5 Cách pha rượu soju ngon tuyệt siêu đơn giản mà bạn chưa biết

Nếu bạn đã từng tìm hiểu về ẩm thực của đất nước Hàn Quốc, chắc bạn đã từng một lần nghe qua món rượu Soju nổi tiếng của xứ sở kim chi này. Vậy rượu Soju là gì và bạn có biết cách pha rượu Soju ngon tuyệt siêu đơn giản chưa? Hãy cùng trường Saigontourist tìm hiểu về Soju với bài viết dưới đây nhé.

RƯỢU SOJU LÀ GÌ?

Soju là một loại rượu chưng cất, không màu và trong suốt có xuất xứ từ bán đảo Triều Tiên. Hầu hết các nhãn hiệu rượu Soju hiện nay đều được sản xuất tại Hàn Quốc.

Rượu có nồng độ cồn thay đổi từ khoảng 16,8% đến 53% tùy loại.

Ngày trước rượu soju truyền thống được làm từ gạo, lúa mì hoặc lúa mạch. Hiện nay, các nhà sản xuất hiện đại thường thay thế gạo bằng các loại tinh bột khác, chẳng hạn như khoai tây và khoai lang.

NGUỒN GỐC CỦA RƯỢU SOJU

Rượu Soju có từ thế kỷ 13 ở Vương quốc Cao Ly, là một vương quốc có chủ quyền ở bán đảo Triều Tiên được thành lập vào năm 918 bởi vua Cao Ly Thái Tổ.

Đến năm 1965, chính phủ Hàn Quốc cấm chưng cất truyền thống rượu Soju từ gạo để giảm bớt tình trạng thiếu gạo. Thay vào đó, rượu Soju được tạo ra từ khoai lang và bột sắn. Cũng trong giai đoạn này, phương pháp làm ra rượu soju bằng cách pha loãng ra đời, và vẫn được tiếp tục sử dụng đến ngày nay.

Rượu soju với nồng độ cồn thấp 30% ABV  bắt đầu xuất hiện, đến năm 1973 rượu giảm xuống còn 25% ABV và vào năm 1998 còn 23% ABV.  Hiện nay, rượu soju với ABV dưới 17% được bán rộng rãi.

Soju theo truyền thống được làm bằng cách chưng cất rượu từ ngũ cốc lên men. Trong những năm 1920, hơn 3.200 nhà máy bia soju đã tồn tại trên khắp bán đảo Triều Tiên.

Vào những năm 2000, rượu soju bắt đầu chiếm lĩnh thị trường rượu mạnh trên thế giới. Hiện tại có rất nhiều thương hiệu soju tại Hàn Quốc nổi tiếng như: Jinro, Chum churum, Core, Andong, C1 Blue, Yipsejoo, Charm, Goodday,...

Tính đến năm 2015, Jinro Soju đã là loại rượu mạnh bán chạy nhất trên thế giới trong hơn một thập kỷ và là công ty đã có lịch sử gần 100 năm( thành lập từ năm 1924).

5 CÁCH PHA RƯỢU SOJU NGON TUYỆT SIÊU ĐƠN GIẢN

MÓN 1: SOJU ALE

Thành phần:

• 60 ml rượu Soju
• 1 lon Ginger Ale
• 3 lát táo xanh

Cách làm:

Cho đá vào ly Highball, rót rượu Soju và 1/2 lon Ginger Ale (160 ml) vào ly, khuấy đều khi thưởng thức.
Trang trí: 3 lát táo xanh

MÓN 2: SOJU LATTE

Thành phần:

• 60 ml rượu Soju
• 1 lon Nescafe (original) hoặc Nescafe Latte

Cách làm:

Cho đá vào ly Highball, rót rượu Soju và cà phê vào ly, khuấy đều khi thưởng thức.

MÓN 3: ENERGIZER

Thành phần:

• 30 ml rượu Soju
• 60 ml Redbull
• 60 ml Gatorage (Blue)

Cách làm:

Cho đá vào ly Highball, rót lần lượt rượu Soju, redbull và Gatorage vào ly, rót nhẹ tay để tạo 2 tầng, khuấy đều khi thưởng thức.

MÓN 4: UJJUJJU MELONY

Thành phần:

• 60 ml rượu Soju
• 160 ml Chilsung cider hoặc 7up
• 1 cây kem Melona – dưa lưới

Cách làm:

Cho đá vào ly lớn, đặt que kem vào bên trong ly,  rót lần lượt rượu Soju, Chilsung cider vào ly, khuấy đều cho kem tan và thưởng thức.

Trang trí: lá húng lũi

 MÓN 5: CONJINGANMEK

Thành phần:

• 30 ml rượu Soju
• 30 ml Coca Cola
• 1 lon bia

Cách làm:
Cho đá vào ly lớn, rót lần lượt rượu Soju, Coca Cola và bia vào ly, khuấy đều khi thưởng thức.

KẾT LUẬN

Hy vọng với 5 cách pha rượu Soju ngon tuyệt siêu đơn giản ở trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích trong việc pha chế các món đồ uống thơm ngon. Chúc bạn thành công với những món cocktail từ rượu Soju và hãy theo dõi website của Trường Saigontourist để tham khảo thêm nhiều bài viết nhé.