Ngày đăng: 17/04/2023
Ẩm thực Châu Âu rất phong phú và đa dạng. Trong đó, nguyên liệu từ thịt bò được ưa chuộng hơn cả vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị, hãy thử các món bò kiểu Âu với hương vị thơm ngon, lạ miệng. Còn nếu bạn chưa biết chọn món nào, hãy tham khảo gợi ý dưới đây của Trường Saigontourist nhé!
Các món bò kiểu Âu được yêu thích và phổ biến trên toàn thế giới bởi vì chúng có hương vị đặc trưng và phong phú, cùng với cách chế biến đa dạng và phong phú.
Thịt bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Đồng thời, thịt bò cũng rất dễ chế biến và kết hợp với nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn đậm đà và thơm ngon.
Các món bò kiểu Âu được chế biến và phục vụ theo nhiều phong cách khác nhau, từ món bò nướng truyền thống, bò hầm, bò xào, bò kho đến món bò tái sống như steak tartare. Điều này giúp các món bò có sự đa dạng về hương vị và cách chế biến, phù hợp với nhiều khẩu vị và sở thích ẩm thực khác nhau.
Ngoài ra, các món bò kiểu Âu còn được xem là một biểu tượng của ẩm thực cao cấp và sang trọng, được phục vụ trong các nhà hàng và sự kiện quan trọng.
Bò tái kiểu Pháp hay Steak tartare là món ăn được làm từ thịt bò tươi cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn, thường được ăn sống hoặc chỉ nướng sơ qua. Sau đó đem trộn với gia vị như muối, tiêu, dầu ô-liu, cà chua, hành tây và trứng sống. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì, khoai tây chiên.
Hương vị của bò tái kiểu Pháp rất đặc trưng và phong phú, với hương vị đậm đà và thơm ngon của thịt bò tươi, cùng với vị chua của cà chua, mặn của muối, và hương thơm của dầu ô-liu và gia vị.
Bò tái kiểu Pháp được làm từ thịt bò tươi chất lượng cao, do đó được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Thịt bò tái có chứa nhiều protein, vitamin B12 và sắt, tốt cho sức khỏe và giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Ngoài ra, bò tái kiểu Pháp cũng thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp trong ẩm thực Pháp, vì vậy nó còn là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng cao cấp và các sự kiện quan trọng.
Bò Stroganoff là một trong số các món bò kiểu âu phổ biến nhất. Bò Stroganoff có hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Món ăn này được chế biến từ thịt bò mềm, mỳ ống và một số gia vị cơ bản như hành tây, nấm, kem tươi, sốt Worcestershire và cà chua.
Bò Stroganoff thường được phục vụ với cơm trắng hoặc mì Ý. Món Bò Stroganoff có hương vị đậm đà, đầy đủ vị chua, ngọt, béo và cay.
Thịt bò mềm và mì ống giòn được chế biến cùng các gia vị, tạo nên một mùi thơm và hương vị hoàn hảo. Kem tươi tạo nên sự béo ngậy và cà chua tươi giúp tạo vị chua dịu tự nhiên, giúp hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bò bít tết là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Âu và Mỹ, được làm từ thịt bò tươi và thường là phần lưng hoặc thăn. Thịt bò được cắt thành những miếng dày khoảng 2-3 cm, sau đó được nướng trên một bếp nóng hoặc trên một tấm nướng.
Hương vị của bò bít tết phụ thuộc vào chất lượng và loại thịt bò được sử dụng. Thịt bò tươi có hương vị đậm đà và thơm ngon, và khi được nướng đúng cách, bề mặt của thịt sẽ săn, vàng đẹp và bên trong vẫn mềm và ngọt thịt.
Bò bít tết thường được ăn kèm với rau xà lách, cà chua, khoai tây chiên, nấm hoặc các loại rau khác. Ngoài ra, nhiều người thường cho thêm các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi, ớt hoặc nước sốt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bò bít tết cũng là một món ăn giàu protein và sắt, có lợi cho sức khỏe. Món ăn này phù hợp với nhiều dịp, từ các bữa ăn gia đình đến các bữa tiệc sang trọng.
Bò hầm rượu Vang đỏ (Boeuf Bourguignon) là một món ăn truyền thống của Pháp, được làm từ thịt bò và rượu Vang đỏ.
Thịt bò được cắt thành những khối lớn, sau đó được chiên sơ qua để có màu vàng nâu bên ngoài, và sau đó được hầm trong nồi cùng với rượu Vang đỏ và các loại rau như hành tây, tỏi, nấm và cà rốt.
Hương vị của bò hầm rượu Vang đỏ là sự pha trộn hài hòa giữa vị ngọt của rượu vang, vị đậm đà của thịt bò và hương vị của các loại rau củ. Thịt bò được hầm trong rượu Vang đỏ mềm, hòa quyện với nước sốt thơm ngon và đậm vị.
Bò hầm rượu Vang đỏ thường được ăn cùng với khoai tây hoặc bánh mì nướng giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bò Wellington là một món ăn cao cấp trong ẩm thực Châu Âu có nguồn gốc từ Anh. Món Bò Wellington gồm 3 phần quan trọng như phần lõi thịt bò, nấm, phần vỏ bánh ngoài cùng. Được làm từ bò filet mignon bánh mì phô mai, nấm và thịt muối. Sau đó được nướng trong lò, Bò Wellington thường được ăn kèm với sốt Demi-glace.
Vị của Bò Wellington là sự kết hợp hài hòa với bột bánh mì bên ngoài giòn và thịt bò bên trong mềm và thơm ngon. Vị phô mai và nấm cùng khi kết hợp với sốt Demi-glace cũng tạo thêm một lớp hương vị phong phú cho món ăn.
Các món bò không chỉ giàu dinh dưỡng, mà còn được chế biến theo nhiều kĩ thuật nấu ăn khác nhau, góp phần mang lại hương vị hấp dẫn, khó cưỡng.
Qua bài viết trên đây, Trường Saigontourist hy vọng đã cung cấp tới bạn những gợi ý tuyệt vời về các món bò kiểu âu thơm ngon. Giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Tham khảo khóa học món Âu của trường Saigontourist ngay nhé
