Ngày đăng: 09/05/2023
Mỗi quốc gia Châu Á đều có những món ăn đặc trưng với nhiều hương vị và cách chế biến khác nhau tạo nên sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực.
Bài viết sau đây, Trường Saigontourist sẽ giới thiệu tới bạn top các món ăn Châu Á nổi tiếng, nếu có cơ hội bạn nhất định phải thử qua. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.
Ẩm thực châu Á là một trong những nền ẩm thực phong phú và đa dạng nhất trên thế giới.
Các đặc trưng nổi bật của ẩm thực châu Á bao gồm việc sử dụng nhiều gia vị như gừng, tỏi, hành, quế, húng quế, rau mùi, ngò gai, lá chanh,... để tạo ra hương vị đặc trưng và tăng hương thơm cho món ăn.
Ngoài ra, ẩm thực châu Á còn đa dạng nguyên liệu từ động vật và thực vật như cá, tôm, cua, ếch, thịt lợn, gà, bò, dê, thỏ,...Các loại rau, củ, quả như cải thảo, cải bắp, cà rốt, đậu, rau muống, rau ngót, củ hành, củ cải,...
Các món ăn châu Á rất cũng đa dạng với các cách chế biến khác nhau như nấu, xào, luộc, chiên, quay, nấu lẩu, ăn kèm với cơm, bánh hoặc mì để tạo ra những món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị.
Tom Yum là món súp truyền thống của Thái Lan, có vị cay, chua, mặn và vị ngọt nhẹ rất đặc trưng.
Nguyên liệu chính của Tom Yum bao gồm nước dùng từ xương hầm, tôm hoặc gà, nấm, lá chanh, cà chua, ớt tươi, gừng, tỏi, và nước cốt chanh, nước cốt dừa. Một số phiên bản của Tom Yum có thêm các loại hải sản như cá, mực, hàu, hoặc ếch.
Tom Yum có một vị chua, cay, mặn, ngọt và thơm ngon đặc trưng và là món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Halo Halo là một món tráng miệng phổ biến tại Philippines. Món này có vị ngọt, mát và bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau.
Halo Halo được làm từ nhiều loại nguyên liệu như: đậu đỏ, đường, bánh kẹo, trái cây tươi, sữa đặc, kem tươi, đá viên và nhiều loại thạch.
Các nguyên liệu được trộn lẫn với nhau và ăn kèm với sữa đặc. Halo Halo cũng thường được trang trí bằng các loại mứt trái cây và nhiều loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân và hạt sen.
Với vị ngọt, mát và đa dạng về màu sắc và nguyên liệu, Halo Halo là món tráng miệng giải nhiệt, đặc biệt vào mùa hè khi thời tiết nóng bức.
Thịt bò Kobe là một loại thịt bò cao cấp của Nhật Bản, có vị thơm ngon đặc trưng và cực kỳ mềm.
Những con bò đặc biệt được nuôi bằng bữa ăn đặc biệt giàu dinh dưỡng, massage thường xuyên và được chăm sóc rất kỹ càng.
Thịt bò Kobe có giá trị kinh tế cao bởi vì quá trình nuôi và chăm sóc bò rất tốn kém và tốn nhiều thời gian.
Ngoài ra, nhu cầu của thị trường cũng góp phần làm cho giá của thịt bò Kobe tăng cao. Do đó, thịt bò Kobe trở thành một trong những loại thịt đắt giá nhất trên thế giới.
Thịt bò Kobe cũng được xem là món ăn đại diện cho ẩm thực Nhật Bản nói riêng và Châu Á nói chung.
Salad lá trà Myanmar hay còn gọi là laphet thote có vị chua ngọt, vị đắng nhẹ, thơm đặc trưng của trà. Salad này được làm từ lá trà xanh, ớt tươi, tỏi, đậu phộng rang, gừng tươi, tôm khô và nước mắm.
Lá trà xanh được chế biến bằng cách ướp trong nước muối, sau đó phơi khô và xé nhỏ. Khi ăn, các nguyên liệu được trộn đều với lá trà và nêm nếm với nước mắm và đường tạo thành món salad vừa giòn, thơm ngon và đậm đà vị.
Salad lá trà là một món ăn truyền thống của người Myanmar, thường được dùng kèm với các món ăn khác hoặc nhâm nhi trong những buổi họp mặt, gặp gỡ bạn bè.
