Ngày đăng: 05/01/2024
“Smoothie là gì”, nghe thì có vẻ lạ nhưng thực chất đây lại là một loại đồ uống vô cùng quen thuộc. Và luôn luôn có mặt trong thực đơn của nhiều quán cà phê, trà sữa và nhà hàng. Smoothie được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe, làn da, vóc dáng.
Vậy Smoothie là gì? Cách làm Smoothie như thế nào? Hãy cùng Trường Saigontourist tìm hiểu trong bài viết ngay dưới đây nhé!
Smoothie, còn được gọi là smoothee hay smoothy. Đây là một loại thức uống đặc, sánh sệt được tạo ra bằng cách kết hợp trái cây hoặc rau củ tươi, đá và một ít nước trong máy xay sinh tố để tạo thành một hỗn hợp mịn màng. Có thể thêm vào chất làm ngọt hoặc không tùy theo sở thích.
Các công thức smoothie thường bao gồm đá xay, nước ép trái cây để làm lạnh. Thêm một chút ngọt từ mật ong, siro, sữa, sữa chua, kem tươi hoặc các thành phần khác để tạo độ mát lạnh.
Smoothie thường có màu sắc bắt mắt và mang lại cảm giác mát lạnh mà không gây tê buốt như đồ uống có đá. Với vị ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu, smoothie được ưa chuộng bởi nhiều người.
Smoothie được ra đời vào khoảng những năm 1930 tại Brazil. Tuy nhiên, cho đến năm 1940, công thức smoothie từ trái cây chỉ được công bố trong một cuốn sách nấu ăn có tựa là "Blendor" mà không nhận được sự chú ý đáng kể.
Đến cuối những năm 1960, smoothie lần đầu tiên xuất hiện tại Mỹ. Và sau đó nhanh chóng trở nên phổ biến trên toàn quốc nhờ sự lan truyền của trào lưu ăn chay. Thức uống này đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Đặc biệt là trong các thực đơn lành mạnh và cả cho các vận động viên thể thao.
Sau đó Smoothie ngày càng xuất hiện nhiều trong các khóa học pha chế đồ uống.
Có rất nhiều thắc mắc rằng “Smoothie có phải là sinh tố không?”. Tuy sinh tố và smoothie trông có vẻ giống nhau, nhưng thực tế, chúng là hai loại đồ uống độc lập với những điểm tương đồng nhất định.
Điểm tương đồng: Cả smoothie và sinh tố đều được chế biến từ trái cây tươi hoặc rau củ tươi. Rồi được xay nhuyễn để tạo ra đồ uống.
Điểm khác nhau:
Nguyên liệu phụ: Sinh tố đơn giản chỉ sử dụng trái cây và rau củ tươi kết hợp với đá và đường. Trong khi smoothie thường được kết hợp với các chất làm ngọt khác như sữa chua, kem tươi, mật ong,...
Kết cấu: Sinh tố thường có kết cấu lỏng và mịn hơn. Trong khi smoothie có kết cấu đặc và sệt hơn. Hương vị của smoothie cũng thường ngọt và ngậy hơn một chút do thêm kem tươi trong một số công thức.
Smoothie là sự kết hợp giữa rau, quả và các nguyên liệu phụ. Vì vậy bạn có thể tự do kết hợp các nguyên liệu tươi để sáng tạo ra những công thức smoothie độc đáo. Mang đến sự đa dạng và lựa chọn phong phú cho thực đơn.
Còn nếu bạn chưa tự tin vào khả năng "sáng tạo tự do" của mình, dưới đây là 7 gợi ý siêu ngon và hấp dẫn có thể tham khảo và áp dụng:
Nguyên liệu:
Cách làm Smoothie chuối và bơ:
Đầu tiên bạn lột vỏ chuối và bơ, sau đó cắt thành lát nhỏ. Cho chuối và bơ vào máy xay cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Sau đó thêm đá viên và tiếp tục xay đến khi đồ uống hoà quyện.
Cuối cùng, rót smoothie ra ly. Trên mặt, cho kem whipping và rắc một chút bột socola để trang trí.
Uống ngay khi còn lạnh để đảm bảo hương vị tươi ngon và thêm mát mẻ!
Nguyên liệu pha chế smoothies dâu tây gồm :
Cách thực hiện:
Bạn lấy máy xay và cho vào đá viên, 400 gram dâu tây tươi, 100ml kem dâu tây. Cho tiếp 3 muỗng canh sữa tươi lạnh, 1/2 thìa cà phê vani. Thêm 2 muỗng canh đường (hoặc sữa đặc) và 3 muỗng canh rượu tequila. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn và đồ uống đã được kết hợp đều.
