Ngày đăng: 09/05/2023
Nước sốt không chỉ giúp các món Âu tăng thêm hương vị mà còn là hình thức trang trí hiệu quả. Nhờ đó, món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Vậy cách làm sốt trang trí món Âu có khó không? Trang trí món ăn bằng nước sốt sử dụng dụng cụ gì? Nếu bạn cũng đang có những thắc mắc trên thì đừng bỏ qua bài viết này của Trường Saigontourist nhé!
Có nhiều cách trang trí món ăn bằng nước sốt khác nhau. Dưới đây là 6 công thức đơn giản, phù hợp với nhiều món Âu khác nhau mà bạn có thể tự làm tại nhà:
Sốt Balsamic thường dùng với món salad trái cây, đồng thời phù hợp với các món mặn chế biến từ cá, mỳ ý,... Bạn có thể làm sốt giấm rồi bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Để trang trí món ăn bằng nước sốt Balsamic, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Sử dụng sốt giấm Balsamic để trang trí giúp món ăn thêm đẹp mắt (Nguồn: Internet)
Một cách làm sốt trang trí món Âu thú vị khác mà bạn không nên bỏ qua là sốt củ dền. Loại sốt màu đỏ - tím thẫm này phù hợp với các món từ hải sản và thịt hầm nhừ.
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Cách làm sốt trang trí món Âu bằng củ dền đơn giản, không tốn nhiều thời gian (Nguồn: Internet)
Nếu bạn đang muốn học cách làm sốt trang trí món Âu, hãy thử trổ tài với công thức sốt chanh dây siêu dễ. Món sốt có màu vàng đẹp mắt và vị chua dịu nhẹ, vừa giúp cân bằng hương vị vừa là cách decor món ăn hiệu quả.
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Sốt chanh dây chua thanh dịu nhẹ phù hợp ăn cùng các món từ cá (Nguồn: Internet)
Nhắc đến công thức trang trí món ăn bằng nước sốt mà bỏ qua sốt rượu vang là thiếu sót lớn. Món sốt này có độ mặn, nồng vừa phải và màu đỏ đẹp mắt nên rất hợp làm đồ trang trí.
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Sốt rượu vang thường kết hợp với các món từ thịt bò (Nguồn: Internet)
Sốt dâu tây cũng là loại nước sốt quen thuộc thường được dùng để trang trí các món bánh Âu.
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Một trong những cách trang trí món ăn bằng nước sốt được yêu thích nhất là sử dụng sốt dâu tây (Nguồn: Internet)
Sử dụng cải Xoong cũng là cách làm sốt trang trí món Âu dễ làm mà bạn không nên bỏ qua. Sốt có màu xanh đẹp mắt, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 ngày.
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
Sốt cải xoong phù hợp với các món steak (Nguồn: Internet)
Bên cạnh việc học cách làm sốt trang trí món Âu, bạn cũng cần có kỹ năng sử dụng dụng cụ để tạo nên những tác phẩm đẹp mặt.
Là dụng cụ quen thuộc trong mọi căn bếp, muỗng phù hợp với các món không đòi hỏi tiểu tiết hay trang trí cầu kỳ. Những vệt sốt làm từ muỗng khá dễ để thực hiện, nhất là với người không khéo tay.
Muỗng là dụng cụ trang trí món ăn hiệu quả, dễ thực hiện tại nhà (Nguồn: Internet)
Để trang trí món ăn bằng nước sốt, bạn có thể dùng lọ xịt chuyên dụng. Dụng cụ này giúp bạn tạo ra các chấm tròn nhiều kích cỡ, vẽ đường cong yêu cầu độ mỏng hoặc viết chữ, vẽ hình lên đĩa.
Dùng lọ xịt sẽ cho ra những hoạt tiết trang trí cầu kỳ hơn (Nguồn: Internet)
Bạn có thể dựa theo hình tròn của khuôn để rưới sốt trang trí, giúp món ăn cầu kỳ và đẹp mắt hơn. Khuôn tròn phù hợp với những loại sốt lỏng và mịn.
Khuôn tròn cũng là cách trang trí món ăn được nhiều người áp dụng (Nguồn: Internet)
Chiếc dao chà láng thường dùng để làm bánh sẽ tạo ra những vệt sốt có độ dày hơn so với muỗng. Bạn nên dùng dao chà láng khi trang trí món ăn bằng các loại sốt hơi đặc.
Dao chà láng được ứng dụng nhiều trong bước trang trí món ăn bằng nước sốt (Nguồn: Internet)
Khăn là món đồ không thể thiếu khi bạn trang trí món ăn bằng nước sốt. Chúng có tác dụng lau những vệt sốt thừa, giúp đĩa thức ăn gọn gàng, chỉn chu hơn.
Trên cây là 6 cách làm sốt trang trí món Âu mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, đây chỉ là công thức được rút gọn đơn giản, phù hợp sử dụng trong phạm vi gia đình. Nếu bạn mong muốn mở nhà hàng hoặc theo đuổi nghề đầu bếp, bạn nên theo học khóa học Kỹ thuật chế biến món Âu chuyên nghiệp của trường Saigontourist.
Khóa học bao gồm nhiều kiến thức, từ cách chọn nguyên liệu, chế biến cho đến bước trang trí món ăn bằng nước sốt. Sau khi kết thúc khóa học 5 tháng, bạn sẽ được cấp giấy chứng nhận có giá trị quốc tế, tự tin kinh doanh riêng hoặc đi làm tại các nhà hàng Âu nổi tiếng.