Đứng trong top đầu bảng xếp hạng các món ăn ngon nhất trên thế giới theo đánh giá của trang Business Insider, thật vinh dự khi món phở của Việt Nam nhận được nhiều sự khen ngợi, yêu thích từ bạn bè trên thế giới.
Phở có hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Nước dùng phở được nấu từ xương ống bò, hành, gừng, đinh hương, tinh dầu hoa hồi và một số gia vị khác.
Các nguyên liệu này được hầm trong nước từ 6 đến 8 tiếng để tạo ra hương vị đặc trưng của phở. Bánh phở được làm từ bột gạo, nước và muối, sau đó được cắt thành những sợi mỏng.
Phở được ăn kèm với rau thơm như rau quế, rau húng, rau mùi và ngò gai, cùng với ớt, chanh và nước mắm để tạo ra hương vị đậm đà và thơm ngon. Phở là món ăn được ưa chuộng và được coi là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam.
Masala Dosa là món ăn truyền thống của miền Nam Ấn Độ, đặc biệt là ở bang Karnataka và Tamil Nadu.
Đây là một loại bánh mì mỏng được làm từ bột gạo và urad dal (loại đậu đen), được ướp qua đêm và xay nhuyễn, sau đó được chế biến thành bánh mì mỏng trên mặt nồi bằng cách nhúng vào nước và đặt trên bếp.
Phần nhân bên trong của Masala Dosa được làm từ khoai tây, hành tây, ớt chuông và gia vị như hạt cumin, hạt thảo quả, ớt cay và nhiều loại gia vị khác, được hầm chín.
Masala Dosa có vị thơm ngon, giòn tan và mềm mịn, hòa quyện với hương vị của các gia vị và rau thơm. Nó thường được ăn kèm với nước chấm sambar (một loại súp đậu), chutney (nước chấm từ trái cây hoặc rau) hoặc dahl (món hầm từ đậu).
Vịt quay Bắc Kinh (Peking duck) là món ăn truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc, đặc biệt là tại Bắc Kinh. Vịt được làm sạch, nướng trong lò nhiệt độ cao, với bề mặt da giòn tan và thịt bên trong mềm, ngọt.
Thông thường, vịt quay Bắc Kinh được thưởng thức với bánh mì và các loại rau củ tươi như cà rốt, dưa chuột, hành tây, ớt chuông, và các loại gia vị như xốt tương đen, tỏi phi, hoặc bột tiêu.
Đậu hũ thối (stinky tofu) là món ăn đường phố phổ biến và rất được ưa chuộng ở Trung Quốc. Đậu hũ được đặc trưng bởi vị ngọt, mặn và mùi hương đặc trưng.
Đậu hũ thối chứa các thành phần dinh dưỡng chính như protein, chất béo, carbohydrate và chất xơ. Ngoài ra, nó cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B2, B3, canxi, sắt và magie.
Đặc biệt, đậu hũ thối có mùi đặc trưng do quá trình ủ chua và lên men. Món ăn này được xem là một trong những đặc sản đường phố của Trung Quốc và được yêu thích bởi những người thích trải nghiệm những hương vị mới mẻ, độc đáo.
Sữa ngựa Mông Cổ có vị ngọt nhẹ và thơm đặc trưng. Nó được làm từ sữa của loài ngựa Mông Cổ, một giống ngựa sống chủ yếu ở vùng đồng cỏ xanh mướt ở Trung Á.
Sữa ngựa Mông Cổ được coi là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu chất đạm, canxi, vitamin B và axit béo thiết yếu như omega-3 và omega-6.
Sữa cũng chứa nhiều lactoferrin hơn so với sữa bò, một chất chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên. Sữa ngựa Mông Cổ được coi là dễ tiêu hóa hơn so với sữa bò, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.
Ẩm thực Châu Á được yêu thích trên toàn thế giới bởi sự đa dạng trong nguyên liệu đến khâu chế biến. Mỗi món ăn đều có hương vị riêng và được làm từ nguyên liệu đặc biệt của đất nước đó, tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực châu Á.
Ngoài ra giá thành của ẩm thực Châu Á có giá thành hợp lý, phù hợp với giá tiền của nhiều người. Chúng ta cũng có thể dễ dàng tìm thấy các nhà hàng và quán ăn châu Á ở mọi thành phố trên thế giới.
