TP.HCM xác định du lịch ẩm thực là hướng đi tiềm năng. Tuy nhiên, muốn loại hình du lịch này phát triển hơn nữa cần siết chặt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời chú trọng vào công tác đào tạo nguồn nhân lực để tạo ra lực lượng đầu bếp có tâm, có tầm góp phần đưa ẩm thực quê hương vươn xa.
