình huống thực tế.
Đội ngũ giảng viên: Là những chuyên gia, giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn.
Cơ sở vật chất: Phòng thực hành được đầu tư theo mô hình nhà hàng chuyên nghiệp, giúp sinh viên làm quen với môi trường làm việc thực tế.
Liên kết doanh nghiệp: Thuộc hệ thống Saigontourist Group với nhiều nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp trong ngành, giúp học viên có cơ hội thực tập và hỗ trợ giới thiệu việc làm.
Đào tạo kỹ năng mềm: Học viên được phát triển kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ, làm việc nhóm và tác phong nghề nghiệp.
Không chỉ chú trọng chuyên môn, nhà trường còn tạo điều kiện để học viên tham gia các cuộc thi tay nghề, hoạt động thực tế và giao lưu với doanh nghiệp, giúp nâng cao năng lực trước khi tốt nghiệp.
Hình 3: Sinh viên Trường Saigontourist thực hành trong phòng nghiệp vụ Nhà hàng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học Nhà hàng chú trọng thực hành, bám sát nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp và hỗ trợ giới thiệu việc làm sau tốt nghiệp, Trường Saigontourist sẽ là lựa chọn đáng cân nhắc. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết về chương trình đào tạo, điều kiện xét tuyển và lịch khai giảng mới nhất.
Tổng cục Thống kê (GSO) – Báo cáo về dịch vụ lưu trú và ăn uống.
Tổng cục Du lịch Việt Nam (nay là Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam).
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.
Báo cáo thị trường lao động ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn của VietnamWorks.
Báo cáo tuyển dụng của TopCV về nhóm ngành Dịch vụ – Du lịch.
