Ngày đăng: 05/02/2023
Học pha chế rượu là việc học về cách chuẩn bị, chế biến, và trình bày các loại rượu, bao gồm cả rượu vang và rượu mạnh. Chương trình học này thường bao gồm các kiến thức về nhiều loại rượu, quy trình sản xuất, chất lượng rượu,...
Lịch sử học pha chế rượu
Lịch sử của chương trình học pha chế rượu chủ yếu bắt đầu từ cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, khi các nhà hàng và quán bar đang phát triển mạnh mẽ và nhu cầu tìm kiếm những người pha chế chuyên nghiệp tăng lên.
Các chương trình học pha chế rượu ban đầu chỉ tập trung vào việc huấn luyện về kỹ thuật pha chế, nhưng sau đó đã mở rộng, thêm vào nhiều mảng như kiến thức về rượu, lịch sử, và những xu hướng mới nhất trong ngành.
Các chương trình học pha chế rượu thường giảng dạy kiến thức về các loại rượu, cách chọn, làm rượu. Chương trình còn giảng dạy các kỹ năng như sử dụng các dụng cụ pha chế, trình bày rượu và phục vụ rượu cho khách hàng.
Học viên học pha chế rượu thường trải qua các tiết học với những loại rượu như rượu vang, gin, whiskey, rum, tequila và các loại rượu khác. Tại đây, giảng viên sẽ cung cấp các mẹo kiến thức về cách pha chế các cốt rượu, cách giữ cho mùi vị tốt nhất,...
Chương trình còn cung cấp kiến thức về lịch sử và phong cách thưởng thức rượu tại các vùng đất khác nhau trên thế giới.
Một chuyên gia pha chế rượu chuyên nghiệp cần biết:
- Thông tin về rượu: loại rượu, cách sản xuất, màu sắc và hương vị.
- Pha chế: các công thức pha chế rượu, cách chọn và trộn các thành phần, sử dụng các dụng cụ.
- Kỹ năng cập nhật: các kỹ năng độc đáo, những cách pha chế rượu mới, những công thức mới.
- Quản lý nhà hàng: quản lý kho, quản lý chất lượng, quản lý tài chính.
- Kỹ năng giao tiếp: giao tiếp với khách hàng, hỗ trợ khách hàng tìm kiếm sản phẩm phù hợp với sở thích.
- Kỹ năng tư vấn: giới thiệu về sản phẩm, hỗ trợ khách hàng quyết định loại rượu mình thích.
- Kỹ năng lãnh đạo: quản lý nhân viên, quản lý thời gian và tài nguyên, giải quyết vấn đề xảy ra trong quá trình làm việc.
Người học pha chế rượu sẽ phải vượt qua một số thách thức, nhất là áp lực từ tốc độ làm việc cao. Họ cần có sự chăm chỉ và tập trung để nắm bắt được những kiến thức và kỹ năng pha chế rượu, cần sự tinh tế để tạo ra những ly cocktail chất lượng.
Để xác định xem bạn có phù hợp học nghề pha chế rượu hay không, bạn có thể làm một số điều sau đây:
- Tìm hiểu thêm về nghề: Đọc về nghề pha chế rượu và tìm hiểu về các chức năng, hoạt động và các kỹ năng cần thiết cho người làm việc trong lĩnh vực này.
- Xem xét sở thích: Hãy xem xét sở thích của bạn và kiểm tra xem bạn có thích làm việc với các loại rượu hay không.
- Thảo luận với người có chuyên môn: Hãy gặp một chuyên gia trong lĩnh vực pha chế rượu để hỏi ý kiến về nghề và xem lĩnh vực này có phù hợp với bạn hay không.
- Thử nghiệm: Nếu có thể, hãy thử làm việc với một bar hoặc nhà hàng để cảm nhận thực tế về công việc và xem bạn có thích hay không.
Cơ hội việc làm cho người học pha chế rượu
Việc học pha chế rượu có thể mở rộng cơ hội cho người học trong các nghề liên quan như nhà hàng, bar, khách sạn, và các cơ sở giải trí khác. Cơ hội việc làm cho những người học pha chế rượu tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, tố chất, vị trí địa lý, thị trường việc làm,...
Đặc biệt, cơ hội làm việc tại nước ngoài cho những người học pha chế rượu tại Việt Nam hiện khá đa dạng, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, kỹ năng, tiếng Anh và tình hình kinh tế. Những người có kinh nghiệm và kỹ năng pha chế rượu và khả năng ngoại ngữ tốt sẽ có cơ hội sẽ rộng mở hơn.
- Thời gian khoá học: 3 tháng ( học 3 buổi/tuần). Trường Saigontourist thường xuyên mở khoá Bartender hàng tháng trong năm, thời gian buổi học phù hợp để người học sắp xếp. Xem chi tiết lịch mở lớp bartender hàng tháng tại đây
- Học phí khoá học bartender đã bao gồm nguyên liệu thực hành ( các loại rượu, nước trái cây,..). Trường Saigontourist có chính sách giảm 10% học phí trong các quý, tháng của năm.
- Hơn 70% nội dung trong chương trình học lớp Bartender là thực hành. Học viên được nếm thử các loại loại rượu sau khi pha chế.
- Phòng học thực hành pha chế rượu hiện đại với đầy đủ trang thiết bị, các loại rượu để pha chế. Phòng học 100% máy lạnh.
- Người học làm việc được ngay tại các quầy bar, bộ phận pha chế tại nhà hàng, khách sạn sau khi hoàn thành khoá học. Trường Saigontourist hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên sau khi hoàn thành khoá học.
THÔNG TIN LIÊN HỆ: BỘ PHẬN TƯ VẤN TUYỂN SINH – TRƯỜNG SAIGONTOURIST
Điện thoại: 028.38442238 – 1800558827 (miễn phí)
Zalo: 0917954778
Facebook: https://www.facebook.com/sthc.edu.vn
Email: tuyensinh@sthc.edu.vn
