Ngày đăng: 13/10/2023
Buffet đã trở thành một khái niệm quen thuộc trong ẩm thực với nhiều người. Nhưng bạn có tự tin là mình thực sự hiểu rõ buffet là gì? Hay thưởng thức một bữa buffet như thế nào mới đúng cách hay không?
Cùng Trường Saigontourist tìm hiểu về hình thức ăn uống này, cũng như các hình thức Buffet phổ biến hiện nay ở bài viết sau nhé!
Buffet là một hình thức ăn uống xuất xứ từ phương Tây. Trong tiếng Pháp, Buffet có nghĩa là tự chọn hoặc còn được gọi là “tiệc đứng”. Ý nghĩa của tên gọi cũng phần nào giải thích cho loại hình ăn uống này.
Tiệc Buffet là hình thức ăn theo suất. Khách hàng sẽ trả tiền trọn gói và nhà hàng sẽ tính tiền theo số lượng người mà không phân biệt món ăn hay số lượng. Trong các buổi tiệc Buffet, bạn sẽ có rất nhiều món để lựa chọn. Bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích và bạn có thể đi lại, đứng hoặc ngồi khi ăn uống.
Tiệc buffet bắt nguồn từ Pháp vào thế kỷ 17. Ban đầu hình thức này xuất hiện là để giải quyết cho những tình huống khi khách đến nhà bất ngờ.
Khi đó, khái niệm Buffet giải quyết được bài toán lớn là làm sao phục vụ cùng lúc nhiều người trong một bữa tiệc, trong khi không phải ai cũng muốn ăn cùng lúc.
Người ta bắt đầu nghĩ ra đủ loại món ăn trên bàn và thực khách được tự do lựa chọn món mình muốn. Với những ưu điểm đó, ngày nay hình thức tiệc buffet đã phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Sau khi đã hiểu tiệc buffet là gì thì bạn đừng bỏ qua những loại hình tiệc buffet hấp dẫn ngay dưới đây nhé!
Sitdown buffet đúng như tên gọi của nó là tiệc buffet ngồi quy mô lớn. Không gian tổ chức tiệc bao gồm các quầy đồ ăn tự chọn. Cùng với các khu vực phục vụ thực khách ăn uống, trò chuyện có sắp xếp bàn ăn và dụng cụ ăn uống chu đáo.
Món ăn trong buffet ngồi vô cùng đa dạng. Số lượng món có thể lên đến hàng trăm món hấp dẫn, chất lượng. Tại đây, thực khách có thể tự do di chuyển để lấy đồ ăn, thức uống tại quầy. Sau đó dùng bữa tại bàn hoặc có thể được nhân viên phục vụ tại chỗ.
Khác với tiệc ngồi, Standing Buffet là kiểu tiệc đứng. Kiểu Buffet này có tính cơ động hơn so với Buffet ngồi. Bởi không được bố trí bàn ăn nên thực khách có thể lựa chọn món ăn và dùng dụng cụ ăn cũng như đồ uống trực tiếp trên tay.
Đồ ăn trong bữa tiệc này cũng vô cùng phong phú và ngon miệng cùng với các loại nước uống đủ màu sắc và hương vị độc đáo, thơm ngon.
Nếu thích sự mới lạ, đừng bỏ qua buffet đứng nhé!
Cuối cùng là buffet cocktail hay còn gọi là finger buffet. Đây là một loại hình tiệc nhẹ, được sử dụng chủ yếu trong các bữa tiệc xã giao.
Người phục vụ mang các món ăn đến cho từng thực khách trên những chiếc đĩa lớn. Họ sẽ trực tiếp dùng tay để ăn nên các món ăn trong bữa tiệc này thường rất gọn nhẹ và xinh xắn.
Ngoài ra, các quốc gia khác cũng sẽ có phong cách buffet riêng tùy theo nền ẩm thực đặc sắc và phong phú của quốc gia mình.
Tại các nhà hàng buffet lẩu, người ta sẽ pha chế cho bạn rất nhiều loại nước lẩu khác nhau. Tùy vào sở thích của bạn như nước lẩu chua cay, tomyum, nước lẩu nấm, xương…
Bạn sẽ được lựa chọn nhiều loại thịt, cá, hải sản, rau củ,… hay topping lẩu tùy sở thích và sự sáng tạo của bạn.
Với tiệc nướng, bạn sẽ được cung cấp một lò than nóng hổi. Tại đây khách hàng sẽ được lựa chọn nhiều loại thịt, cá, hải sản, rau củ,… Ngoài ra, buffet nướng còn có nhiều loại nước chấm và sốt với nhiều hương vị khác nhau cho bạn lựa chọn.
Đây là buffet bao gồm cả 2 loại trên, chiều lòng các tín đồ muốn ăn cả đồ nướng và lẩu.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho những ngày cuối tuần thì đừng ngần ngại đến với bữa tiệc buffet cuốn nhé!
