Ngày đăng: 19/02/2025
Bánh sinh nhật không chỉ là một món ăn quen thuộc trong các dịp kỷ niệm mà còn là biểu tượng của niềm vui và sự gắn kết. Việc tự tay làm bánh sinh nhật tại nhà mang lại nhiều lợi ích, từ việc tiết kiệm chi phí đến việc tạo dấu ấn cá nhân độc đáo. Bên cạnh đó, làm bánh còn là một cách tuyệt vời để thỏa mãn niềm đam mê bếp núc.
Cùng Trường Saigontourist tìm hiểu cách làm bánh sinh nhật tại nhà đơn giản nhưng vẫn đẹp mắt và ngon miệng nhé!
Để làm bánh sinh nhật truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8: Dùng để làm cốt bánh bông lan.
Trứng gà: Thành phần quan trọng giúp bánh nở xốp.
Đường: Tạo độ ngọt tự nhiên cho bánh.
Sữa tươi: Giúp bánh mềm mịn hơn.
Bơ hoặc dầu ăn: Giúp bánh có độ ẩm và không bị khô.
Bột nở, vanilla: Giúp bánh nở đẹp và có hương thơm nhẹ.
Kem tươi (whipping cream) hoặc bơ lạt: Dùng để làm lớp kem trang trí.
Các loại topping: Trái cây tươi, sô-cô-la, kẹo trang trí, hạnh nhân lát...
2. Dụng cụ cần thiết cho người mới bắt đầu
Nếu bạn mới học làm bánh, hãy chuẩn bị các dụng cụ cơ bản sau:
Khuôn bánh: Chọn khuôn tròn hoặc vuông tùy theo sở thích.
Máy đánh trứng hoặc phới lồng: Giúp đánh bông trứng và kem dễ dàng hơn.
Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Dùng để nướng bánh.
Dao cắt bánh, bàn xoay: Giúp trang trí bánh đẹp mắt hơn.
Túi bắt kem và đui bắt kem: Tạo hình cho bánh.
Cây vét bột: dùng để fold bột và vét bột
Chọn nguyên liệu tươi ngon để bánh có chất lượng tốt nhất.
Sử dụng bột mì đúng loại để bánh đạt độ mềm mịn cần thiết.
Dùng trứng gà tươi và không lạnh, đánh trứng ở nhiệt độ phòng để tạo độ bông tối ưu.
Nếu chưa có lò nướng, bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu để làm bánh bông lan đơn giản tại nhà.
Bánh sinh nhật rau câu là một xu hướng mới đang rất được ưa chuộng vì sự thanh mát, ít ngọt và đặc biệt phù hợp với những ai không thích bánh kem béo ngậy.
1. Đặc điểm nổi bật của bánh sinh nhật rau câu
Bánh có kết cấu mát lạnh, giòn dai, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Dễ làm và không cần lò nướng, chỉ cần khuôn và bếp gas hoặc bếp từ.
Có thể biến tấu nhiều màu sắc và hương vị, như rau câu dừa, rau câu phô mai, rau câu cà phê...
Trang trí đẹp mắt, phù hợp cho các bữa tiệc sinh nhật độc đáo.
Bột rau câu giòn và rau câu dẻo
Đường phèn hoặc đường cát trắng
Nước cốt dừa hoặc sữa tươi
Màu thực phẩm từ tự nhiên (từ lá dứa, hoa đậu biếc, thanh long...)
Khuôn đổ rau câu
Đun sôi nước với bột rau câu: Khuấy đều để bột tan hoàn toàn.
Thêm đường và nước cốt dừa: Tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
Chia hỗn hợp thành nhiều phần, thêm màu thực phẩm tự nhiên.
Đổ từng lớp rau câu vào khuôn, chờ đông lại trước khi thêm lớp mới.
Trang trí thêm topping, như trái cây tươi, lá bạc hà để tạo điểm nhấn.
Bánh rau câu 3D: Sử dụng kim tiêm chuyên dụng để tạo hoa văn trong suốt.
Bánh rau câu nhiều tầng: Kết hợp nhiều lớp rau câu với màu sắc khác nhau.
Bánh rau câu trái cây: Chứa các loại trái cây tươi bên trong, tạo hương vị thơm ngon.
Làm bánh sinh nhật tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn là một cách tuyệt vời để thể hiện tình cảm với những người thân yêu. Dù bạn yêu thích bánh kem hay bánh rau câu, việc học làm bánh sẽ mở ra cơ hội khám phá sự sáng tạo và nâng cao kỹ năng bếp núc của bạn.
Nếu bạn muốn học chuyên sâu hơn về nghệ thuật làm bánh, đừng ngần ngại đăng ký khóa học tại Trường Saigontourist. Đây sẽ là cơ hội tuyệt vời để bạn trau dồi kỹ năng và khám phá niềm đam mê với thế giới bánh ngọt!
