Ngày đăng: 29/05/2023
Trà sữa than tre là một trong những loại thức uống đang được nhiều người ưa chuộng trong “thế giới” của các loại trà sữa. Với màu sắc đen sẫm độc đáo, vị ngọt thanh mát, trà sữa than tre trở thành món thức uống giải khát hiệu quả trong mùa hè nóng nực.
Trong bài viết này, Trường Saigontourist sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách làm trà sữa than tre bất bại, giúp bạn tự tay pha chế món trà sữa thơm ngon này tại nhà.
Than tre trong món trà sữa than tre là loại nguyên liệu có nguồn gốc ở Nhật Bản. Thân cây tre sau khi đốt ở nhiệt độ hơn 800 độ C sẽ được xay nhuyễn. Loại bột này mịn, có màu đen tuyền, không mùi và hầu như không có vị gì ngoài cảm giác hơi nham nhám. Bột than tre được sử dụng trong nấu ăn, làm đẹp hoặc lọc sạch nước.
Bột than tre được ứng dụng nhiều trong ẩm thực lẫn đời sống hàng ngày (Nguồn: Internet)
Dù có vẻ ngoài không quá bắt mắt nhưng bột than tre khi kết hợp với trà sữa lại tạo thành món thức uống độc đáo. Hơn nữa, loại nguyên liệu này lại có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như detox cơ thể, lọc sạch độc tố hay các chất gây ung thư được nạp vào người, cải thiện hệ tiêu hoá, cung cấp vi khuẩn có lợi,...
Kinh nghiệm chọn bột than tre ngon để pha trà sữa: Khi sờ vào bột bạn cảm thấy mịn tay, không có sạn hay nhám. Vị than tre chất lượng cao sẽ hơi đắng khi mới chạm nhẹ ở lưỡi. Nếu thổi nhẹ, bột than tre sẽ tan vào không khí.
Bột than tre chất lượng có kết cấu mịn (Nguồn: Internet)
Bên cạnh đó, để món trà sữa than tre chuẩn vị như ngoài tiệm, bạn cần chọn mua đúng loại bột sữa uy tín ở những cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc nguyên liệu pha chế. Bột sữa phải kín gió, không bị ẩm mốc hay lên mùi chua.
Bước 1: Ủ trà (hay còn gọi là hãm trà)
Bạn cho 2 gói hồng trà hoặc trà túi lọc lọc bình ủ rồi rót thêm nước sôi vào. Sau đó, bạn đậy kín nắp lại, lắc nhẹ để rửa sơ trà và đổ bỏ phần nước đó đi. Tiếp đến, bạn lại chế nước sôi vào trà để ủ trong 15 phút. Khi trà ủ đã đạt, bạn lọc bỏ phần bã trà, chỉ giữ lại nước cốt trà.
Bước 2: Pha bột tinh than tre
Trong cách làm trà sữa than tre chắc chắn không thể thiếu bước pha bột. Với khoảng 5g bột tinh than tre, bạn rót 1 muỗng cà phê nước cốt trà rồi khuấy đều bằng muỗng đến khi trà tan hết.
Nước tinh than tre đạt chuẩn sẽ hơi sánh và đặc nhẹ (Nguồn: Internet)
Bước 3: Pha trà sữa
Phần trà đã lọc bạn cho vào ly thuỷ tinh, thêm bột sữa, sữa đặc, sữa tươi không đường, siro đường, whipping cream vào theo số lượng như trên rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết. Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp trên vào bình lắc, thêm nước bột than tre hòa tan và đá viên rồi đậy nắp bình và lắc đều.
Bước 4: Thành phẩm
Rót nước ra ly và thêm topping là bạn đã có ngay ly trà sữa than tre hấp dẫn. Màu trà sữa đen tuyền bắt mắt, vị chát của hồng trà kết hợp với sự béo ngậy của sữa bột tạo nên hương vị độc đáo cho ly trà sữa. Đặc biệt, nếu thực hiện theo cách làm trà sữa than tre này, bạn sẽ cảm giác hơi nham nhám trong khoang miệng của bột tinh than tre cực kỳ thú vị.
Ly trà sữa than tre khi uống mát sẽ càng ngon hơn (Nguồn: Internet)
Để làm tăng thêm hương vị cho món trà sữa than tre, việc kết hợp thêm topping chắc chắn là điều không thể thiếu. Trường Saigontourist sẽ mách bạn vào loại topping ăn kèm vừa đơn giản vừa thơm ngon:
Trà sữa than tre ăn cùng topping trân châu đen thì ngon đúng bài (Nguồn: Internet)
Bên cạnh cách làm trà sữa than tre truyền thống, công thức này khi kết hợp với trứng muối cũng rất được ưa chuộng.
Lưu ý:
Bạn nên chọn trứng muối nguyên vẹn, không bị rạn. Khi lắc nhẹ, cảm giác bên trong trứng vẫn còn một chút nước. Bạn hãy soi trứng muối dưới đèn hoặc mặt trời. Nếu lòng đỏ nhỏ, lòng trắng trong hơi ánh hồng nhẹ và dính sát vào vỏ thì đây là quả trứng muối ngon. Bạn không nên mua trứng có mùi hôi, lòng trắng đục vì đây là quả trứng hỏng.
Ly trà sữa than tre sốt trứng muối béo ngậy hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Cách làm trà sữa than tre trứng muối khá giống với công thức truyền thống (Nguồn: Internet)
Mặc dù cách làm trà sữa than tre tại nhà khá đơn giản nhưng công thức này chỉ phù hợp để thưởng thức trong gia đình. Nếu bạn muốn kinh doanh trà sữa thì chỉ chừng này thôi vẫn chưa đủ. Hiện nay, có nhiều trường đào tạo khóa học pha chế sinh tố, trà sữa uy tín và Trường Saigontourist là một trong những cái tên nổi bật nhất.
Trường Saigontourist là nơi dạy cách pha chế trà sữa, sinh tố uy tín hàng đầu
Khi tham gia khóa học này, bạn không chỉ biết cách làm trà sữa than tre mà còn thuần thục những công thức pha chế khác. Bên cạnh đó, trường còn tập trung đào tạo kỹ năng lựa chọn và kết hợp nguyên liệu, cách sử dụng thiết bị máy móc, cách trang trí đồ uống đẹp mắt.
Đồng thời, Trường Saigontourist cũng sẽ đào tạo học viên cách setup, vận hành và quản lý quầy pha chế chuyên nghiệp. Với hơn 90% thời gian trong khóa học dài 1,5 tháng là buổi thực hành, bạn không chỉ được trang bị đầy đủ kiến thức mà còn vững tay nghề, từ đó tự tin làm trà sữa than tre và nhiều công thức đồ uống khác.
Phòng pha chế của Trường Saigontourist được trang bị máy lạnh hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Hơn nữa, học viên không cần chuẩn bị bất kỳ nguyên liệu hay dụng cụ gì vì trường đã trang bị đầy đủ trước khi bắt đầu buổi học. Sau khi thực hành, bạn và những học viên khác sẽ dùng thử để rút kinh nghiệm.
Học viên được thực hành ngay tại lớp để nâng cao kỹ năng (Nguồn: Internet)
Trên đây là 2 cách làm trà sữa than tre tại nhà đơn giản và thơm ngon mà ai cũng có thể thực hiện. Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về khóa học pha chế sinh tố và trà sữa, bạn hãy nhanh tay liên hệ số hotline 1800558827 để được nhân viên của Trường Saigontourist tư vấn chu đáo và chi tiết nhất!
