Cách nấu mì cay Hàn Quốc như ngoài hàng

Mì cay đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất trong ẩm thực Hàn Quốc nhờ vào hương vị cay nồng và hấp dẫn của nó. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị, mì cay không chỉ khiến thực khách cảm thấy ấm lòng trong những ngày se lạnh mà còn chinh phục được nhiều người bởi vị cay nồng đặc trưng. Bạn có muốn học cách nấu mì cay tại nhà để thưởng thức món ăn này bất cứ lúc nào không? Hãy cùng Trường Saigontourist khám phá cách nấu mì cay đơn giản và hiệu quả ngay tại nhà với những bí quyết dưới đây!

$Media\1_STHCHOME\FolderFunc\202408\Images/cach-nau-mi-cay-20240824043918-e.jpg$

Cách nấu mì cay – Hướng dẫn từng bước

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu mì cay, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng không thể thiếu. Để có một bát mì cay chuẩn Hàn Quốc, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Mì cay Hàn Quốc thường được bán dưới dạng gói tiện lợi, nhưng nếu bạn muốn tạo ra món mì cay đặc biệt hơn, có thể lựa chọn mì gói của các thương hiệu nổi tiếng. Thịt bò là lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng cho món mì, trong khi các loại rau xanh không chỉ cung cấp vitamin mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

$Media\1_STHCHOME\FolderFunc\202408\Images/chuan-bi-nguyen-lieu-nau-mi-cay-20240824044122-e.jpg$

Để có một bát mì cay hàn quốc ngon miệng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

1 gói mì cay Hàn Quốc (hoặc mì gói của bạn yêu thích)
200g thịt bò (cắt lát mỏng)
1 củ hành tây (xắt nhỏ)
2-3 nhánh tỏi (băm nhỏ)
1 củ cà rốt (xắt lát mỏng)
1 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh (cắt nhỏ)
2 muỗng canh dầu ăn
1-2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (tùy vào mức độ cay bạn muốn)
2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
1 lít nước dùng (hoặc nước lọc nếu không có)
Rau xanh (như cải bó xôi, cải thảo) để thêm vào tùy thích

2. Sơ chế nguyên liệu

Việc sơ chế nguyên liệu là một bước quan trọng giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Thịt bò nên được rửa sạch và cắt thành lát mỏng để khi xào, thịt sẽ chín đều và mềm. Hành tây và tỏi không chỉ tạo mùi thơm mà còn làm tăng hương vị cho món mì cay. Cà rốt và ớt sẽ làm cho món mì thêm phần hấp dẫn và có màu sắc bắt mắt.

Thịt bò: Rửa sạch, để ráo nước và cắt lát mỏng.
Hành tây, cà rốt, ớt và tỏi: Rửa sạch, xắt nhỏ để chuẩn bị cho việc xào.

3. Xào nguyên liệu

$Media\1_STHCHOME\FolderFunc\202408\Images/xao-nguyen-lieu-20240824044514-e.jpg$

Xào nguyên liệu là bước giúp các thành phần gia vị hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị đậm đà cho nước dùng. Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho hành tây cùng tỏi vào xào cho đến khi thơm, sau đó thêm thịt vào xào đến khi thịt chín và có màu nâu vàng. Đây là bước quan trọng để đảm bảo thịt có độ mềm và gia vị thấm đều. Cà rốt và ớt sẽ được thêm vào cuối cùng để giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.

Đun nóng dầu ăn trong một cái chảo lớn hoặc nồi, sau đó cho hành tây và tỏi vào xào thơm.
Khi hành tây và tỏi đã chuyển màu vàng, thêm thịt vào xào cho đến khi thịt chín và có màu nâu vàng.
Tiếp theo, thêm cà rốt và ớt vào xào thêm vài phút cho đến khi các nguyên liệu đều mềm.

4. Nấu nước dùng

Nước dùng là linh hồn của món mì cay. Để có một bát mì cay chuẩn Hàn Quốc, nước dùng cần được nấu đúng cách để các gia vị hòa quyện và tạo ra hương vị cay nồng đặc trưng. Đun sôi nước dùng hoặc nước lọc và thêm bột ớt Hàn Quốc cùng tương ớt vào nồi. Đun trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều vào nước và tạo ra một hỗn hợp đậm đà. Đừng quên nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích của bạn.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi.
Khi nước sôi, cho bột ớt Hàn Quốc và tương ớt vào, khuấy đều để gia vị hòa quyện với nước.
Đun nước dùng trong khoảng 10 phút để các gia vị thấm vào nước.

5. Nấu mì

$Media\1_STHCHOME\FolderFunc\202408\Images/nau-mi-20240824044639-e.jpg$

Khi nước dùng đã sẵn sàng, thêm mì vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Thời gian nấu mì có thể thay đổi tùy theo loại mì bạn sử dụng, vì vậy hãy theo dõi và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo mì không bị quá mềm hoặc quá chín.

Thêm mì vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì của mì.
Nấu cho đến khi mì chín mềm và đã hấp thụ đủ hương vị của nước dùng.

6. Hoàn thành và thưởng thức

Khi mì đã chín, tắt bếp và thêm rau xanh vào nồi. Khuấy đều để rau xanh chín nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi mới. Múc mì ra bát, trang trí bằng hành lá hoặc ngò rí nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Một bát mì cay sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi kết hợp với một chút kimchi hoặc dưa chuột muối, tạo nên một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Khi mì đã chín, tắt bếp và cho rau xanh vào, khuấy đều để rau chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Múc mì ra bát, thêm chút hành lá hoặc ngò rí trang trí cho thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu mì cay tại nhà không hề khó và bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn đầy hương vị cho gia đình hoặc bạn bè của mình. Với công thức nấu mì cay đơn giản nhưng hiệu quả này, bạn sẽ có một bát mì cay hàn quốc nóng hổi và ngon miệng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!

Nếu bạn đam mê ẩm thực và muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy tham gia các Khóa học nấu ăn tại Trường Saigontourist. Chúng tôi cung cấp nhiều chương trình đào tạo chuyên sâu để bạn có thể nâng cao kỹ năng nấu nướng và tạo ra những món ăn ngon cho gia đình và bạn bè.

0/5 (0 votes)