Đổ smoothie dâu tây đã xay ra ly. Sử dụng bình xịt kem tươi để xịt lên trên theo sở thích của bạn. Trang trí bằng vài lát dâu tây tươi và một ít cốm màu nếu muốn.
Nguyên liệu:
Cách làm Smoothie:
Trước tiên, hãy rửa sạch và gọt vỏ đào, sau đó loại bỏ hạt. Đặt trái đào đã chuẩn bị vào ngăn đông trong tủ lạnh và chờ cho đến khi đào đông lại.
Tiếp theo, bạn sẽ xay nhuyễn các nguyên liệu theo công thức đã cho. Khi xay, hãy đảm bảo mọi thành phần hòa quyện vào nhau một cách đồng đều để tạo ra một món smoothie đào thơm ngon.
Để tăng thêm hương vị và mùi, bạn có thể thêm vào 1 muỗng cafe nước cốt chanh. Điều này sẽ làm cho smoothie đào của bạn trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn.
Với các bước trên, bạn đã hoàn thành một ly smoothie đào tuyệt vời. Hãy thưởng thức nó ngay khi còn lạnh để cảm nhận hương vị tươi ngon và sảng khoái!
Smoothie xoài, dứa và sữa chua có vị ngọt từ xoài, vị chua nhẹ của dứa và sữa chua. Cùng với đó là mùi thơm nhẹ nhàng của dứa, sẽ là một thức uống hoàn hảo cho những ngày hè.
Nguyên liệu:
Bước 1: Đầu tiên, đặt dứa và xoài đông lạnh vào máy xay cùng với 1 cốc sữa chua, 1/2 thìa hương vani, 1/4 cốc sữa đặc và dừa khô. Nếu muốn hỗn hợp mịn hơn, bạn có thể thêm vài đá viên vào trong máy xay.
Bước 2: Khi đã xay nhuyễn thành một hỗn hợp mịn, đổ smoothie xoài dứa và sữa chua vào ly. Nếu bạn muốn, có thể trang trí ly bằng vài lát dứa phía trên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm smoothie việt quất:
Đầu tiên, hãy rửa sạch trái việt quất và để ráo. Sau đó, đặt chúng vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng để làm chúng đông đá. Khi đã đủ thời gian, lấy ra và cho vào máy xay cùng với sữa tươi và đường. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm sữa chua để làm tăng hương vị.
Tiếp theo, xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi nó trở thành một chất lỏng mịn và đặc. Sau đó, đổ smoothie ra ly và thưởng thức ngay.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bắt đầu bằng việc sơ chế cây cần tây, quả chuối và nhúm rau chân vịt. Sau đó, đặt chúng vào máy xay cùng với sữa tươi và đá viên. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi nó trở thành một chất lỏng nhuyễn mịn.
Sau khi xay, đổ smoothie ra ly và có thể trang trí bằng một ít hạt chia nếu muốn. Lưu ý rằng do hỗn hợp khá đặc, bạn cần xay từ từ để đạt được thành phẩm mong muốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 trái xoài chín
1 trái chuối chín
1 chén nhỏ yến mạch
1 thìa hạt chia
2 thìa mật ong
30 ml sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được)
Cách thực hiện:
Bước 1: Bắt đầu bằng việc sơ chế xoài và chuối. Hãy rửa sạch, lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, đặt các miếng xoài và chuối vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong khoảng 2-3 tiếng.
Bước 2: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu đã nêu, bao gồm yến mạch, hạt chia, mật ong và sữa tươi (có đường hoặc không đường). Đổ tất cả các nguyên liệu này vào máy xay và xay cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất lỏng mịn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách tăng giảm lượng mật ong theo ý thích của mình.
Bước 3: Sau khi xay nhuyễn, đổ smoothie vào ly và trang trí bằng vài lát chuối hoặc xoài tùy ý.
Bây giờ bạn đã sẵn sàng thưởng thức smoothie xoài chuối, yến mạch, hạt chia thơm ngon và bổ dưỡng.
Smoothie là một thức uống vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe lại rất dễ thực hiện. Với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm, bạn đã có thể làm ngay cho mình và gia đình một ly Smoothie mát lạnh và đầy màu sắc.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về Smoothie là gì. Cũng như biết thêm các công thức pha chế smoothies bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham gia khóa học pha chế sinh tố và trà sữa tại Trường Saigontourist để nâng cao tay nghề của mình.
