Ngày đăng: 07/01/2023
Vào sáng ngày 05/01/2023 vừa qua, khuôn viên sân của Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist trở nên đầy sắc màu lung linh mang phong vị Tết khiến không gian trở nên vui nhộn và huyên náo. Được biết , chuẩn bị đón Xuân 2023 với nhiều niềm hy vọng tốt lành trong năm mới. Ban lãnh đạo nhà trường phối hợp cùng Hiệp hội xuất khẩu thịt Mỹ (USMEF) tổ chức “Hội thi gói bánh cổ truyền lần V”. Năm nay sự kiện đã tiếp đón 35 đội đăng ký tham gia trổ tài gói bánh..
Hòa với niềm vui của các học viên- Cô Võ Thị Mỹ Vân – hiệu trưởng Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist vui vẻ cho biết: Sự kiện Thi gói bánh Tết cổ truyền là hoạt động thường niên, Sự kiện này do nhà trường phối hợp cùng các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực triển khai và đã thực hiện đều đặn hàng năm..
Ngoài ý nghĩa tạo thêm sân chơi rèn luyện nghề nghiệp cho các học viên. Sự kiện còn là cơ hội để các em có cơ hội giao lưu kết nối cùng doanh nghiệp. lắng nghe nhu cầu và triển vọng của nghề qua sự chia sẻ của doanh nghiệp để các em định hướng kiến thức và tay nghề của mình chỉnh chu hơn,.
Đồng thời, chương trình gói bánh Tết cổ truyền còn mang đến những giá trị nhân văn cao cả trong việc nhắc nhở thế hệ trẻ hiểu biết thêm ý nghĩa Ngày Tết Việt
Năm nay, Bánh Chưng là chủ đề chính của chương trình thi gói bánh Tết. Có thể nói. Trong suốt chiều dài lịch sử Việt Nam nghìn năm văn hiến, chiếc bánh chưng xanh là một phần không thể thiếu trên những mâm cỗ gia tiên Tết cổ truyền. Sự hòa quyện giữa những nguyên liệu tinh túy của nền văn minh lúa nước như nếp, thịt heo, đậu xanh đã tạo nên hương vị của một món ăn điển hình cho văn hóa ẩm thực cổ truyền nước ta.
Dù được tổ chức hàng năm nhưng“Hội thi gói bánh cổ truyền lần V” luôn là sự kiện được các sinh viên mong chờ nhất. Có lẽ khi Xuân về , tâm hồn mọi người đều trở nên thơ trẻ vui tươi hơn trong không gian Tết. Đây cũng là dịp để các sinh viên, cán bộ nhân viên Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist cùng các nhân viên thuộc hệ thống Saigontourist Group tranh tài cùng nhau trong không khí hào hứng, sối nổi.
Với tổng 35 đội thi bao gồm: sinh viên thuộc các chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Làm bánh, Quản lý khách sạn, Quản lý nhà hàng, Hướng dẫn viên du lịch cùng nhau tham gia.,…
Đây cũng là dịp các em có duyên được “tranh tài” cùng các đầu bếp chuyên nghiệp, trong đó có chuyên gia ẩm thực từng đọat quán quân trong các hội thi “Chiếc thìa vàng”. Bna tổ chức kỳ vọng: các sinh viên sẽ tích lũy thêm kinh nghiệm thực chiến trong quá trình nấu ăn, nhất là những món truyền thống như bánh chưng.
Tại sự kiện, các đội thi đã được cô Phạm Thị Đông - giảng viên bộ môn kỹ thuật chế biến món ăn, người từng đoạt huy chương vàng Hội thi Gói và Nấu bánh chưng năm 2019 do Sở Du lịch TP.HCM tổ chức. Cô Đông đã chia sẻ ý nghĩa bánh Chưng ngày Tết và tập huấn quy trình làm bánh cùng những “tuyệt chiêu” để cho ra được những chiếc bánh hoàn hảo.
Năm nay, những chiếc bánh chưng tại hội thi sẽ có điểm nhấn mới ; Đó là sự tổng hòa hương vị cổ truyền Việt Nam qua nguyện liệu nếp nương Điện Biên đi kèm đậu xanh và nguyên liệu đặc biệt là sườn sụn thịt heo Mỹ.
Ban tổ chức tin tưởng; Chiếc Bánh Chưng của hội thi sẽ đem lại những trải nghiệm ẩm thực ấn tượng, vừa quen thuộc, vừa độc đáo.
Không chỉ có thế, sau một ngày vất vả hoàn thành, hơn 500 chiếc bánh chưng thành phẩm ngon lành này. Tất cả đều trở thành những phần quà nghĩa tình của Trường Trung Cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist dành tặng cho các gia đình có hoàn cảnh khó khăn với hành động cụ thể.
Phối hợp cùng Quận đoàn Quận 12, đại diện Ban lãnh đạo nhà trường đã mang những gói quà Tết Quý Mão, bao gồm bánh chưng và nhiều phần quà, đến và trao tận tay những người dân cần sự giúp đỡ trên địa bàn.
Khi được tham gia vào hoạt động này, các sinh viên của trường đã hoan hô nồng nhiệt và cùng nhau góp sức lan tỏa tinh thần thiện nguyện, nhân văn cho cộng đồng tr6en tinh thần tương thân tương ái.
Có thể nói, với ý nghĩa lồng ghép trong “Hội thi gói bánh cổ truyền lần V” . là minh chứng khẳng định phương châm đào của ban lãnh đạo Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist suốt nhiều năm qua.
Dưới mái trường thân thương này, nhà trường đã nhấn mạnh việc thực học, tạo ra giá trị thật cho người học, đồng thời giáo dục các em một chữ “tâm”. Chữ “tâm” này không chỉ gắn với nghề nghiệp, với công việc các em sẽ gắn bó, mà còn với hoạt động nhân văn, với cộng đồng và cả khi các em bước ra Thế giới
Dương Thủy - HTA
