Khóa học quản trị nhà hàng tại Trường Saigontourist

Ngành F&B đang phát triển rất nhanh. Nhà hàng mở ra ngày càng nhiều, nhưng người quản lý nhà hàng làm được việc thì lại không dễ tìm. Vậy nên, nếu bạn đang quan tâm đến khóa học quản trị nhà hàng, đây là thời điểm rất phù hợp để bắt đầu.

👉 Hãy cùng Trường Saigontourist tìm hiểu vì sao học quản trị nhà hàng đang là lựa chọn thực tế cho nhiều bạn trẻ và người đi làm muốn nâng cấp nghề nghiệp.

$Media\1_STHCHOME\FolderFunc\202601\Images/quan-tri-nha-hang-20260120033300-e.jpg$

Nhu cầu nhân lực quản trị nhà hàng trong bối cảnh ngành F&B phát triển mạnh

Những năm gần đây, ngành nhà hàng tại Việt Nam phát triển rõ rệt.

Từ quán ăn gia đình, chuỗi nhà hàng, quán cà phê đến mô hình F&B cao cấp đều cần người quản lý nhà hàng có chuyên môn.

Thực tế cho thấy:

Nhiều nhà hàng mở nhanh nhưng đóng cũng nhanh
Nguyên nhân không phải do món ăn kém, mà do quản lý vận hành yếu
Thiếu kiến thức về nhân sự, chi phí, quy trình và chăm sóc khách hàng

Vì vậy, các doanh nghiệp F&B đang rất cần:

Tổ trưởng, giám sát ca
Quản lý nhà hàng
Trợ lý quản lý
Người có thể vừa làm việc, vừa kiểm soát vận hành

Đây chính là lý do khóa học quản trị nhà hàng ngày càng được quan tâm, không chỉ với người mới mà cả người đang làm trong ngành nhà hàng.

Nội dung đào tạo cốt lõi của khóa học quản trị nhà hàng

Một khóa học quản lý nhà hàng bài bản không chỉ dạy lý thuyết, mà tập trung vào kỹ năng làm việc thực tế.

Tại Trường Saigontourist, học viên được học các nội dung cốt lõi như:

1. Tổng quan ngành nhà hàng – F&B

Các mô hình nhà hàng phổ biến hiện nay
Vai trò của người quản lý nhà hàng
Cách tổ chức bộ máy nhân sự trong nhà hàng

2. Quản lý vận hành nhà hàng

Quy trình phục vụ khách hàng
Kiểm soát chất lượng dịch vụ
Phối hợp giữa bếp – phục vụ – thu ngân

3. Quản lý nhân sự nhà hàng

Phân ca, chia việc hợp lý
Đào tạo và đánh giá nhân viên
Xử lý tình huống nhân sự trong ca làm việc

4. Quản lý chi phí và doanh thu

Kiểm soát nguyên vật liệu
Hạn chế thất thoát
Cách đọc báo cáo doanh thu cơ bản

5. Kỹ năng xử lý tình huống

Khách phàn nàn
Sự cố trong giờ cao điểm
Áp lực vận hành thực tế

Những nội dung này giúp học viên làm được việc ngay, không bỡ ngỡ khi bước vào môi trường nhà hàng thật.

Khóa học quản trị nhà hàng tại Trường Saigontourist có gì khác biệt?

Trên thị trường có nhiều nơi dạy quản trị nhà hàng, nhưng Trường Saigontourist được nhiều học viên lựa chọn vì những điểm khác biệt rõ ràng.

1. Học gắn liền với thực hành

Học trong môi trường mô phỏng nhà hàng thật
Thực hành theo tình huống thực tế
Không học chay, không chỉ ngồi nghe lý thuyết

2. Giảng viên là người đang làm nghề

Có kinh nghiệm quản lý nhà hàng – khách sạn
Chia sẻ tình huống thật, việc thật
Hướng dẫn sát với thực tế tuyển dụng

3. Nội dung học phù hợp cả người mới lẫn người đang làm

Người chưa có kinh nghiệm vẫn học được
Nhân viên phục vụ, tổ trưởng muốn lên quản lý rất phù hợp
Người chuẩn bị mở nhà hàng có nền tảng quản lý bài bản

4. Uy tín đào tạo lâu năm

Trường Saigontourist là đơn vị đào tạo chuyên sâu về:

Ngành nhà hàng
Ngành khách sạn
Ngành du lịch – dịch vụ

Điều này giúp chương trình học luôn bám sát nhu cầu thực tế của doanh nghiệp.

$Media\1_STHCHOME\FolderFunc\202601\Images/quan-tri-nha-hang-1-20260120033300-e.jpg$

Cơ hội việc làm sau khi hoàn thành khóa học

Sau khi hoàn thành khóa học quản trị nhà hàng, học viên có thể đảm nhận nhiều vị trí trong ngành nhà hàng như:

Nhân viên giám sát ca
Trợ lý quản lý nhà hàng
Quản lý nhà hàng quy mô nhỏ và vừa
Quản lý cửa hàng trong chuỗi F&B
Tự mở quán ăn, nhà hàng và quản lý hiệu quả hơn

Thực tế cho thấy, người có kiến thức quản lý nhà hàng thường:

Dễ được đề bạt
Có thu nhập tốt hơn nhân viên thông thường
Có lộ trình nghề nghiệp rõ ràng

Với ngành nhà hàng, kỹ năng và kinh nghiệm thực tế quan trọng hơn bằng cấp dài hạn. Đây là lợi thế lớn của các khóa học ngắn hạn, tập trung vào nghiệp vụ.