Ngày đăng: 05/01/2024
Trong lĩnh vực nhà hàng và khách sạn, thuật ngữ "casual" là một thuật ngữ rất phổ biến. Đây là một loại công việc thời vụ được ưa chuộng bởi các nhà hàng và khách sạn, nhằm tối ưu hóa chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu quả.
Vậy casual là gì? Công việc của casual là gì? Mức lương bao nhiêu. Cùng Trường Saigontourist tìm hiểu ngay ở bài viết sau nhé!
Thuật ngữ "casual" được sử dụng để chỉ những nhân viên làm công việc thời vụ hoặc bán thời gian, và họ được trả lương theo ngày hoặc giờ làm việc theo thỏa thuận. Trong ngành khách sạn - nhà hàng, có một số công việc thông thường tuyển dụng nhân viên casual, bao gồm phục vụ bàn cho các tiệc cưới hoặc hội nghị, phụ bếp, nhân viên bếp, nhân viên buồng phòng, và cả lễ tân.
Đây là những công việc không thường xuyên, chỉ tuyển dụng bổ sung khi có nhu cầu tạm thời do lượng khách đông hoặc vào mùa cao điểm, thay vì tuyển nhân viên chính thức để duy trì công việc hàng tháng và chi trả các khoản phụ cấp và chế độ theo quy định, điều này rất tốn kém.
Nhân viên casual thường làm việc dưới sự giám sát và điều hành của các giám sát viên, quản lý bộ phận hoặc trưởng nhóm casual
Như đã đề cập trong phần "Casual là gì?", ngành dịch vụ khách sạn - nhà hàng thường có nhu cầu tuyển dụng nhân viên casual cho các vị trí khác nhau. Công việc của nhân viên casual sẽ tương đồng với nhân viên chính thức tại vị trí đó, nhưng có thể được yêu cầu hỗ trợ các công việc khác khi cần. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết về công việc của nhân viên casual trong các buổi tiệc của nhà hàng (vị trí có nhu cầu tuyển dụng casual nhiều nhất) để bạn tham khảo.
Công việc của nhân viên casual trong các buổi tiệc sẽ phụ thuộc vào tính chất của tiệc và được điều chỉnh phù hợp với khả năng của từng người.
Nhiệm vụ chính của nhân viên casual trong mỗi buổi tiệc là phục vụ thức ăn, dọn dẹp vệ sinh và đáp ứng các yêu cầu của khách trong suốt buổi tiệc.
Trong tiệc ngồi, nhân viên casual sẽ phục vụ đồ uống cho khách khi tiệc bắt đầu, và theo thứ tự và tốc độ ăn của khách, mang đến từng món ăn theo menu.
Trong quá trình phục vụ thức ăn, nhân viên casual cần thu gọn các dụng cụ ăn uống đã sử dụng và cung cấp các dụng cụ thay thế khi khách cần. Mỗi nhân viên casual sẽ được giao phục vụ một số bàn cụ thể.
Khi tiệc kết thúc, nhân viên casual sẽ có trách nhiệm thu dọn tất cả các dụng cụ ăn uống và làm vệ sinh khu vực bàn đã được phân công. Trong quá trình phục vụ tiệc, nhân viên casual cần phục vụ khách một cách nhiệt tình và chu đáo, để tạo ấn tượng tốt với khách và không ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ tổng thể của nhà hàng - khách sạn.
Du lịch đang ngày càng phát triển, dẫn đến sự gia tăng không ngừng của các khách sạn và nhà hàng mới nhằm phục vụ một số lượng lớn du khách. Như vậy, nhu cầu tuyển dụng nhân viên làm việc trong dịp cuối tuần, ngày lễ và kỳ nghỉ Tết trở nên vô cùng cao.
Đồng thời, sinh viên và những người có thời gian rảnh rỗi muốn tìm kiếm công việc làm thêm hoặc làm tạm thời để tạo thêm thu nhập cũng thường ưu tiên lựa chọn loại hình công việc thời vụ này.
Nhu cầu tuyển dụng nhân viên làm công việc thời vụ ngày càng tăng, bao gồm nhiều vị trí khác nhau. Điều này đẩy mạnh sự cạnh tranh giữa các ứng viên, khiến mức lương được trả cũng tăng lên đáng kể.
Mức lương cho công việc thời vụ sẽ được thỏa thuận phụ thuộc vào vị trí công việc, khối lượng công việc, thời gian làm việc và kinh nghiệm làm việc. Hiện nay mức lương cho công việc thời vụ là khoảng 250.000 - 300.000 đồng/ca/8 giờ cho tất cả các vị trí như phục vụ, đầu bếp và nhân viên phòng.
Trong những thời điểm tăng cường hoạt động du lịch hoặc trong các dịp cao điểm như ngày lễ, Tết, mức lương cho công việc thời vụ có thể tăng lên 350.000 - 500.000 đồng.
Ngoài mức lương cố định, nhân viên thời vụ còn được hưởng phụ cấp tiền ăn hoặc được cung cấp bữa ăn, hỗ trợ chi phí xăng xe, tùy thuộc vào từng khách sạn hoặc nhà hàng.
Nhân viên casual cần nắm vững kiến thức về phục vụ, bao gồm cách đón tiếp khách hàng, phục vụ món ăn và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng một cách chuyên nghiệp.
Kỹ năng giao tiếp cũng rất quan trọng, nhân viên casual cần lắng nghe và hiểu rõ yêu cầu của khách hàng, đồng thời truyền đạt thông tin một cách rõ ràng và lịch sự.
Quản lý thời gian cũng là một kỹ năng quan trọng, vì tính linh hoạt của công việc casual, nhân viên cần biết quản lý thời gian một cách hiệu quả, hoàn thành các nhiệm vụ trong thời gian giới hạn và đảm bảo sự liên tục trong quá trình phục vụ.
Sự tự tin và khả năng thích nghi là kỹ năng cần thiết tiếp theo, nhân viên casual cần tự tin trong giao tiếp, sẵn sàng thích nghi với các yêu cầu đa dạng và linh hoạt trong việc thay đổi công việc theo tình huống.
Kỹ năng làm việc nhóm: nhân viên casual cần có khả năng làm việc nhóm tốt, hợp tác, chia sẻ nhiệm vụ và hỗ trợ đồng đội để đạt hiệu suất làm việc tốt nhất.
Sự chăm chỉ và kiên nhẫn là kỹ năng quan trọng cuối cùng, công việc casual có thể yêu cầu làm việc trong buổi tối hoặc ngày lễ. Nhân viên cần làm việc chăm chỉ, sẵn sàng làm việc trong môi trường có áp lực và đảm bảo chất lượng phục vụ tốt nhất.
Dưới đây là các định nghĩa và thông tin liên quan về "casual" - công việc và mức lương của nhân viên casual. Hi vọng rằng đây sẽ là tài liệu hữu ích và cung cấp thông tin tham khảo cho những bạn trẻ quan tâm đến việc làm thời vụ trong ngành nhà hàng khách sạn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Tham khảo thêm nhiều kiến thức hữu ích tại website của Trường Saigontourist ngay nhé!