Có rất nhiều loại đồ ăn được cuốn như gỏi cuốn, bì cuốn, bò bía, phở cuốn,... Kèm với các loại rau sống đặc trưng và nước chấm phù hợp với từng món cuốn, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Rất nhiều người yêu thích tôm hùm và muốn ăn thỏa thích. Vậy buffet tôm hùm sẽ chuyên phục vụ các món ăn về tôm hùm. Đảm bảo chất lượng tôm tươi ngon và thơm ngon.
Nếu bạn thích ăn hải sản, hãy đến các nhà hàng buffet hải sản để thưởng thức. Có rất nhiều loại hải sản tươi ngon để bạn có thể nướng hoặc nhúng lẩu.
Sushi là món ăn được nhiều người yêu thích. Buffet sushi sẽ phục vụ nhiều loại sushi khác nhau, phong phú và đa dạng để khách hàng có thể trải nghiệm nhiều hương vị.
Buffet chay rất phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn đổi gió. Tại đây sẽ phục vụ các món chay đa dạng được chế biến từ các loại thực vật, thơm ngon và bổ dưỡng.
Buffet kem sẽ làm hài lòng các tín đồ mê kem với nhiều hương vị khác nhau và món ăn kèm. Khách hàng có thể tự phối hợp cho mình thành những ly kem theo ý thích.
Đầu tiên, hãy đi từ ngoài vào trong và từ trái qua phải để lấy thức ăn theo thứ tự. Điều này giúp bạn không bỏ lỡ những món ngon. Đồng thời không phải di chuyển trong khu vực nhiều lần.
Tiếp theo, lấy thức ăn theo nguyên tắc món khô, món rau và thịt ăn trước. Các món nước và món chứa nhiều tinh bột ăn sau. Cuối cùng là trái cây và món ngọt tráng miệng.
Số lượng món ăn trong một buổi buffet là rất nhiều. Vì thế, hãy lấy một lượng thức ăn vừa đủ để tránh thừa thức ăn hoặc no trước khi thưởng thức các món khác.
Đối với những món lạ, bạn nên thử với lượng nhỏ để tránh lãng phí thức ăn. Nếu thấy hợp khẩu vị, bạn có thể lấy thêm. Hãy ăn chậm rãi để tận hưởng từng món ăn và tạo ấn tượng lịch sự và nhã nhặn.
Tránh để thức ăn thừa là điều cần ghi nhớ khi ăn tiệc Buffet. Bởi điều này sẽ tránh lãng phí thức ăn và giúp bạn không bị nhà hàng phụ thu do để thừa đồ ăn.
Mỗi món ăn trong Buffet đều có dụng cụ riêng để lấy. Sử dụng đúng đồ gắp của từng món và để lại đúng vị trí để tránh nhiễm khuẩn chéo từ đồ sống sang đồ chín. Và không làm thay đổi mùi vị món ăn của các món ăn.
Bạn sẽ không biết được lượng thức ăn mong muốn và loại thức ăn người khác yêu thích là gì. Do đó không nên lấy giúp đồ ăn theo cảm tính của mình.
Chen lấn, xô đẩy là một điều rất không tốt trong tiệc buffet. Hãy từ từ thưởng thức, món ăn tại tiệc buffet sẽ đủ cho chúng ta, vì vậy hãy kiên nhẫn nhé!
- Hãy chọn những bộ quần áo rộng rãi, thoải mái để “bụng bầu” dễ dàng co giãn và di chuyển dễ dàng khi gắp thức ăn.
- Buffet không phù hợp với người có quỹ thời gian “ngắn”. Vì vậy hãy đi ăn buffet khi tâm trạng thoải mái và đặt chỗ trước ít nhất 2 tiếng để có trải nghiệm tuyệt vời nhất.
- Tìm hiểu trước về món ăn để tránh bị dị ứng, vì các món trong tiệc buffet có rất nhiều loại. Nếu dị ứng với một món ăn nào đó, hãy tìm hiểu kỹ thành phần trước khi ăn, nhất là những món ăn lạ.
- Để có thể chọn cho mình suất buffet phù hợp, bạn hãy tìm hiểu trước giá các gói buffet. Ngoài ra có thể đổi voucher, xem các chương trình khuyến mãi hiện có để tiết kiệm chi phí.
- Rủ thêm gia đình hay “bạn cạ cứng” là điều cần thiết khi đi ăn buffet. Bởi ăn một mình sẽ rất buồn và nhàm chán. Thay vào đó trò chuyện và nhâm nhi món ăn thì tuyệt vời.
Trên đây là những thông tin hữu ích về buffet là gì, các phân loại và "tuyệt chiêu" ăn buffet đúng cách dành cho bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm thú vị khi đi ăn buffet cùng bạn bè, gia đình.Theo dõi website của Trường Saigontourist để có thêm nhiều kiến thức hữu ích hơn nhé!
