Ngày đăng: 09/10/2023
Nếu là một người sành ẩm thực có thể bạn đã nghe qua Balsamic. Vậy Balsamic thật sự là gì? Tác dụng của Balsamic là gì? Vì sao Balsamic lại đắt. Cùng Trường Saigontourist tìm hiểu ngay nhé!
Balsamic là một loại giấm được sản xuất từ nho được ủ và lên men, thường được sử dụng trong ẩm thực Ý và các món ăn khác trên khắp thế giới. Nước sốt balsamic có nguồn gốc từ vùng Modena và Reggio Emilia ở Ý, và chúng có hương vị đặc trưng, ngọt ngào và hậu vị chua nhẹ. Loại giấm Balsamic này đã trải qua quá trình ủ lên men trong khoảng 12 năm và trải qua nhiều giai đoạn khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo.
Giấm balsamic có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ các món tráng miệng như kem và trái cây, cho đến các món chính như thịt, cá, rau củ và salad. Nó cũng thường được sử dụng để tạo điểm nhấn hương vị trong nấu ăn.
Một công dụng vô cùng hữu ích trong ẩm thực. Giấm Balsamic có thể tương thích hoàn hảo với nhiều món, chẳng hạn như sử dụng trong các món salad tươi ngon, làm gia vị cho các món áp chảo hấp dẫn, tạo điểm nhấn cho các món nướng và cả một loạt các loại nước sốt hảo hạng.
Đặc biệt, giấm Balsamic còn có khả năng làm tăng thêm sự độc đáo cho các món hầm và súp, mang đến hương vị không thể nhầm lẫn.
Axit axetic có mặt trong giấm Balsamic không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm mà còn có khả năng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho quá trình tiêu hóa.
Hơn thế nữa, nó cung cấp lợi khuẩn probiotic có khả năng cải thiện sức khỏe đường ruột và sự cân bằng của hệ vi sinh vật, trong khi các hợp chất axit còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả.
Lợi ích nổi bật của giấm Balsamic nằm ở khả năng duy trì và giảm mức Cholesterol trong máu, và bạn có thể tận dụng điều này bằng cách tích hợp giấm Balsamic vào thực đơn hàng ngày.
Thành phần chống oxy hóa có trong giấm Balsamic giúp loại bỏ các hợp chất có hại trong cơ thể, đồng thời thúc đẩy sự gia tăng của cholesterol LDL có lợi cho sức khỏe.
Giấm Balsamic cùng với những dạng giấm khác đã trở thành lựa chọn hữu ích trong việc hỗ trợ giảm cân. Điều này là vì chúng có chứa chất probiotic có trong giấm Balsamic có khả năng tạo cảm giác no kéo dài, giúp bạn kiểm soát cơn đói hiệu quả hơn.
Kết quả phân tích từ nghiên cứu thực hiện vào năm 2006 đã cho thấy rằng việc sử dụng giấm Balsamic có khả năng ngăn chặn tình trạng tăng đột ngột hàm lượng đường trong máu sau khi ăn. Vì thế, giấm Balsamic hoàn toàn phù hợp với những ai đang mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài những lợi ích cho sức khỏe, giấm Balsamic còn mang đến hiệu quả rạng ngời cho làn da. Với chứa axit axetic, các hợp chất chống oxy hóa và kháng khuẩn, giấm Balsamic không chỉ làm tăng cường sức kháng cho da mà còn giúp da trở nên sáng hơn và mạnh mẽ hơn.
Thêm vào đó, giấm Balsamic còn có khả năng hỗ trợ trong việc xử lý mụn trứng cá. Bạn có thể kết hợp giấm này với các món ăn thay vì áp dụng trực tiếp lên da, bởi vì màu sắc đậm của giấm Balsamic có thể gây ố vàng và có mùi nặng.
Do chứa phong phú polyphenol, giấm Balsamic có khả năng duy trì sự không bị kết tụ của tiểu cầu trong máu, từ đó hạn chế nguy cơ các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Vì đặc tính này, trong suốt thời gian dài, người dân ở khắp nơi trên thế giới, đặc biệt là tại vùng Địa Trung Hải, đã sử dụng giấm như một biện pháp chữa bệnh và ngăn ngừa quá trình lão hóa.
Giấm Balsamic truyền thống đắt đỏ không chỉ vì quy trình sản xuất tinh tế, mà còn do nguyên liệu từ nho trắng thu hoạch muộn và quá trình ủ lâu dài, từ 12 năm đến 40 năm. Mặc dù giá cao, nhưng những công dụng tuyệt vời của nó vẫn khiến người ta sẵn lòng mua chúng.
Hiện nay, giấm balsamic được bán phổ biến ở các siêu thị. Do đó không quá khó khăn để tìm mua giấm balsamic
Như chúng ta đã biết, giấm Balsamic truyền thống được ủ trong ít nhất 12 năm, tạo nên tính ổn định và khó bị oxi hóa. Vì vậy, để bảo quản giấm Balsamic, bạn chỉ cần sử dụng các chai lọ thủy tinh và đậy kín chúng để ngăn không khí tiếp xúc.
Hơn nữa, để bảo quản giấm Balsamic tốt hơn, hãy đảm bảo điều kiện nhiệt độ mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời và lưu trữ nơi khô ráo, tránh độ ẩm và mốc. Điều này sẽ giúp giữ cho hương vị thơm ngon tự nhiên của giấm không bị biến đổi.
Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu xong về Giấm Balsamic, công dụng cũng như cách bảo quản giấm Balsamic. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Theo dõi ngay website của Trường Saigontourist để có thêm nhiều kiến thức hữu ích hơn nhé!
