Ngày đăng: 30/06/2026
Trong bối cảnh toàn cầu hóa và sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, ẩm thực không chỉ là nấu ăn mà đã trở thành một lĩnh vực đầy tiềm năng với cơ hội việc làm toàn cầu. Hãy cùng Trường Saigontourist tìm hiểu lý do vì sao ngành Bếp lại mở ra cánh cửa sự nghiệp quốc tế rộng lớn đến vậy cho các bạn trẻ.
Nhu cầu về đầu bếp lành nghề trên thế giới luôn ở mức cao, đặc biệt tại các quốc gia phát triển. Nếu bạn đang ấp ủ giấc mơ xuất ngoại, đây là những điểm đến đầy hứa hẹn:
Châu Âu – Cái nôi ẩm thực thế giới: Các quốc gia như Pháp, Ý, Đức, Thụy Sĩ và Tây Ban Nha không ngừng tìm kiếm những đầu bếp có tay nghề vững vàng, am hiểu về quy trình bếp chuyên nghiệp và an toàn thực phẩm. Đặc biệt, Thụy Sĩ được biết đến là quốc gia trả lương cao nhất thế giới cho đầu bếp, lên đến 56.178 euro mỗi năm, nhưng đồng thời cũng có những tiêu chuẩn khắt khe về thị thực.
Úc – Điểm sáng trên bản đồ nghề nghiệp: Nghề đầu bếp tại Úc đang là "điểm sáng" thu hút mạnh mẽ người lao động Việt Nam. Với hơn 122.200 đầu bếp đang làm việc và nhu cầu tăng thêm 2.800 việc làm mới mỗi năm, đây là một thị trường vô cùng tiềm năng. Mức lương trung bình cho một đầu bếp ở Úc dao động từ 70.000 đến 80.000 AUD/năm, thậm chí có thể lên tới 110.000 AUD/năm cho vị trí Bếp trưởng.
Bắc Mỹ & Châu Á: Hoa Kỳ và Canada cũng đang đối mặt với tình trạng thiếu nhân sự nghề bếp trầm trọng. Trong khi đó, các quốc gia châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore luôn là những thị trường "khát" nhân lực ngành bếp, đặc biệt là những đầu bếp có thể kết hợp tinh hoa ẩm thực Á - Âu.
Khi đã có trong tay nền tảng vững chắc, bạn có thể chinh phục nhiều vị trí khác nhau trong hệ thống bếp chuyên nghiệp quốc tế:
Thực tập sinh (Apprentice) & Phụ bếp (Commis): Đây là những bước khởi đầu lý tưởng để bạn làm quen với môi trường bếp chuyên nghiệp, rèn luyện kỹ năng cơ bản và học hỏi từ những người đi trước.
Đầu bếp (Cook/Chef): Sau khi tích lũy kinh nghiệm, bạn có thể đảm nhận vị trí đầu bếp, chịu trách nhiệm chế biến các món ăn theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, khách sạn.
Trưởng nhóm (Chef de Partie): Với kỹ năng quản lý và chuyên môn cao hơn, bạn sẽ phụ trách một khu vực cụ thể trong bếp, chẳng hạn như bếp sốt, bếp nóng hoặc bếp bánh.
Bếp phó (Sous Chef) & Bếp trưởng (Head Chef/Chef de Cuisine): Đây là những vị trí quản lý cao cấp, đòi hỏi khả năng lên thực đơn, quản lý nhân sự, kiểm soát chi phí và vận hành toàn bộ gian bếp. Mức lương cho các vị trí này tại thị trường quốc tế có thể dao động từ 75.000 AUD/năm cho Bếp phó và lên đến hơn 100.000 AUD/năm cho Bếp trưởng tại Úc.
Để biến giấc mơ làm việc tại nước ngoài thành hiện thực, bạn cần chuẩn bị những "hành trang" quan trọng sau:
Trình độ chuyên môn và ngoại ngữ: Bạn cần có chứng chỉ sơ cấp hoặc bằng trung cấp nghề trở lên về ngành Bếp và tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm làm việc thực tế tại các nhà hàng, khách sạn. Bên cạnh đó, ngoại ngữ là chìa khóa then chốt. Hầu hết các quốc gia đều yêu cầu chứng chỉ tiếng Anh như IELTS ít nhất 5.0 (tất cả các kỹ năng) hoặc tiếng Đức, tiếng Pháp tùy theo quốc gia.
Kỹ năng và tinh thần cầu tiến: Các nhà tuyển dụng quốc tế đánh giá cao kỹ năng thực hành hơn bằng cấp suông. Bạn cần thành thạo các kỹ thuật nấu ăn, có khả năng sáng tạo, và đặc biệt là một tinh thần ham học hỏi để thích nghi với nền văn hóa ẩm thực bản địa.
Sức khỏe và độ tuổi: Hầu hết các chương trình tuyển dụng lao động nước ngoài đều yêu cầu sức khỏe tốt và độ tuổi từ 22 đến 40, tạo điều kiện cho lao động trẻ có đủ sức khỏe và nhiệt huyết để làm việc.
Học ngành Bếp ở đâu để tăng cơ hội làm việc quốc tế?
Việc lựa chọn một môi trường đào tạo bài bản, hiện đại và có sự kết nối quốc tế là yếu tố then chốt để mở ra cánh cửa toàn cầu. Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist chính là một trong những địa chỉ hàng đầu tại Việt Nam đáp ứng được những tiêu chí đó.
Chương trình đào tạo chuẩn quốc tế: Tại Saigontourist, sinh viên ngành Bếp được trang bị kiến thức chuyên môn vững vàng và kỹ năng thực hành thuần thục trong môi trường cơ sở vật chất đạt chuẩn. Hơn 75% thời lượng học là thực hành, giúp sinh viên tự tin ngay khi ra trường. Chứng chỉ nghề của trường được nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước đánh giá cao, trở thành lợi thế cạnh tranh lớn cho học viên.
Kết nối quốc tế và cơ hội việc làm toàn cầu: Trường Saigontourist không chỉ dừng lại ở việc đào tạo, mà còn chủ động xây dựng các chương trình hợp tác quốc tế, đưa học viên sang các nước như Hungary thực tập và học tập, tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Nhiều chương trình việc làm hấp dẫn như tuyển dụng vị trí bếp trên tàu du lịch quốc tế (Costa) thường xuyên được triển khai, đòi hỏi sinh viên có ít nhất 1 năm kinh nghiệm và khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt.
Có thể thấy, ngành Bếp không chỉ là một nghề nghiệp để mưu sinh mà còn là một "chiếc vé thông hành" đưa bạn đến với thị trường lao động quốc tế với vô vàn cơ hội hấp dẫn. Từ châu Âu đến châu Á, từ vị trí phụ bếp đến bếp trưởng, hành trình chinh phục ẩm thực thế giới luôn rộng mở cho những ai có đam mê, kỹ năng và sự chuẩn bị kỹ lưỡng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một môi trường đào tạo uy tín để khởi đầu sự nghiệp quốc tế của mình, hãy tham khảo ngay chương trình đào tạo ngành Bếp của Trường Saigontourist để hiện thực hóa ước mơ ẩm thực của bạn.
